מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אַ זייער עקזאָטיש, אָריגינעל און פעסטיוו סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און וגערקע. עס טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי געשמאַק, נערעוודיק און נוצלעך. דו זאלסט נישט גלויבן מיר? קוק עס אויס פֿאַר זיך!
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, וגערקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- קעז - 50 ג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים.
צוגרייטונג
עגגס געוואשן, שטעלן אין אַ עמער, אויסגעגאסן וואַסער און בוילד שווער אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט. דאס מאָל מיר אָנהייבן צו צוגרייטן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. אַוואָקאַדאָ מייַן, ווישן מיט אַ האַנטעך, שנייַדן די הויט קערפאַלי, אַראָפּנעמען די שטיין און שנייַדן די פלייש אין קובעס. איר קענען טאָן אַ ביסל דיפערענטלי. ערשטער, שנייַדן די פרוכט אין העלפט, מאכן אַ קרייַז-אָפּטיילונג פון די ספּאַוט אַרונטער. נאָך דעם, מיר פאַרברענגען מיט אַ מעסער אויף די זייַט טיילן און שנייַדן אין האַלב, בייפּאַסינג די שטיין. דעריבער דיסקאַנעקט ביידע האַלבז, באַזייַטיקן די שטיין און שנייַדן די הויט. די פלייש קענען זיין יקסטראַקטיד מיט אַ לעפל און שנייַדן אין קובעס, אָדער עס קענען זיין ראַבד אויף אַ גרויס גרילל.
ווייַטער מיר פאָרן צו צוגרייטונג פון וועדזשטאַבאַלז: מיר קלאָר אַ וגערקע פון אַ שאָלעכץ, מעלענקאָ שנייַדן און מיר שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. דער ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק, שרעדיד דורך סעמירינגז. קולד עגגס זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס און פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. קראָפּ, דאַר און געהאַקט. גיסן די סאַלאַט מיט לימענע זאַפט, צייַט מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, פעפער, זאַלץ צו געשמאַק, קערפאַלי מישן און דינען די שיסל אויף די טיש.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, וגערקע און קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קראַב סטיקס - 50 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- שרימפּ - 50 ג;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ מייַן, שנייַדן אין העלפט, אַראָפּנעמען קערפאַלי די ביין, שנייַדן די הויט פון די פיטאַס, און די פלייש שרעדערד קיובז. סימילאַרלי, מיר ענגשאַפט פריש קיוקאַמערז, פון וואָס מיר אויך באַזייַטיקן די הויט ערשטער. עפּל ריין, צעהאַקן סלייסיז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און פיינלי שנייַדן, און קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק.
שרימפּ קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און קלירד פון שאָל. קראַב סטיקס זענען טאָד, מיר באַזייַטיקן דעם פילם און שנייַדן זיי אין קובעס. נאָך דעם, פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל, פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט פּראָנז, אַוואָקאַדאָ און וגערקע מיט מאַסלינע ייל און מישן.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, פּאָמידאָר און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- גרין סאַלאַט - 1 בינטל;
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- פריש פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- רויט ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
פֿאַר סאָוס:
- לימענע - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
סאַלאַד בלעטער זענען ונ דורך געוואשן אין קאַלט וואַסער, מיר טרוקן זיי און טרער אונדזער הענט אויף קליין ברעקלעך. מיר וואַש די פריש וגערקע מיט שרעדיד קרייזן, און שנייַדן די טאַמאַטאָוז מיט דין סלייסיז.
נאָך וואָס, מישן די סלייסט וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש און אַוואַקאַדאָו, צייַט דעם סאַלאַט מיט סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, גיסן די געהאַקט פּעטרעשקע מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט צונויפגיסן די וואַסער, און פאַרבינדן די גרינערי מיט געהאַקט קנאָבל, מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און צייַט מיט בשמים. נאָך דעם, גרינדינג אַלץ אין אַ בלענדער צו די קאָנסיסטענסי פון די פליסיק מאַשט פּאַטייטאָוז. די סיזאַנד סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, וגערקע און הינדל איז אַ ביסל קולד און געדינט צו די טיש.