די מערסט געשמאַק קורדס אין די ויוון זענען באקומען בלויז פון נאַטירלעך הייַזקע קעז. וואָס דער רעצעפּט איז, אויב די קוואַליטעט פון די הויפּט פּראָדוקט איז פיל צו זייַן געוואלט, דער פּראָדוקט איז אַנלייקלי צו ביטע איר מיט גוט געשמאַק מידות.
יעדער פון די קייקס מיט קורד, קאָכן אין אַ ייַלן אויף די ווייַטערדיק רעסאַפּיז אין די ויוון, מיט די געהעריק קוואַליטעט פון רוי מאַטעריאַלס און די ימפּלאַמענטיישאַן פון פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז, וועט קער אויס זיין ינקרעדאַבלי לאַש, ווייך און דיווינעלי געשמאַק. פּרובירן צו צוגרייטן אַזאַ אַ נאַש אין שטוב, און איר וועט זיכער זייַן צופֿרידן מיט דער רעזולטאַט.
פּשוט פּיראָג אויף יאָגורט מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 520 ג;
- סעמאַלינאַ - 95 ג;
- קעפיר - 230 מל;
- עגגס אויסגעקליבן - 5 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 155 ג;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- זאַלץ שטיין - צו טעם;
- באַקינג פּודער - 20 ג.
צוגרייטונג
אין סדר צו מאַכן די קורד מענטש צו באַקומען די מערסט מילד, סעמאַלינאַ זאָל זיין פּריקאַבאַל אין קעפיר פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, און קורד ווישן דורך אַ שפּאַנונג אָדער בלענדער צו פּראָצעס ביז גלאַט און באַקומען באַפרייַען פון זייַן גראַניאַלער געוועב. די פּאָוסטישנאַס פון די פּיראָג וועט זייַן געגעבן ספּעציעל באַהאַנדלונג פון עגגס. זיי דאַרפֿן צו זיין צעטיילט אין יאָוקס און פּראָטעינס, און די יענער שלאָגן אַרויף צו די פּיקס. יאָלקס מוזן זיין הצלחה ביז לייטאַנד מיט גראַנולאַטעד צוקער, דעמאָלט מישן מיט די צוגעגרייט הייַזקע קעז און בלובבערעד אין קעפיר סעמאָלינאַ, אַדינג וואַניללין אין דעם פּראָצעס. אין די סוף, מיר דזשענטלי ניד די פּראָטעין לאַש מאַסע קערפאַלי אין די קורד באַזע און יבעררוק די ריזאַלטינג געמיש אין אַן אָילעד פאָרעם. פֿאַר באַקינג עס איז נייטיק צו שטעלן די קורד אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון אין שטייַגן צו 180 דיגריז פֿאַר פופציק מינוט.
די פאַרטיק פּיראָג איז גוט ווי הייס און קאַלט, און איר קענען העסאָפע עס מיט זויער קרעם, קלעם אָדער פריש בעריז.
שנעל פּיראָג פון הייַזקע קעז מיט בלאַקבעריז און סמעטענע אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז פון הויך פעט צופרידן - 720 ג;
- סמעטענע - 95 ג;
- מעל סיפטיד - 90 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 6 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 115 ג;
- אָזשעניצע - 2 האַנדפולז.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז זאָל זיין ראַבד דורך אַ זייַער אָדער פּירסט מיט אַ בלענדער. פֿאַר עקסטרע ספּעלז, ווי געזונט ווי אין דעם פריערדיקן פאַל, די פּראָטעינס סעפּעראַטלי ביז פּיקס, און יאָוקס ווייד מיט צוקער און געמישט מיט הייַזקע קעז סיפטיד מיט מעל און זויער קרעם. איצט קערפאַלי נידז די פּראָטעין און בלאַקבעררי אין די קורד באַזע, יבעררוק די מאַסע אין אַן אָילעד קאַנטיינער פֿאַר באַקינג און שטעלן עס אויף די פּאָליצע, העאַטעד צו 185 דיגריז ויוון פֿאַר וועגן פערציק מינוט.
אויף גרייטקייַט, מיר מוזן לאָזן דעם שטיקל קיל אַראָפּ, שיפט עס צו די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת און לאָזן עס שטיין. אַנשטאָט ראַזבעריז, איר קענען נוצן קיין אנדערע בעריז אָדער ברעקלעך פון פרוכט וואָס זענען בנימצא.
פּיראָג מיט קורד קעז אין אַ ייַלן מיט פּוטער און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז איז נידעריק-פעט - 760 ג;
- סעמאַלינאַ - 80 ג;
- פּוטער פּויער - 175 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 6 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 155 ג;
- לימענע - 140 ג;
- פּאַודערד צוקער פֿאַר געדינט.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך איך טאָן איז קערפאַלי לימענע, באַזייַטיקן די ציין פון עס, שנייַדן עס אין האַלב און קוועטשן די זאַפט. איצט ווייך פּוטער אין הויך גיכקייַט שלאָגן די מיקסער, אַדינג די לימענע פּעסט און זאַפט אין דעם פּראָצעס. פאָרזעצן די וויפּינג פּראָצעס, מיר אָלטערנאַטלי באַקענען הינדל עגגס און שלאָגן די מאַסע אַרויף צו ספּעלז און לופטינעסס. איצט, רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיטל צו אַ מינימום, באַקענען נידעריק-פעט הייַזקע קעז אין קליין פּאָרשאַנז און גיסן סעמאַלינאַ. מיר בוימל די קרעם פּוטער מיט אַ באַקינג שיסל, שטעלן די צוגעגרייט באַזע פֿאַר דעם הייַזקע קעז אין עס און שיקן דעם פּראָדוקט צו באַקן אין אַ ויוון כיטיד צו 185 דיגריז פֿאַר איין שעה.
אויף גרייטקייַט מיר געבן די פּיראָג אַ ביסל צו קילן אַראָפּ, און מיר רייַבן אויס פּאַודערד צוקער.