קאַקעס אויף זויער קרעם שטענדיק ווייזן אויס צו זיין ליכט און לאַש אַפֿילו פֿאַר ביגינערז. אַזאַ קייקס זענען גאנץ פֿאַר פרישטיק, ווייַל זיי קאָכן גאַנץ געשווינד. און וואָס זיי וועלן זיין - זיס אָדער געזאָלצן - קלייַבן איר.
געשמאַק קייקס אויף זויער קרעם אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- סמעטענע (פעט צופרידן נישט ווייניקער ווי 30%) - 100 ג;
- הייוון (טרוקן) - 5 ג;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2/3 זאכן;
- פּוטער - 75 ג;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
טייג פֿאַר די פלאַך קייקס וועט קאָכן אויף די פּאַן. מיר וועלן אָנהייבן מיט אים. צו טאָן דעם, מיר פּלאָמבירן די הייוון מיט וואַרעם (גוף טעמפּעראַטור) וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט, און דעריבער קאָך די אינהאַלט פון די גלאז ביז די הייוון דיסאַלווז גאָר. לייג די מעל אַזוי אַז עס ריזעמבאַלז אַ זייער דיק סמעטענע, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט אָן דראַפץ. ערשטער דער רייעך וועט העכערונג, און דעמאָלט עס וועט אָנהייבן צו פאַרענטפערן. איצט איר קענען ניד די טייג.
אין די סיפטיד מעל, לייגן זאַלץ, צוקער, סאָפאַנד פּוטער און זויער קרעם. שווענקען אַלץ אין אַ פּיצל, לייגן די לעפל און מישן אַ פערלי טייג טייג. מיר אַריבערפירן עס צו אַ שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט לעסאָף ניד די טייג.
טאָן דאָס פֿאַר אַ לאַנג צייַט און ונ דורך פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז עס ווערט גאָר גלאַט. ווידער, יבעררוק דעם טייג אין אַ שיסל, דעקן און וואַרטן ביז עס ינקריסיז דורך 2 אָדער אפילו 3 מאל אין באַנד. טיילן עס אין 8 טיילן און זעמל עס אין 1 סענטימעטער דיק פלאַך קייקס. דעקן און געבן האַלב אַ שעה צו ווייַטקייט. דעריבער לייגן עס אויף די באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט. מיר מאַכן אַ ציינשטעכער פּאַנגקטשער (ווי אין אַ ביסקויט ביסקאַט) און שמירן די פלאַך קייקס מיט יאָוק. באַקן אין אַ ויוון בייַ 180 דיגריז צו אַ שיין גאָלדען קאָלירן.
קאַקעס אויף זויער קרעם אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4/5 זאכן;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- קעז שווער (שרעדיד) - 2/3 פון די נומער;
- קראָפּ - 3 צווייגן;
- סאָדע - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
סיפטיד מיט זאַלץ און מעל געמישט מיט פיינלי גרייטיד קעז, געהאַקט גרינז און שוואַרץ פעפער. סמעטענע ונ דורך מישן מיט סאָדע, און בלויז דעמאָלט מיר פאָרשטעלן מעל. פון די פאַרטיק טייג מיר ראָלל אויס אַ קוכן די גרייס פון אַ ברעקינג פּאַן, אין וואָס מיר וועלן פּרעגלען עס. פּרעסן רעגן שטרענג יבערכאַזער, און דאַן - בייַ וועט. איר קענען פאַלן אַ ביסל ייל, אָדער פאַרשפּרייטן די טייג אויף אַ טרוקן. דו זאלסט נישט שטעקן, ספּעציעל אויב די קאָוטינג איז ניט-שטעקן. אויף איין זייַט, גריל דעם שטיקל אונטער אַ פארמאכט וועדזש און מיטל מיטל היץ. דעריבער דרייען עס איבער, נעמען די גאַז אַ ביסל מער און ברוין עס 5 מינוט פון די אנדערע פאַס. דער שטיקל איז ווייך, מיט אַ זייער יידל קעז-קרימי טאַם.
ריי קייקס אויף זויער קרעם אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 900 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- פּוטער - 1 נומער;
- צוקער - 1 נומער;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
עגגס (5 פּקס.) זענען קאַמביינד מיט זויער קרעם און צעלאָזן פּוטער. לייג די סאָדע, זאַלץ און צוקער. פאָרשטעלן די מעל און ניד די טייג. מיר טיילן עס אין באַללס, זעמל זיי אין פּאַנקייקס העלפט אַ סענטימעטער דיק. מעסער קאַץ אין די פאָרעם פון אַ לאַטאַס און שמירן מיט אַ געשלאָזן יי. מיר שטעלן די לאָזאַנדזשאַז אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און ספּרינגקאַלד מיט מעל. און מיר שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 דיגריז. ממש אין האַלב אַ שעה קאָרן קייקס פון זויער קרעם וועט זיין גרייט!
פריש קייקס אויף סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2.5 זאכן;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- מאַרגאַרין - 50 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
לייטלי שלאָגן די יי. לייג צו עס סמעטענע, צעלאָזן מאַרגאַרין און צוקער. סעפּעראַטלי מישן סיפטיד מעל, סאָדע און זאַלץ. מיר פאָרשטעלן זיי אין די טייג. נאָך קנעאַדינג מיר דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס "ריין" פֿאַר וועגן 20 מינוט. דעריבער, אויף אַ מעל-טיסל טיש, טיילן דעם טייג אין "קאָלאָבאָקס" און ראָולד זיי אין קייקס. איר קענען פּרעגלען זיי ביי אַ טרוקן פריינג פּאַן און מיט די דערצו פון בוימל. און אַז זיי געקומען אויס מער ספּערינגלי, מיר גרייטן די טאָרטיללאַס אונטער די פארשלאסן דעקל.
אין דער זעלביקער פּשוט וועג, איר קענען צוגרייטן טאָרטיללאַס אויף קעפיר אָדער קאַרטאָפל קייקס . די ברירה איז דייַן!