מיר פאָרשלאָגן איר צו צוגרייטן אַ גאַנץ געווירציק, אָריגינעל, ליכט-וויטיד פּאָמידאָר זופּ-פּיוריי. עס טורנס אויס נישט צו הויך-קאַלאָריע, אָבער אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק געשמאַק און ליכט.
פּאָמידאָר קרעם זופּ מיט קרעם
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 1 נומער;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- בשמים - צו טעם;
- וואַסער - 2 זאכן;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
קרעם פּוטער צעשמעלצן אין אַ בראַזיער און פּרעגלען עס אויף אַ טינלי באַלבד קליין ציבעלע. מינוט דורך 3 מיר לייגן צו די ציבעלע די קראַשט טאַמאַטאָוז, מיר שטעלן אַ קניפּ פון צוקער און מיר קוועטשן דורך אַ דרוק אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל. מיר שטעלן אַלץ צו די סאָפטנאַס פון טאַמייטאָוז. נאָך וואָס, גיסן וואַסער אין אַ פאַן, דילייט פּאָמידאָר פּאַפּ אין עס און שטעלן די סטוד וועדזשטאַבאַלז דאָרט. קאָכן די זופּ פֿאַר וועגן 25 מינוט, און דעמאָלט מאָלן די אינהאַלט מיט אַ זיפּ אָדער בלענדער אין פּיוריי, פּלאָמבירן מיט קרעם, צייַט מיט בשמים און דינען עס צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר פּאָמידאָר זופּ-פּיוריי אויף הינדל יויך
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- פּאָמידאָר זאַפט - 200 מל;
- יויך הינדל - 500 מל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- קעז - 100 ג;
- בשמים - צו טעם;
- פריש גרינז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
אַזוי, פאַר-קאָכן הינדל יויך . דעמאָלט מיר גיסן די גרינס ייל אין די פאַן און פּרעגלען אין עס אַ פיינלי געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל. קנאָבל איז ארלנגעווארפן אויס, און אין אַ שמעקנדיק ייל מיר שטעלן דעם געהאַקט ציבעלע און פאָרן עס צו די דורכזעיקייַט. נאָך דעם, מיר יבעררוק די ראָוסטינג צוזאַמען מיט די בוימל אין אַ פאַן מיט יויך און וואַרפן די זעלבע דייסט טאַמייטאָוז.
גיסן אַ גלאז פון פּאָמידאָר זאַפט און וואַרפן די כאַפּט פּעטרעשקע גרינז אין וועט. דער צייַט פון זופּ צו געשמאַק מיט פעפער און זאַלץ, קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט, און דאַן דרייען עס מיט אַ בלענדער אין פּיוריי, צוריקקומען צו די הרובע און קאָכן ווידער. מיר גיסן פּאָמידאָר זופּ-פּיוריי אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ און דינען צו די טיש.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר פּאָמידאָר זופּ
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לענטילס - 1 נומער;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- בשמים - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
לענטילס געוואשן, אויסגעגאסן קאַלט וואַסער און קאָכן. דעם מאָל מיר און מיר ריין אַלע די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן זיי אין גרויס ברעקלעך און לייטלי פאָרן די סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. דעריבער לייגן די מינסט פלייש, בשמים און פאָרזעצן צו פּרעגלען ביז האַלב-גרייט פלייש. מיט טאַמאַטאָוז קערפאַלי פּילד, פּאָרינג זיי פארויס מיט בוילינג וואַסער, גרויס פּיצל און לייגן צו די סקאָווראָדע. פאָרזעצן צו מליען ביז די טאַמאַטאָוז ווערן ווייך. נאָך דעם, די צוגעגרייט גרינס געמיש מיט מינסט פלייש איז צוגעגעבן צו די לענטאַל און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר 10 מינוט. אין די הייס זופּ, שטעלן די קרעם קעז און צונויפגיסן מיט אַ בלענדער.
פּאָמידאָר זופּ מיט מאַשט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 500 ג;
- ינגבער וואָרצל - 2 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אַדזשיקאַ - 0.5 טיספּונז;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- ציבעלע -1 פּיסי .;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- וואַסער 250 מל;
- בייקאָן אָדער שרימפּ - אויב געוואלט;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע, ווי צו מאַכן פּאָמידאָר זופּ פּיוריי. ינגבער איז קלינד מיט וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן אין קליין קיובז. לייג די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צו די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק, לייגן אַדזשיקאַ, מאַסלינע ייל, פּאָמידאָר פּאַפּ, גיסן וואַסער, צייַט מיט בשמים און מישן געזונט. נאָך דעם, נאָענט די דעקל, שטעלן די "זופּ" מאָדע און די קוקינג צייַט איז 1 שעה. דרוק דעם "אָנהייב" קנעפּל אויף די מיטל און וואַרטן פֿאַר אונדזער זופּ צו קאָכן. דעמאָלט קערפאַלי גיסן עס אין אַ קאַנטיינער און וויסק מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. גרייט פּאָמידאָר זופּ פּיוריי, גיסן אויף פּלאַטעס און געדינט מיט פּראָנז אָדער בייקאָן.