אויף די שעלוועס פון שאַפּס איצט איר קענען קויפן אַ פאַרשיידנקייַט פון קייקס. אבער, ליידער, זיי טאָן ניט שטענדיק טרעפן אונדזער עקספּעקטיישאַנז: אָדער זיי זענען נישט זייער געשמאַק, אָדער נישט זייער פריש. דערצו, הייַנט, ווען געמאכט קייקס, מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַ פּלאַץ פון ניט-נאַטירלעך אַדאַטיווז, טאַם ענהאַנסערס. באַטער אין רובֿ קאַסעס איז ריפּלייסט מיט מאַרגאַרינע. אַלע דעם איז ניט דער בעסטער וועג צו ווירקן די קוואַליטעט און טעם פון דעם שטיקל, ווי געזונט ווי אונדזער געזונט!
פון קורס, ניט אַלע קייקס קענען זיין האַלב אין שטוב. אבער דער שטיקל "מעדאָוויק", עס איז דער פאַרבייַסן אַז קיין באַלעבאָסטע קענען פאַרגינענ. דער טעם פון עס טורנס אויס נישט אויך זיס מיט אַ אָנגענעם האָניק אַראָמאַ. דער רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "מעדאָוויקאַ" איז גאַנץ פּשוט און שפּאָרעוודיק. איצט מיר וועלן לערנען ווי צו מאַכן מעדאָוויק שטיקל אַזוי אַז עס טורנס אויס נישט ערגער ווי די געקויפט איינער, און אפילו עטלעכע מאל מער געשמאַק און עראַמאַטיק.
קוכן "מעדאָוויק" מיט זויער קרעם און פּרונז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 זאכן;
- צוקער - 2 זאכן;
- פּוטער - 150 ג:
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 500 ג:
- פּרונז - 300 ג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן "מעדאָוויק" שטיקל? זאל ס אָנהייבן, טאָמער, מיט דער צוגרייטונג פון די טייג. צו טאָן דאָס, נעמען די עגגס און רייַבן מיט 1 גלאז פון צוקער. לייג פּוטער, האָניק און עסיק, סאָדע.
מיר נעמען אַ גוט שאָס מיט אַ מיקסער און שטעלן די געמיש אין אַ וואַסער וואַנע. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן, סטערינג קעסיידער, וועגן 6 מינוט. דעריבער לייגן די מעל און ניד די כאָומאַדזשינאַס טייג. מיר טיילן עס אין 6 יידעניקאַל טיילן און יעדער טייל איז ראָולד אין אַ שיכטע. באַקן סעפּעראַטלי בייַ 180 °, וועגן 10 מינוט, ביז גאָלדען ברוין.
גרייט קייקס זענען שטעלן באַזונדער און מיר אָנהייבן פּריפּערינג די קרעם. מיר שלאָגן די זויער קרעם מיט די רוען צוקער און פּוטער ביז אַ גלענצנדיק קאָנסיסטענסי. פּרונז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
באַקעד קייקס זענען סטאַקינג אויף יעדער אנדערער, אַבזאָרבאַנטלי לובראַקייטינג יעדער האַלב קרעם און סאַנדוויטשינג פּרונז. גרייט שטיקל מעדאָוויק מיט זויער קרעם איז שטעלן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער, אַזוי עס איז ונ דורך סאָוקט.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל "מעדאָוויק"
אויב איר טאַקע ווילן צו באַקן אַ שטיקל, אָבער קיינמאָל האט, דעמאָלט דעם רעצעפּט איז נאָר פֿאַר איר.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- יי - 1 שטיק;
- ייל - 250 ג;
- מילך - 200 ג;
- מעל - 400 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער -300 ג;
- מילך - 300 ג;
- צוקער - 2,5 זאכן;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פאַרלייגן די צעלאָזן פּוטער מיט אַ גאָפּל און לייגן מעל. אין אַ באַזונדער טעלער, פאַרבינדן מילך, זאַלץ און יי, שלאָגן געזונט און לייגן צו פּוטער. מיר ניד די טייג מיט די הענט און טיילן אין 10 יידעניקאַל טיילן. זעמל אויס די קייקס און באַקן די ויוון בייַ 200 °. קערפאַלי באַזייַטיקן די בייקט קייקס, ווי זיי זענען זייער קרישלדיק און שוואַך.
די קרעם איז זייער פּשוט, אָבער אויב איר האָט פֿרייַ צייַט, איר קענען בעשאָלעם עקספּערימענט. קלאַפּ עגגס מיט צוקער ביז אַ לאַש ווייַס פּינע איז געשאפן, דעריבער לייגן די מעל, מילך און קאָכן עס אויף אַ שוואַך פייַער. ווי באַלד ווי קליין באַבאַלז דערשייַנען, מיד באַזייַטיקן אונדזער קרעם פון די טעלער. ענג מאָניטאָר דעם,
אויב דיין קינד פּלוצלינג וויל אַ זיס, דעמאָלט עס איז צייַט צו באַקן אַ האָניק שטיקל. אויב איר טאָן נישט האָבן צייַט, איר טאָן ניט האָבן צו ברוען די קרעם, איר קענען לובראַקייט די פאַרטיק קייקס מיט די געוויינטלעך קאַנדענסט מילך. און דעמאָלט איר וועט באַקומען דיין אייגן רעצעפּט צו מאַכן האָניק שטיקל מיט קאַנדענסט מילך.
איר זען, עס איז נישט שווער צו באַקן אַ שטיקל.