עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַז אַ פערטל פון אַ יאָרהונדערט צוריק, אין אונדזער מקומות, קראַב סטיקס זענען נישט אַפֿילו געהערט. איצט זיי זענען כּמעט שטענדיק פאָרשטעלן בייַ די פעסטיוו טישן, ווייַל פון זיי קומען אויס ויסגעצייכנט סאַלאַדס און סנאַקס. ווי צו קאָכן סטאַפט קראַב סטיקס, לייענען ווייטער.
סטאַפט קראַב סטיקס אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- קעז שווער - 140 ג;
- מייַאָנעז פון 67% פעט צופרידן - 90 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קראַב סטיקס - 500 ג;
- greens;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 קניפּ;
- יי רוי הינדל - 1 שטיק;
- גרינס ייל פֿאַר טיף פריינג.
צוגרייטונג
קעז רייַבן אויף אַ קליין טעטהער, לייגן צו עס מייַאָנעז, געהאַקט קנאָבל און מישן. די פילונג איז דיק גענוג, אַזוי עס זאָל זיין. צו געשמאַק, לייגן קראַשט הערבס. איצט מיר קער די קראַב סטיקס. אויב זיי זענען פאַרפרוירן, עס איז וויכטיק צו גאָר צעשטערן זיי און אָנהייבן צו קאָכן. די ריזאַלטינג בלאַט איז סמירד מיט פילינגז און פאָולדאַד ווידער. מיר גרייטן די טייג: די יי איז צעבראכן און ווייזן ונ דורך מיט וויסק, לייג מעל, סאָדע און מישן. יעדער סטאַפט שטעקן מיר טונקען אין די טייג און טונקען עס אין בוילינג בוימל. פֿאַר פריינג, נוצן שמאָל און טיף קיילים. פּרעגלען די קראַב סטיקס אין די טייג איבער אַ קליין פייַער. ווי באַלד ווי זיי באַקומען אַ גאָלדען קאָליר, נעמען זיי אויס מיט אַ דזשאַמפּער און לייגן זיי אויף נאַפּקינז אַזוי אַז זיי אַרייַנציען די בלייבט פון די בוימל.
קראַב סטיקס סטאַפט מיט לעבער דאָרש
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 500 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- גרין אַניאַנז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קראַב סטיקס זענען פאַר - דיפראָסטאַד, און דעמאָלט קערפאַלי אַנפאָולדאַד, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די ייבערפלאַך. די דאָרש לעבער איז ניד מיט אַ גאָפּל ביז מונדיר. עגגס זענען בוילד און פיינלי געהאַקט. צעהאַקן די גרין אַניאַנז. מיר פאַרבינדן די עגגס מיט לעבער און גרין אַניאַנז. אויב די מאַסע קומט אויס טרוקן, מיר גיסן עטלעכע ייל פון די דאָרש לעבער. אויף די ינער ברעג פון די דיפּלויד קראַב שטעקן פאַרשפּרייטן וועגן 1 דעססערט לעפל פון די פילונג און קער אַוועק ווידער. קראַב סטיקס סטאַפט מיט לעבער דאָרש, גרייט!
קראַב סטיקס סטאַפט מיט שרימפּס און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- טאָד קראַב סטיקס - 300 ג;
- טשאַמפּיגניז רוי - 170 ג;
- שווער קעז - 160 ג;
- ציבעלע - 70 ג;
- פּילד בוילד שרימפּס - 120 ג;
- מייַאָנעז - 2-3 טבספּ. spoons;
- שווער-בוילד הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- greens.
צוגרייטונג
טשאַמפּיגאַנז פּרעגלען צוזאַמען מיט אַניאַנז. עגגס, קעז דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק און שיקן צו אַ פריינג פּאַן מיט מאַשרומז. מיר אויך לייגן פּראָוונס, שרעדיד הערבס און מייַאָנעז. סטיר און לאָזן אין אַ וואַרעם פריינג פּאַן, אַזוי אַז די פילונג איז צעלאָזן קעז פארקערט אין אַ כאָומאַדזשיניאַס פּלאַסטיק מאַסע. מיר שטעלן די וואַרעם סטאַפינג אויף די ייבערפלאַך פון די דיפּלויד קראַב שטעקן און קער עס ווידער. מיר שטעלן עס אין אַ קיל אָרט פֿאַר אַ שעה, און דעמאָלט שנייַדן עס און לייגן עס אויף די טיש.
יעדער פון די אויבן רעצעפּט איז טשיקאַווע אין זייַן אייגן וועג. ווי סטאַפט קראַב סטיקס, קלייַבן צו דיין געשמאַק!
קראַב סטיקס סטאַפט מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- קעז פיוזד - 100 ג;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- קראָפּ - 30 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
פוסעד קעז מיר רייַבן אויף די כאַבאַרניק. צו מאַכן די פילונג מער כאָומאַדזשיניאַס, עס איז בעסער צו נוצן אַ כאַבאַרניק מיט קליין ציין. מאָלן די געוואשן און דאַר גרינז פון קראָפּ. קנאָבל קלאָוועס זענען קלינד און סקוויזד דורך די דרוק. די שווער-בוילד יי איז דרייַ אויף דער זעלביקער כאַבאַרניק ווי די קעז. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן מייַאָנעז און מישן. איצט מיר אָנהייבן צו צוגרייטן די קראַב סטיקס זיך. ערשטער זיי אַנטשיינדזשד, דעמאָלט אַנפאָולד. צולייגן אַ דין פּלאַסט פון פילינגז און פאַרלייגן צוריק. איידער געדינט צו די טיש, קראַב סטיקס סטאַפט מיט קעז, שנייַדן דייאַגאַנאַלי און נייסלי געלייגט אויס אויף אַ שיסל.