סאַלאַט "פּיין שישקע" - אַ ווינטער אָריגינעל סאַלאַט, געמאכט אין די פאָרעם פון אַ שיין שישקע. אויב איר ווילן צו ימפּאָנירן געסט און באַצירן דעם טיש מיט עפּעס ספּעקטאַקיאַלער, דעמאָלט דעם רעצעפּט וועט העלפן איר. דעם שיסל וועט מאַכן אַ ווונדערלעך ניו יאָר שטימונג און ווערן אַ פאַקטיש שלאָגן פון דעם יום טוּב. און דאָ ס ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "פּיין שישקע", מיר וועט זאָגן איר איצט.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "פּיין שישקע"
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- סמאָוקט הינדל - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קאַנד גרין פּיז - 200 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעז פיוזד - 200 ג;
- ניסלעך אַלמאַנדז - האַנדפול;
- פּיין צווייגן, גרין אַניאַנז פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, איר מוזן ערשטער צוגרייטן אַלע די פּראָדוקטן. עגגס און פּאַטייטאָוז זענען בוילד, קלינד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר סמייס די סמאָוקט הינדל קובעס, און צעטרעטן די ציבעלע מיט האַלב רינגס און ברייַען מיט בוילינג וואַסער. פיוזד רוי קעז ראַבד אויף די כאַבאַרניק, און ניסלעך זענען פיינלי געהאַקט און געמישט מיט קעז. איצט מיר אָנהייבן פארשפרייטן די סאַלאַט לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז. אין די דנאָ פון די שיסל מיר שטעלן די פּאַטייטאָוז יוואַנלי, שפּריצן די געהאַקט הינדל, וואַרפן די אַניאַנז, גיסן די גרין פּיז, רייַבן די עגגס און יוואַנלי שמירן אַלע מיט קעז און ניסלעך. לייגן אויס די לייַערס, מיר געבן די סאַלאַט פאָרעם סאָסנע שמאַכטן שישקע און באַצירן די שפּיץ מיט אַלמאַנדז און גרינז.
ניו יאר ס סאַלאַט "פּיין שישקע"
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- הינדל סמאָוקט פאַליי - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קאַנד פּאַפּשוי -250 ג;
- יי - 6 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- ניסלעך - 50 ג;
- אַלמאַנדז - 200 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז, ריין און רייַבן זיי. סמאָוקט פינס פיינלי געהאַקט, און אַניאַנז שרעדיד קובעס, סקאָלדעד מיט בוילינג וואַסער, און דעמאָלט דאַר. מיט קאַנד פּאַפּשוי, פליסן קערפאַלי. עגגס קאָכן שווער בוילד און מאָל אויף אַ כאַבאַרניק, און פיוזד קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און געמישט מיט געהאַקט ניסלעך. איצט לייגן אונדזער סאַלאַט לייַערס: פּאַטייטאָוז - הינדל - לוטשאָק - פּאַפּשוי - עגגס און קעז מיט ניסלעך. יעדער שיכטע איז סמירד מיט אַ ביסל פון מייַאָנעז און מיר שטעלן דעם שיסל אין די פאָרעם פון אַ סאָסנע שישקע, דעקערייטינג מיט אַ מעלאַנט און ראָסעמאַרי צווייַג.
געשמאַק סאַלאַט "פּיין שישקע"
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל פאַליי - 150 ג;
- בוילד הינדל יי - 3 ברעקלעך;
- בוילד פּאַטייטאָוז - 2 פּקס .;
- קרעם קעז - 200 ג;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- זויער וגערקע - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- אַלמאַנדז - 100 ג;
- ראָסעמאַרי - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
בוילד פּאַטייטאָוז און עגגס זענען קולד, ריין און ראַבד סעפּעראַטלי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. די ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין האַלב רינגס און אויסגעגאסן אין די עסיק פֿאַר 20 מינוט. הינדל שנייַדן אין קיובז, און קעז און קיוקאַמערז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. אַלמאָנד נוס איז געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך און לייטלי געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע. גרינז זענען רינסעד און דאַר. איצט אָנהייב פארשפרייטן די סאַלאַט לייַערס: ערשטער פּאַטייטאָוז, זויער ציבעלע, הינדל, דעמאָלט עגגס, קעז און אויף שפּיץ ניסלעך מיט גרינז.
סאַלאַט "פּיין שישקע"
ינגרידיאַנץ:
- קרעם קעז - 300 ג;
- שינקע - 200 ג;
- שמאַכטן ניסלעך - 50 ג;
- דיל פריש - פֿאַר באַפּוצונג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- קנאָבל, בשמים - צו טעם;
- אַלמאַנדז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די שינקע אין קליין קיובז. גיסן קרעם קעז מיט אַ בלענדער מיט געהאַקט קראָפּ, פּילד קנאָבל און מייַאָנעז. לייג די קובעס פון שינקע, שמאַכטן ניסלעך, זאַלץ צו טעם און מישן געזונט מיט אַ לעפל. מיר שטעלן דעם סאַלאַט פֿאַר 20 מינוט אין די פרידזשידער. דעם מאָל, טרוקן די אַלמאַנדז אין די ויוון. צעהאַקן די סאַלאַט אין אַ שיסל, געבן עס די פאָרעם פון אַ שישקע, באַצירן עס מיט אַלמאַנדז און אַ ספּיג פון קראָפּ.