די סטילז פון סעלדעריי איז באקאנט פֿאַר זייַן דייאַטערי פּראָפּערטיעס און העלפט אין דעם קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג. עס נאָרמאַלייזיז די מאַטאַבאַליזאַם, קלינז די גוף פון טאַקסאַנז און ברענט וידעפדיק פעט. און קיילים פון סעלדעריי סטיל, האָבן אַ ומגעוויינטלעך טאַם און אָנגענעם געשמאַק.
זאל ס באַטראַכטן מיט איר וואָס קענען קאָכן מיט סטעם סעלדעריי.
קאַוליפלאָווער סאַלאַט מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- וואָלנאַץ 0 25 ג;
- ים זאַלץ - אַ קניפּ;
- סעלדעריי סטאָקס;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- פריש מאַשרומז - 150 ג;
- הינדל פאַליי - 200 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, שנייַדן די סעלדעריי סטאָלקס אין ברעקלעך. הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט צעטל די פלייש און שנייַדן אַוועק די הענט אויף דין פייבערז. אויף מיטל היץ, היץ די פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל אין עס און לייגן אויס די פריש טשאַמפּיגנאַנז שנייַדן אין קובעס. פּרעגלען זיי ביז גילדענע ברוין סקאָרינקע, סטערינג. איצט מיר וואָלנאַץ קלאָר, צעשטערן זיי, און וגערקע שטרוי שטרוי. מיר קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל, פּלאָמבירן אַ סאַלאַט פון בלענדער מיט וגערקע זויער קרעם, לייגן זאַלץ צו טעם און מישן ונ דורך.
סעלערי צימעס זופּ
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי וואָרצל - 0.5 פּקס .;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 3 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יויך - 1 ך;
- קרעם - 50 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן, צעשמעלצן די ייל און סלייסט עס אין סלייסט פּאַטייטאָוז, סעלדעריי און אַניאַנז. דעמאָלט מיר גיסן אין די יויך, וואַרפן בשמים און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר רעדוצירן די היץ און וואַרטן 15 מינוט ביז די פּאַטייטאָוז ווערן ווייך. נאָך וואָס, גיסן אין די קרעם, וואַרעם עס און דינען עס אויף די טיש.
סאַלאַט מיט בלומינג סעלדעריי און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַמייטאָוז - 500 ג;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- מאַראַנץ - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 6 פּקס .;
- פריש פּעטרעשקע - 20 ג;
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי .;
- בשמים.
צוגרייטונג
ציבעלע און קנאָבל איז קלינד און קליין שרעדיד. סטעם סעלדעריי שנייַדן אין קליין קיובז, פריער פרייינג זיי פון די שווער הויט. אָראַנגעס זענען פּילד פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. מיר שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסאַז, און שנייַדן די פּעטרעשקע פיינלי מיט אַ מעסער. אַלע וועדזשטאַבאַלז און גרינז זענען שטעלן אין אַ שיסל, אויסגעגאסן מיט מאַסלינע ייל, צייַט מיט בשמים און דזשענטלי מישן. זאל דער סאַלאַט ברו פֿאַר 10 מינוט און דינען.
סעלערי צימעס זופּ
ינגרידיאַנץ:
- סטאָל פון סעלדעריי - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוט - 1 ך;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- טרוקן טיים - 1 לעפעלע;
- קרעם דיק - 0,5 טיש;
- קעז שווער - 150 ג;
- מושקאַט - קנאָבל;
- בשמים.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן, ויסגעשעפּט און קלינד. ציבעלע גרינז, סטעלס פון סעלדעריי סלייסט טינלי, און