פּיצאַ אין די ויוון אין שטוב - רעצעפּט

קיין פאָכער פון כאָוממייד פּיצאַ שוין אַוואַדע האט אין זיין באַזייַטיקונג אַ באַליבט רעצעפּט, אָבער מיר באַשלאָסן צו צולייגן דיין סאָרטירונג מיט אָריגינעל פּיצאַ רעסאַפּיז אין שטוב אין די ויוון.

ווי צו קאָכן אַ פּיצע אין שטוב פעסט - אַ רעצעפּט אין די ויוון

אין זומער, איר זאָל נישט פאַרפירן דעם געלעגנהייַט צו נוצן די סאָרט פון וועדזשטאַבאַלז צו די מאַקסימום. אַז ס וואָס מיר באַשלאָסן צו אַרייַננעמען פריש צוקיני אין די פילונג פון אונדזער פּיצע, און דער קלאַסיש פּאָמידאָר סאָוס איז ריפּלייסט מיט ווייך ציגעלע קעז טאַפּינג געמישט מיט לימענע זאַפט.

ינגרידיאַנץ:

• באַזע פֿאַר פּיצאַ - 1 פּיסי .;
• קנאָבל - 3 ציין;
• מאָזזאַרעללאַ - 165 ג;
• לימענע - ½ פּקס .;
• ציגעלע - 115 ג;
• צוקיני - 1 שטיק;
• גרין אַניאַנז - 3 פעדערז.

צוגרייטונג

איר קענען נוצן די גרייט-געמאכט האַלב-פאַרטיק פּיצאַ באַזע אָדער צוגרייטן די טייג פון קראַצן.

צוגרייטן די באַזע פֿאַר די פּיצאַ דורך סטרעטשינג עס מיט דיין הענט אין אַ דיסק דער דיאַמעטער פון וואָס קאָראַספּאַנדז צו דיין באַקינג שיסל. מישן די ווייך ציגעלע קעז מיט לימענע זאַפט און געהאַקט קנאָבל, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש איבער די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל. Top טינלי שנייַדן די צוקיני, שפּריצן אַלע די מאָזזאַרעללאַ און שיקן די בייקט אין 250 דיגריז פֿאַר 10-11 מינוט.

קוקינג פּיצאַ אין שטוב אין די ויוון - אַ פּשוט רעצעפּט

א וניווערסאַל רעצעפּט פֿאַר אַ פּיצאַ טייג, לופט שפּיץ און קרונטשי בייַ די דנאָ, איז דער חלום פון קיין פּיצאַ ליבהאָבער. מיר וועט טיילן דעם רעצעפּט מיט איר. און כאָטש זייַן זאַץ אַוואַדע וועט נישט זיין גערופן קלאַסיש, דער רעזולטאַט איז ווייַטער פון לויב.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די פּרובירן:

• מילך - 215 מל;
• פריש הייוון - 75 ג;
• עגגס - 2 ברעקלעך;
• מעל - 805 ג;
• באַקינג פּודער - 5 ג;
• יאָגהורט - 345 ג.

פֿאַר די פילונג:

• גרייטיד קעז - 195 ג;
• פּעפּעראָני - 10 קרייזן;
• אַ האַנדפול פון הזיתים;
• פּאָמידאָר סאָוס - 215 מל.

צוגרייטונג

איידער איר מאַכן אַ פּיצאַ אין שטוב אין די ויוון, לייטלי היץ די מילך און צעפירן עס מיט פריש הייוון. ווען די יענער זענען אַקטיווייטיד, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ צו די הייוון געמיש און מישן די ווייך טייג. איר קענען אָנהייבן ארבעטן מיט די פּראָבע רעכט אַוועק, דיידזשינג עס אין טיילן פון דער געוואלט גרייס, ראָולינג עס אויס און לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט. זאל דער שטיקל שטיין אין די היץ פֿאַר 15 מינוט איידער באַקינג, דעמאָלט דעקן אַלץ מיט אַ שיכטע פון ​​סאָוס, גרייטיד קעז, פּעפּעראָני און הזיתים. לאָזן צו באַקן בייַ 175 דיגריז 20 מינוט.

ווי צו קאָכן אַ טשיקאַגאָ הויז פּיצאַ אין די ויוון?

ניט ענלעך זייער איטאַליעניש קאַונערפּאַרץ, טשיקאַגאָ פּיצאַ איז צוגעגרייט אויף אַ טייג מיט די דערצו פון פּאַפּשוי מעל, וואָס איז געלייגט אויס אין אַ טיף פאָרעם פֿאַר באַקינג אָדער אין אַ פּאַן און אָנגעפילט מיט אַ זעט פון סאָוס און פילינגז. עס טורנס אויס אַ סאָרט פון פּיצע-פּיראָג - זייער סאַטיספייינג און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די יקער:

• ווייץ מעל - 410 ג;
• פּאַפּשוי מעל - 55 ג;
• טרוקן הייוון - 10 ג;
• וואַסער - 295 מל;
• פּוטער - 65 מל.

פֿאַר די פילונג:

• פּאָמידאָר סאָוס - 430 מל;
• גרייטיד קעז - 445 ג;
• איטאַליעניש סאָסידזשיז - 420 ג;
• גרייטיד פּאַרמאַזאַן - 55 ג.

צוגרייטונג

איידער איר באַקן אַ פּיצאַ אין שטוב אין די ויוון, טאָן די טייג. מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען און גיסן אַלע מיט וואַרעם וואַסער און צעלאָזן פּוטער. די טייג פֿאַר 4-5 מינוט קנעאַדינג, לאָזן עס פֿאַר פּרופינג אין די היץ פֿאַר אַ שעה.

זעמל אויס דעם שטיקל און שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסל מיט הויך קרעלן, גריסט מיט בוימל און ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּשוי מעל. שפּריצן האַלב פון די קעז אויף די דנאָ, דעמאָלט גיסן די סאָוס און שפּריצן אַלץ מיט געפּרעגלט און קראַמבאַלד איטאַליעניש סאָסידזשיז. גיסן די רוען קעז און לאָזן צו באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 230 דיגריז.