אין די זומער מיר עסן פריש, זיס און שמעקנדיק וואָטערמעלאַנז, און וואָס צו טאָן אין די ווינטער? מיר ווילן צו דערציילן איר ווי צו מאַכן קאַנד וואָטערמעלאַנז און יבערראַשן אַלעמען מיט אַן אָריגינעל און סייווערי פֿאַרבייַסן וואָס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
רעצעפּט פֿאַר קאַנד וואָטערמעלאַנז
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע - 1 שטיק;
- עסיק 9% - 50 מל;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- קורראַנט בלעטער - צו טעם;
- קנאָבל - צו טעם;
- ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ - געשמאַק
- לאָראַל בלעטער;
- כריין בלעטער;
- גלאָק פעפער.
צוגרייטונג
קאַווענע ונ דורך מיט מיין וואַרעם פליסנדיק וואַסער, ווישן טרוקן מיט אַ קיך האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, קאַטינג די הויט בייַ וועט. קורראַנט בלעטער, קראָפּ און כראָנאַליש ונ דורך געוואשן. כאָרסאַראַדיש קלענזד און געהאַקט אין קליין ברעקלעך. צאָן קלאָוועס קנאָבל ריין פון כוס און שינקועם טאַמייטאָוז. באַנקס פאַר-סטעריליזירן, בייַ די דנאָ פון יעדער לייגן הערבס, בשמים, קנאָבל און סלייסיז פון קאַווענע. מיר שלאָפן אין יעדער דרייַ-ליטער סלוי אויף אַ לעפל פון זאַלץ און אַ לעפעלע פון צוקער.
גיסן אין די נייטיק זאַפט פון עסיק, גיסן אַלע בוילינג וואַסער, דעקן מיט לידז און סטעריליזירן פֿאַר 15 מינוט. דערנאָך געשווינד ראָלל אַרויף, קער קאַפּויער און ייַנוויקלען אַ וואַרעם פאַרדעקן. נאָך 2 טעג, קאָנטראָלירן אונדזער באַנקס - אויב אַלץ איז אין סדר, דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די סאָלטאַד וואָטערמעלאַנז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש, און די האַרב אין ווינטער מיר הנאה אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן.
קאַנד וואָטערמעלאַנז
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 12 טבספּ. spoons;
- קאַווענע - 1 שטיק;
- זאַלץ - 3 טבספּ. spoons;
- עסיק 9% - 120 מל;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- קנאָבל - 5 דענטיקאַלז.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן איינער מער וועג ווי צו מאַכן קאַנד וואָטערמעלאַנז. אַזוי, די יאַגדע איז וואַשינג געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין ציכטיק טריאַנגלעס. קנאָבל איז קלינד פון די כאַסק און
און דורך דעם צייַט, לאָזן מיר צוגרייטן מאַרינייד. צו טאָן דעם, גיסן וואַסער אין די פּאַן, שטעלן עס אויף די פייַער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, וואַרפן צוקער און זאַלץ. קאָכן פֿאַר 3 מינוט און אַראָפּנעמען פון די טעלער. וואַסער פון דזשאַרז מיט קאַווענע איז ויסגעשעפּט דזשענטלי און מיד אויסגעגאסן אין די בוילינג מאַרינייד. לייג דעם עסיק צו די דזשאַרז און סטעריליזירן זיי פֿאַר 40 מינוט. דערנאָך דרייען די קאָווערס, קער זיי איבער און ייַנוויקלען זיי ביז זיי קילן אַראָפּ גאָר. דערנאך מיר ריעריינדזש די קאַנסערוויישאַן פֿאַר סטאָרידזש אין אַ טונקל קיל פּלאַץ.