רעצעפּט פֿאַר שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן

פילע אַנדערעסטאַמאַט די פּערל גערשטן, גלויבן אַז עס זענען קיין געשמאַק קיילים פון עס. און גאָר אין אַרויסגעוואָרפן. מיט דעם גראָאַץ, איר באַקומען נאָר אַ געשמאַק שוועמל זופּ . עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.

שוועמל זופּ מיט אַ פּערל באַר אין אַ מולטיוואַרק

ינגרידיאַנץ:

• פּערלאָווקאַ - 0.5 מולטיסטאַנס;
• מאַשרומז - 500 ג;
• פּאַטייטאָוז - 400 ג;
• קעראַץ - 130 ג;
• ציבעלע - 100 ג;
• פּעטרעשקע וואָרצל - 30 ג;
• גרינס בוימל;
• וואַסער - 2.5 ליטער;
• זאַלץ.

צוגרייטונג

גיסן וואַסער גיסן בוילינג וואַסער. אָניאָנס שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען אין גרינס בוימל אין די "באַקן" מאָדע. נאָך 10 מינוט, פאַרשפּרייטן צו די ציבעלע גרייטיד קעראַץ און פּרעגלען נאָך 10 מינוט. לייג די קראַשט מאַשרומז און קאָכן אין די זעלבע מאָדע פֿאַר 15 מינוט. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קליין ברעקלעך און לייגן זיי צו די אנדערע ינגרידיאַנץ. דעמאָלט מיר שיקן די פּערל גערשטן און געהאַקט פּעטרעשקע וואָרצל. מיר גיסן אין וואַסער, זאַלץ צו געשמאַק און אין די "קווענטשינג" מאָדע, מיר גרייטן 1 שעה.

רעצעפּט פֿאַר שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן

ינגרידיאַנץ:

• פּערל גערשטן - 0.5 גלעזל;
• מאַשרומז - 300 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
• greens;
• גרינס בוימל;
• בייַ בלאַט, זאַלץ, זיס פעפער.

צוגרייטונג

פּערלאָווסקו געוואשן, גיסן עס מיט אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און פּאַרע וועגן אַ שעה. מושראָאָמס שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון מיטל גרייס. מיר נידעריקער די מאַשרומז אין בוילינג וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר באַזייַטיקן די פּינע, לייגן די בייַ בלאַט און זיס פעפער. קאָכן די מאַשרומז פֿאַר וועגן 15 מינוט, און דאַן נעמען עס אויס פון די טאָפּ מיט אַ ראַש.

אין די שוועמל יויך מיר שטעלן די פּערל גערשטן און קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט. צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל ביז ווייך. נאָך וואָס, קערפאַלי אויסקלייַבן די אַניאַנז פון די פּאַן, און לאָזן די פּוטער. איצט עס איז געפּרעגלט מאַשרומז. נאָך 7 מינוט, לייגן אַניאַנז, זאַלץ, פעפער און מישן. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קובעס. מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ פּאַן מיט אַ פּערל גערשטן, מיר אויך שיקן געפּרעגלט מאַשרומז דאָרט. קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 25 מינוט. און אין די פאַרטיק זופּ איז שוין מוסיף שרעדיד גרינז. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 15 מינוט.

ווי צו קאָכן שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן?

ינגרידיאַנץ:

• פּערל גערשטן - 1 גלאז;
• ציבעלע - 2 ברעקלעך;
• קעראַץ - 1 שטיק;
• הינדל יויך - 1 ך;
• וואַסער - 1 ך;
• מאַשרומז - 300 ג;
• קראַשט גרינערי פון סילאַנטראָו - 1 טבספּ. לעפל;
• קראַשט גרין פּעטרעשקע - 1 טבספּ. לעפל;
• סעלדעריי (וואָרצל) - 1 שטיק;
• פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
• צוקער - 1 לעפעלע;
• פּוטער - 20 ג;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
• בייַ בלאַט;
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

פּערל קרופּ איז געוואשן און אויסגעגאסן מיט וואַסער. מיר לאָזן פֿאַר די נאַכט. אין דער מאָרגן מיר וואַש עס. אָניאָנס שנייַדן אין קובעס, קעראַץ און סעלדעריי דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין די מולטיוואַרקער קלייַבן די "וואַרעם" מאָדע און פּרעגלען קעראַץ, אַניאַנז און סעלדעריי פֿאַר 10 מינוט. נאָך דעם, שטעלן די מאַשרומז שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די גערשטן, פּאַפּריקאַ, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, צוקער און שוואַרץ ערד פעפער. מיר מישן עס געזונט. לייג הינדל יויך, וואַסער און אין די "קווענטשינג" מאָדע, מיר גרייטן 1.5 שעה. 10 מינוט איידער די סוף פון די קוקינג פּראָצעס, לייגן די גרינז.

שוועמל זופּ מיט טשאַמפּיגנאַנז און פּערל גערשטן

ינגרידיאַנץ:

• מאַשרומז - 350 ג;
• פּערל גערשטן - 50 ג;
• ציבעלע - 100 ג;
• פּאַטייטאָוז - 300 ג;
• קעראַץ - 150 ג;
• גרינס בוימל - 1.5 טבספּ. spoons;
• וואַסער - 1.5 ליטער;
• greens;
• זאַלץ.

צוגרייטונג

טשאַמפּיגאַנז זענען מייַן, שטעלן אין אַ פאַן און גיסן וואַסער. קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה נאָך בוילינג אויף אַ קליין פייַער. פּערל קרופּ איז געוואשן, אויסגעגאסן מיט וואַסער (וועגן 300 מל) און בוילד ביז האַלב אין אַ באַזונדער פאַן. מיר היץ די גרינס ייל און פּרעגלען אויף עס קראַשט אַניאַנז און קעראַץ ביז גאָלדען ברוין. נאָך 30 מינוט מיר באַזייַטיקן די מאַשרומז פון די יויך, און נידעריקער די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קובעס. מיר קאָכן וועגן 15 מינוט. מושראָאָמס זענען שנייַדן אין 4 טיילן און געפּרעגלט פלייש אין גרינס ייל, אין וואָס די ציבעלע און קעראַץ זענען ראָוסטיד איידער.

אין די שוועמל זופּ מיט פּאַטייטאָוז מיר שיקן די פּערל גערשטן, ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז ווידער, לייגן די געפּרעגלט טשאַמפּיגנאַנז און אַניאַנז מיט קעראַץ, לייגן זאַלץ צו טעם. קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר 10 מינוט. איידער דינען, שפּריצן די זופּ מיט הערבס.

קאַלאָריק צופרידן פון שוועמל זופּ מיט פּערל באַר איז 262 קייקאַל פּער געדינט אין 250 ג.