די סאָרטירונג פון מילכיק פּראָדוקטן אויף די קראָם שעלוועס איז אַזוי גרויס אַז פילע בייַ מאל קענען נישט מאַכן אַ ברירה אין טויווע פון איינער פון זיי. מענטשן וואס פירן אַ געזונט לייפסטייל און ווילן צו פאַרלירן וואָג, אָפֿט קלייַבן צווישן נישט אויך פאַטי זויער-מילך פּראָדוקטן, אַזוי זיי אָפט ווונדער וואָס איז מער נוצלעך - פערמענטעד בייקט מילך אָדער יאָגורט .
וואָס איז די חילוק צווישן אַ בערגער און יאָגורט?
ריאַזשענקאַ איז אַנדערש פון קעפיר אין פילע שייכות. קעפיר איז געשאפן פון רעגולער מילך (גאַנץ אָדער מיט רידוסט פעט צופרידן), פערמענטעד בייקט מילך - פון גהע. פֿאַר די פּראָדוקציע פון קעפיר, לאַקטיק און אַלקאָהאָליקער פערמאַנטיישאַן איז געניצט, פֿאַר ריאַזשענקאַ - בלויז לאַקטיק זויער. די פעט צופרידן און קאַלאָריע צופרידן פון די געזונט טרינקען זענען אַנדערש:
- קעפיר קענען האָבן אַ פעט צופרידן פון 0%, 1.5%, 2.5% און 3.5%, און קאַלאָריק צופרידן - 30-56קקאַל;
- פערמענטעד בערגער קענען האָבן אַ פעט צופרידן פון 2.5 צו 6%, און קאַלאָריק צופרידן - 54-100 קייקאַל.
וואָס איז בעסער - קעפיר אָדער פערמענטעד בייקט מילך?
די קשיא איז וואָס איז בעסער - בערגער אָדער קעפיר - קענען זיין געהאלטן ניט צו ריכטיק. די פּרעביאָטיק טרינקען זענען זייער אַנדערש און זיי ווירקן די גוף דיפערענטלי. פון די פונט פון מיינונג פון דייאַטעראַדזשי, דער דאָקטער וועט אלא רעקאָמענדירן קעפיר, אָבער פון די פונט פון מיינונג פון טעראַפּיוטיק נוץ, ער וועט רעקאָמענדירן די פערמענטעד פרוי וואס טוט נישט גרונט פערמאַנטיישאַן אין די קישקע, בישליימעס סייץ, און אויך כּולל אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ אין פאַרגלייַך מיט קעפיר.
אין די דיעטע קעפיר איז בעסטער קאַמביינד מיט פרוכט, און פערמענטעד בייקט - מיט בעזדראָזשזשעמעווי ברויט און קיילים פון פריש וועדזשטאַבאַלז. אַ ווייך ריאַזשענקאַ פֿאַר אַ לאַנג צייַט גיט אַ געפיל פון זאַטקייַט, וואָס איז וויכטיק אין די קאַסעס ווען עס איז קיין צייַט אָפט צו פֿאַרבייַסן.
ריאַזשענקאַ אָדער קעפיר פֿאַר וואָג אָנווער?
קעפיר איז אַ דערקענט דייאַטערי פּראָדוקט וואָס איז טייל פון אַ פאַרשיידנקייַט פון דיעטע-דירעקטעד דיעטע. צווישן פרויען זענען זייער פיל אין מאָנען
עס איז ווייַל פון די געפיל פון הונגער אַז פילע פרויען זענען טריינג צו געפינען אויס צי עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן קעפיר מיט אַ מער נערעוודיק ריאַזשענקאַ. און עס טורנס אויס עס איז גאַנץ מעגלעך, ספּעציעל אויב איר קויפן אַ בערגער מיט אַ מינימום פעט צופרידן. דראָפּינג וידעפדיק וואָג מיט אַ פערמענטעד פרוי איז סלאָוער, אָבער די געפיל פון לוזינג וואָג וועט זיין פיל בעסער. דערצו, פערמענטעד בייקאָן קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע ווי אַ סאָוס פֿאַר גרינס און פרוכט סאַלאַדס, ריפּלייסינג די שעדלעך און הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז .