באַליבט פּאָמידאָר סאָוס איז גרינג צו קאָכן זיך. אין דער זעלביקער צייַט ניצן פאַנטאַזיע און גיידיד דורך זייער טייסץ, איר קענען דערגרייכן די ידעאַל פֿאַר איר קעטשופּ באזירט אויף אַ פּשוט פּאָמידאָר פּאַפּ.
ווי צו מאַכן דיין אייגן היים כאָוממייד קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ?
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 250 ג;
- וואַסער (בוילד אָדער פּיוראַפייד) - 500 ג;
- ציבעלע - 2 אַניאַנז;
- קנאָבל - 3 ציין;
- עסיק 9% - 25 ג;
- קלאָוועס - 2 באַדז;
- פעפער רויט - ½ צפּ;
- שוואַרץ פעפער - ½ צפּ;
- זענעפט טרוקן ½ טבספּ. spoons;
- לאָראַל - 1 בויגן;
- דאַר קראָפּ - 1 לעפעלע;
- צוקער - 60 ג;
- זאַלץ - 15 ג.
צוגרייטונג
די מערסט פּראָסט פּאַפּ געמישט מיט וואַסער, פון וואָס דער טעם פון קעטשופּ וועט אויך פאַרלאָזנ זיך, אַזוי עס איז בעסער צו צולייגן פּיוראַפייד געטרונקען וואַסער, דעמאָלט גיסן זאַלץ און צוקער. און שטעלן דעם געמיש צו היץ, פּרעפעראַבלי אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ, צו ויסמייַדן אַפֿילו די מעגלעכקייט פון ברענען. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערופֿן די צוקונפֿט קעטשופּ סייַ ווי סייַ.
שנייַדן די אַניאַנז ווי קליין ווי מעגלעך, איר קענען אַפֿילו נוצן אַ כאַבאַרניק. און דעריבער לייגן עס צו די געמיש אין אַ פאַן און סטערינג ביז עס בוילז, דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו אַ מינימום. איצט איר קענען לייגן פּעפּערז, קראָפּ, קלאָוועס באַדז און 1 לעפל פון עסיק, נאָך וואָס עס זאָל קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט, ווידער מיט רעגולער סטערינג. עסיק אין קעטשופּ איז דארף אין דער זעלביקער וועג ווי צוקער, עס איז די צוויי טייסץ, זיס און זויער, וואָס גאָר אַנטדעקן דעם טעם פון טאַמאַטאָוז. עס זענען די צוויי ינגרידיאַנץ אַז רעגולירן די געשמאַק פון אַ באַזונדער קעטשופּ, און אַלע אנדערע בשמים, אַרייַנגערעכנט זאַלץ, זענען שוין פשוט אַדאַטיווז אויב געוואלט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ריין די קנאָבל, און פּרעפעראַבלי פון די כוס און פילמס, דעמאָלט קוועטשן גלייַך אין אַ פאַן, קאָך און נאָך דרייַ מינוט קער אַוועק די פייַער. עס בלייבט בלויז צו גיסן די זענעפט, מישן און שטעלן די לאָראַל, נאָך קלאָוזינג די דעקל און לאָזן די סאָוס צו ינפיוז און קיל.
דער רעצעפּט פֿאַר שנעל צוגרייטונג פון קעטשופּ פון פּאָמידאָר פּאַפּ
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 150 מל;
- וואַסער (פּיוראַפייד, וואַרעם) - 200 ג;
- ציבעלע - 1 ציבעלע;
- קנאָבל - 2 ציין;
- עפּל עסיק - 20 ג;
- גרינס בוימל - 50 ג;
- פעפער קייען - ¼ צפּ;
- שוואַרץ פעפער - ½ צפּ;
- קאָריאַנדער - ½ צפּ;
- צימערינג - ¼ צפּ;
- זענעפט רוסיש - 1 לעפעלע;
- צוקער - 50 ג;
- זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
קנאָבל שאָלעכץ אַוועק די כאַסק און פילם, טאָן די זעלבע מיט די ציבעלע און עס טוט נישט ענין ווי צו מאָל זיי. אין די גלעזל