ראָללס קענען זיין געדינט נישט מיט בלויז איין סוי סאָוס. א ריזיק פאַרשיידנקייַט פון אַדישאַנז צו ראָללס און סושי יגזיסץ אין די כאָומלאַנד פון דעם שיסל - אין יאַפּאַן. עטלעכע רעסאַפּיז האָבן דורכגעגאנגען אונדז אין אַן עכט פאָרעם, און אנדערע האָבן שוין אונטערטעניק צו אייראפעישעריז, אָפּציעס און די אנדערע מיר האָבן געזאמלט אין דעם אַרטיקל.
רעסיפּע געווירץ סאָוס פֿאַר ראָללס
סאָסאַז באזירט אויף מייַאָנעז זענען זייער פאָלקס אין יאַפּאַן. איינער פון די קלאַסיש רעסאַפּיז מיר צוגעגרייט פֿאַר איר ונטער.
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- הייס סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- לייַם זאַפט - 1 צפּ.
צוגרייטונג
מייַאָנעז איז געמישט מיט געווירציק סאָוס און לייַם זאַפט. ליבהאבערס קענען מער שארף לייג צו די סאָוס אַ ביסל מער הייס סאָוס. מיר דינען די סאָוס מיד, אָדער קראָם עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אַרויף צו אַ חודש.
רעצעפּט פֿאַר קעז ראָללס סאָוס
אַזאַ אַ סאָוס איז ניט געניצט ווי אַ העסאָפע פֿאַר די ראָללס זיך, אָבער אָפט עס איז מיט אים אַז די ברעקלעך פון פיש וואָס זענען ראָולד אינעווייניק זענען געמישט.
דער רעצעפּט איז פּשוט: נעמען די פילאדעלפיאַ קעז און קרעם אין אַ 3: 1 פאַרהעלטעניש, מישן די ינגרידיאַנץ צו כאָומאַדזשאַניז מאַניואַלי, אָדער מיט אַ בלענדער און וווואַלאַ, אונדזער קעז סאָוס איז גרייט!
רעצעפּט פֿאַר קרעם סאָוס פֿאַר ראָללס
דעם רעצעפּט איז שווער צו רופן געבוירן מיזרעכדיק, אָבער פֿאַר פאַנס פון יקספּעראַמאַנץ אויף עסנוואַרג, די ונטער דערלאנגט רעצעפּט קענען זיין געהאלטן אַ געפינען.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 1/2 צאָן;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- קעז מיט ווייַס פורעם - 40 ג.
צוגרייטונג
אין פּוטער, פּרעגלען קנאָבל ביז די אַראָמאַ אויס. גיסן מילך, קרעם און קעז אין די סקאָווראָדע. קאָכן די סאָוס ביז די קעז מעלץ, און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די היץ און גאָר קיל.
אַזאַ אַ אייראפעישער סאָוס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר סושי און ראָללס, אָבער אויך ווי אַ טונקען פֿאַר וועדזשטאַבאַלז אָדער קרעם סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען.
סוי סאָוס פֿאַר ראָללס
ראָללס קענען זיין געדינט ניט נאָר מיט סוי סאָוס, אָבער מיט אַ באַזונדער דערצו באזירט אויף עס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ וואַסאַבי - 1 לעפעלע;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- מרירין - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- פינצטער סעסאַמי ייל - 1 צפּ;
- סוי סאָוס - 6 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ קליין שיסל, צעפירן וואַסאַבי פּאַפּ אין יאַפּאַניש מירין ווייַן, לייגן פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז, אַ ביסל סוי סאָוס און סעסאַמי בוימל. סטראַהן ונ דורך און מיד געדינט צו די טיש מיט אַ חלק פון שטוב ראָללס.
פאַנס פון די אַקוטע קענען צולייגן די סאָוס מיט אַ פּאָר פון טראפנס פון הייס סאָוס, אָדער פיינלי געהאַקט טשילי.