מיר פאָרשלאָגן טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר דזשעלי פון די פירות פון צייַטיק קווינס, אָבער ווי צו צוגרייטן דעם אַמייזינג נאַש, מיר וועט זאָגן איר אין דעטאַל.
דזשעלי פון יאַפּאַניש קווינס איז די מערסט געשמאַק רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק קווינס - 1.5 קג;
- גראַניאַלער צוקער - 1,3 קג;
- ריין וואַסער - 3 טבספּ.
צוגרייטונג
- יעדער געוואשן קווינס פרוכט, נישט קלענזינג פון די שאָלעכץ און פון די ינערלעך זאמען, איז ערד מיט אַרביטראַריש סלייסיז.
- מיר שטעלן זיי אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ און דעקן די גאנצע ייבערפלאַך פון די פרוכט מיט ריין וואַסער.
- מיר יקספּאָוזד דעם קאַנטיינער צו די הייס טעלער פון דעם גאַז הרובע און נאָך די וואַסער סטאַרץ צו קאָכן אין עס, קאָכן די קווינס ביז עס ווערט ווייך גענוג און די קראַסטס אָנהייבן צו שאָלעכץ אַוועק פון עס.
- א אָפט מעטאַל זיפּ איז אויך באדעקט מיט אַ שנייַדן פון ריין גאָז און אויסגעגאסן אין עס אַ בוילד פלייווערד קווינס.
- מיר זאַמלען די פליסיק אין אַ געוואשן מעטאַל קאַנטיינער, און די רוען בוילד פירות אויף די גאָז זענען טייד אין אַ פּעקל און סקוויזד זיי, קאַלעקטינג די זאַפט וואָס איז געווען אַלאַקייטיד דאָ.
- מיר שיקן די געזאמלט ברויט צו די אַרייַנגערעכנט טאַפליע און בייַ די ערשט בינע סטאַפינג ביסלעכווייַז גיסן אין עס, מיד, קאַטינג עס. ווייל לאָוערד די פלאַם פון פייַער, וועלד די פרוכט סירעפּ צו אַ וויסקאַס שטאַט.
- מיר פאַרשפּרייטן די גרייט געמאכט זשעלע פון די שמעקנדיק, רייפּ קווינס אויף קליין ראָוסטיד קליין דזשאַרז און טייטלי פּלאָמבע זיי.
זשעלע פון קווינס און מאַראַנץ - רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 4 ברעקלעך;
- מאַראַנץ (גרויס) - 1 שטיק;
- טרינקט וואַסער - 600 מל;
- פייַן צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
- מיר גאַט עס מיט אַ זאַפטיק מאַראַנץ און נוצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן עס אין דין לאַנדזשאַטודאַנאַל סעגמאַנץ.
- שטעלן זיי אויף די דנאָ פון אַ ומבאַפלעקט טאָפּ, גיסן אַלע די געטרונקען וואַסער און מיד מאַך די טאַנק צו די אַרייַנגערעכנט טעלער.
- קאָכן די אינהאַלט פון די פּאַן, פאָוקיסינג אויף די קווינס, ווי מיר וועלן זען אַז זייַן לאָבולעס שוין אָנהייבן צו דיסינטאַגרייט - מיר שטעלן די פרוכט אַוועק פייַער.
- מיר וואַרפן דעם אַלע אין אַ טיף קאַלאַנדער, וואָס מיר פאַר-דעקן מיט אַ האַלב-פאָולדאַד שנייַדן פון גאָז.
- דער יויך איז געזאמלט אין אַ ריין פּאַן, און דעמאָלט אלנגעוויקלט אין טשיזקלאָט אַ ביסל קולד פרוכט און ריין הענט קוועטשן דעם זאַפט פון זיי.
- די געזאמלט פליסיק איז דערלויבט צו שטיין פֿאַר 40-50 מינוט. דעמאָלט קערפאַלי צונויפגיסן אין אַ סקופּ אָדער פּאַן, אַזוי אַז די בלייבט פון די פּאַפּ אַז געפאלן אין די אָפּזאַץ טאָן ניט העכערונג.
- גיסן אין די קלעראַפייד יויך פייַן צוקער און שיקן עס צו קאָכן אויף די בורנער. מיר וועלד עס אַזוי אַז העלפט פון דער אָריגינעל באַנד בלייבט.
- באקומען זשעלע, אַניוזשואַלי שיין קאָליר, מיר גיסן איבער רעכט צוגעגרייט באַנקס און מיד ראָולד זיי.