קולעש אָדער אין אן אנדער וועג, מילאַט גרויל מיט אַניאַנז און קראַקלינג איז אַ רייַך, רייַך זופּ צוגעגרייט דורך די קאָססאַקקס אין דעם פעלד. צו קאָכן אַ פאַקטיש קאָססאַק קולעש אין שטוב, צוויי וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ זענען דארף - פעט און מילאַט. צו טיקען די זופּ יוזשאַוואַלי שטעלן פּאַטייטאָוז, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז. זאל אונדז באַטראַכטן מיט איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קולעש אין שטוב און מיר וועלן ביטע אונדזער קרובים מיט אַ געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט!
זופּ קולעש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 200 ג;
- מילאַט קרופּ - 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער, ביי בלאַט - צו טעם;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- לאַרד - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן אַ פאַקטיש קולעש? פּאָטאַטאָעס, אַניאַנז, קעראַץ זענען קלינד און דעמאָלט שנייַדן אין קליין קיובז. אין בוילינג פלייש יויך, שטעלן די פּאַטייטאָוז און קאָכן עס פֿאַר 3 מינוט אויף נידעריק היץ. דעמאָלט מיר גיסן די רינסעד פּיזשענקו, דעקן מיט אַ דעקן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דעם מאָל, פּרעגלען קעראַץ מיט קעראַץ און ציבעלע, קערפאַלי שטעלן זיי אין זופּ, זאַלץ, פעפער צו טעם און קאָכן ביז גרייט. איידער געדינט, מיר באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס.
קולעש אין דער מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ווייץ גראָאַץ - 1 נומער;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, בשמים, ביי בלעטער - צו טעם;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן? צו אָנהייבן, מיר שטעלן דעם "באַקן" פּראָגראַם אויף די מולטיוואַרק פֿאַר 60 מינוט. אין די שיסל, גיסן ייל און ונ דורך היץ עס. דערנאך מיר שאָלעכץ די פּילד אַניאַנז, שווענקען און מאָל זיי. מיר יבעררוק עס אין אַ העאַטעד מולטיוואַרק און פּרעגלען עס.
דאס מאָל, מיר ריין קעראַץ, מייַן און פיינלי רייַבן. לייג צו די אַניאַנז, קאָך און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
פלייש איז פּראַסעסט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. לייג צו די ראָוסטינג, פאַרמאַכן די מולטיבאַר מיט אַ דעקל
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין סטריפּס. מיללעט איז געוואשן עטלעכע מאל אונטער קאַלט וואַסער און סאָרטעד. נאָך דעם סוף פון "באַקינג" מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע. מיר שטעלן פּישענקו אין אַ שיסל, שנייַדן פּאַטייטאָוז, זאַלץ צו טעם, לייגן בייַ בלאַט און בשמים. פּלאָמבירן אַלע די הייס בוילד וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן זופּ קולעש אין די מולטיוואַרק וועגן 1 שעה. גרייט שיסל איז אויסגעגאסן אויף פּלאַטעס און געדינט צו די טיש!
אויב איר בעסער די געוויינטלעך סופּס, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר זאַטירי און נאָאָדלע זופּ .