קירבעס קוגל איז אַ נאַש וואָס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ינקרעדאַבלי נוצלעך. אַזאַ אַ פאַרבייַסן וועט ביטע אַפֿילו קינדער. עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קוגל פּודינג זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
קירבעס און עפּל קוגל
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 400 ג;
- apples - 400 ג;
- מילך - 200 מל;
- מאַנגאַ - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 קניפּ.
צוגרייטונג
שנייַדן די apples אין האַלב, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין סלייסיז. קירבעס פלייש איז שנייַדן אין קליין קיובז. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. קירבעס גיסן מילך, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן ביז האַלב האַלב וועגן 5 מינוט. מיר גיסן apples 200 מל פון הייס וואַסער און אויך קאָכן ביז האַלב-גרייט. דעמאָלט מיר וואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער, טרוקן עס און לייגן עס צו דעם קירבעס.
אין די ריזאַלטינג געמיש, שפּריצן אַ ביסל מאַנגאַ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, סטערינג. קיל, לייגן צוקער און יאָוקס. שפּריצן מיט צימערינג און מישן געזונט. אַרייַן די וויפּט ווייץ און מישן ווידער. די פאָרמירונג פֿאַר באַקינג איז לובראַקייטיד מיט האַלב פון די פּוטער, מיר לייגן אויס די קירבעס-עפּל מאַסע און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. די רוען פּוטער איז צעלאָזן און וואָטערד מיט אַ פּודינג מיד איידער געדינט.
קירבעס קוגל מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 700 ג;
- קירבעס - 500 ג;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַנגאַ - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- מילך - 2/3 טעפּל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קאַרדאַמאָם, קלאָוועס, צימערינג, וואַניל, פּאַודערד צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מונק איז אויסגעגאסן אין אַ גלעזל און אויסגעגאסן עס מיט קאַלט וואַסער (די קראָופּ זאָל זיין באדעקט מיט וואַסער). קירבעס שנייַדן אין קליין קובעס, גיסן עס מיט מילך, לייגן פּוטער און דישן פֿאַר 5-7 מינוט. הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ, לייג קירבעס-מילך מאַסע, יי, צוקער, בשמים און מאַנגאָ. Gently mix. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט פּוטער, מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט מאַסע און אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז מיר באַקן 20 מינוט. מיר נעמען די קורד-קירבעס קוגל פון די ויוון, לאָזן עס קיל אַראָפּ רעכט אין די פאָרעם, דעמאָלט קער עס איבער צו אַ פלאַך שיסל און שפּריצן צימערינג און פּאַודערד צוקער אויף שפּיץ.
רעצעפּט פֿאַר קירבעס קוגל מיט apples און קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 0,5 קג;
- apples - 300 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- מילך - 1 גלאז;
- סעמאַלינאַ - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פאַטי קרעם - 3 טבספּ. spoons;
- פליסיק האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעקלעך - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קאַרראָץ און קירבעס, ריין און שנייַדן אין קליין קובעס. מיר שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ ינאַמאַל פאַן, גיסן אין די מילך און דישן ביז ווייך. נאָך דעם, שפּריצן די מאַנגאָו אויף די כיטרע און, סטימינג, צאַמען פֿאַר 15 מינוט אויף אַ קליין פייַער. נאָך וואָס לאָזן עס קיל אַ ביסל. יאָלקס מיר פונט מיט האָניק און מיר פאָרשטעלן אין די מילך מאַסע, זאַלץ צו טעם. Apples are peeled from the core and peel and three on the middle grater. לייג זיי צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, מישן, און דעמאָלט פאָרשטעלן די וויפּט אין פלייש פּינע פּראָטעינס. מישן ווידער דזשענטלי.
מיר שמירן די פאָרעם מיט גרינס ייל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. מיר פאַרשפּרייטן די טייג, גיסן עס מיט קרעם און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 25 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. איידער סערווינג, קירבעס קוגל מיט apples און קעראַץ איז אויסגעגאסן מיט צעלאָזן פּוטער.
רעצעפּט פֿאַר קירבעס קוגל אָן באַקינג
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַרעם מילך - 300 מל;
- צוקער - 50 ג;
- קירבעס - 130 ג.
צוגרייטונג
קירבעס דרייַ אויף אַ קליין כאַבאַרניק, דעמאָלט גיסן מילך, לייגן צוקער און עגגס און שלאָגן עס אַלע מיט אַ מיקסער ביז גלאַט. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין די זעלבע טעפּלעך אָדער דזשאַרז און דעקן מיט פאַרמייַדן. מיר נעמען אַ ברייט פאַן, שטעלן אַ האַנטעך אויף די דנאָ און שטעלן טעפּלעך אויף שפּיץ. מיר גיסן וואַסער אין די פּאַן, עס זאָל זיין אַזוי פיל אַז עס קען נישט דערגרייכן דעם ברעג פון די קאַנטיינערז דורך וועגן 1 סענטימעטער.
דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן די וואַסער צו קאָכן, דעמאָלט מיר רעדוצירן די פייַער און לאָזן עס שטיין פֿאַר אן אנדער מינוט, נאָך וואָס מיר גאָר פאַרמאַכן אַוועק די פייַער, אָבער מיר טאָן ניט עקסטראַקט די קאַנטיינערז פֿאַר 15 מינוט נאָך. צו די טיש מיר דינען עס אין אַ קולד.