פלייש אין אַ רויאַל וועג טורנס אויס אַמייזינגלי געשמאַק, ראַפינירט און זאַפטיק. קיין ווונדער אַז עס נעמט שטאָלץ פון אָרט אויף קיין יום טוּב טיש. זאל ס געפינען אויס מיט איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.
דער רעצעפּט פֿאַר פלייש רויאַלי
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 200 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- פּאָמידאָר סאָוס;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- טשאַמפּיגנאָנס קאַנד - 200 ג;
- קאַנד אַנאַנאַס - 100 ג;
- הזיתים אָן פּיפּס - 10 פּקס.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן פלייש רויאַלי? אַזוי, ערשטער, לאָזן 'ס צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. פּאַטייטאָוז זענען פּילד, געוואשן און שנייַדן אין קליין קרייזן וועגן העלפט אַ סענטימעטער דיק. ווייַטער מיר פאָרן צו פלייש: מיר פּראָצעס עס, מיר שנייַדן עס אין ברעקלעך, אַ ביסל שלאָגן אַוועק אַלעמען און צייַט מיט בשמים. דער ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק און שרעדיד דורך רינגס. מיר דעקן מיט אַ גרינס ייל, פאַרשפּרייטן אויס לייַערס פון פּאַטייטאָוז, כאַזער, ציבעלע רינגס, פּיטטעד אָליווז, אַנאַפּאַל און קאַנד מאַשרומז, ערד מיט פּלאַטעס. פון די שפּיץ מיר דעקן אַלע מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט אַ פּלאַץ פון גרייטיד קעז. איצט מיר שיקן די פלייש ראָועלי צו די ויוון, העאַטעד צו 200 ° C, און מיר דעטעקט וועגן 45 מינוט.
פלייש אין אַ רויאַל וועג מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 200 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 150 ג;
- מייַאָנעז - 250 מל;
- פריש מאַשרומז - 150 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו גרייטן דעם "רויאַל" שיסל, מיר פּראָצעס כאַזער, שנייַדן אין סלייסיז, שלאָגן זיי מיט אַ האַמער, לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ, וילעד. דעריבער יוואַנלי פאַרשפּרייטן מאַשרומז, געהאַקט סלייסאַז, און ספּרינגקאַלד מיט רינגס פון אַניאַנז. מיר רייַבן די קעז אויף שפּיץ פון די כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך. ייליק שמירן מיט מייַאָנעז און באַקן די פלייש פֿאַר וועגן אַ שעה אין די ויוון בייַ 200 ° סי. דער גרייט שיסל איז געדינט הייס מיט גרינז און פריש וועדזשטאַבאַלז.
פלייש אין אַ רויאַל וועג אין פּאַץ
ינגרידיאַנץ:
- פלייש פון קאַלבפלייש - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- פעפער רויט בולגאַריש - 1 שטיק;
- נאַטירלעך יאָגהורט - 200 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים;
- פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
די פלייש פון די קאַלבפלייש איז פּראַסעסט, שנייַדן אין ברעקלעך און בוילד לייטלי מיט בשמים. סעפּעראַטלי, קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, און דעמאָלט קילן עס, ריין און שנייַדן אין סלייסיז. טאַמאַטאָוז און פּעפּערז זענען געוואשן, פּילד און שרעדיד אין קרייזן. איצט מיר לייגן פלייש, ציבעלע, פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז אין ליים פּאַץ, גיסן אין נאַטירלעך יאָגהורט און קוועטשן יעדער אין אַ קלאָווע פון קנאָבל. מיר שיקן זיי צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און האַלטן עס בייַ 180 ℃ פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.
פלייש אין אַ רויאַל וועג מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 100 ג;
- פריש פּאָמידאָר - 1 פּק .;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- אַדזשיקאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- פריש פּעטרעשקע גרינז - אויב געוואלט;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר גרייטן אַלע די פּראָדוקטן: מיר וואַשן די כאַזער, שנייַדן עס אין קליין פּאָרשאַנז, שלאָגן עס געזונט, לייגן זאַלץ און פעפער. אַדזשיקאַ איז קאַמביינד מיט מייַאָנעז, מיר גיסן אין דעם געמיש פון פלייש, מישן געזונט און לאָזן עס מאַרינייטיד אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה. דעריבער לייגן עס אין אַ גריסט פאָרעם, שפּריצן עס מיט קראַשט ציבעלע, רייַבן פּאַטייטאָוז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי אין פאָרעם. שמירן די גאנצע ייבערפלאַך פון די רוען סאָוס נאָך מאַרינייד און דעקן מיט גרייטיד קעז. פון די שפּיץ, שטעלן די פּאָמידאָר סלייסאַז און באַצירן מיט פּעטרעשקע. באַקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז די פלייש איז גרייט.