נאָך טריינג די אַוסטראַליאַן לאַמינגטאָן פאַרבייַסן אַמאָל, איר וועט אויף אייביק זיין צווישן זיין פארערערס. אַלע די כיין פון דעליקאַסיז אין אַ מצליח קאָמבינאַציע פון קאַמפּאָונאַנץ געניצט אין דעם רעצעפּט. עס וואָלט ויסקומען אַז אַ טראדיציאנעלן טרוקן ביסקויט כאַרמאַנייזיז אַזוי הצלחה מיט שאָקאָלאַד גלייז און קאָקאָסנוס טשיפּס אַז עס ס פשוט אוממעגלעך צו האַלטן אויף איין שטיק פון האַלב שטיקל. זיין אַמייזינג טעם איך ווילן צו הנאה מער און מער, וואַשינג אַראָפּ די סלייסיז מיט הייס טיי.
אַוסטראַליאַן לאַמינגטאָן שטיקל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פריש ברירה הינדל עגגס - 8 פּקס .;
- צוקער - 250 ג;
- ווייץ סיפטיד מעל פון די העכסטן מיינונג - 250 ג;
- פּוטער, פּויער - 35 ג;
- טונקל שאָקאָלאַד - 300 ג;
- קרעם אין פעט צופרידן פון 33% - 150 מל;
- קאָקאָסנוס סטרושקע.
צוגרייטונג
- טשאָאָסינג פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַוסטראַליאַן פאַרבייַסן, באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו די פרעשנאַס פון עגגס. די מער פריש זיי זענען, די מער מצליח דער רעזולטאַט וועט זיין. עס איז בעסער צו נעמען באַטעריז און קרעם אין שטוב, אָבער אויב עס זענען נישט קיין, דעמאָלט די שאַפּס וועלן טאָן די טריק. די הויפּט זאַך איז אַז זיי זענען קוואַליטעט און פריש.
- מיר פאָר די עגגס אין אַ טיף היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער און גיסן אין די צוקער.
- מיר ינסטאַלירן דעם שיף אויף אַ וואַסער וואַנע אַזוי אַז זייַן דנאָ טוט ניט קומען אין קאָנטאַקט מיט בוילינג וואַסער אין די דנאָ שיף. קעסיידערדיק זעמל מאַסטערד מיט אַ האַלאָ און היץ עס מיט קעסיידערדיק סטערינג און גרינג צו כאַפּן צו אַ טעמפּעראַטור פון 40 דיגריז. דאָ, אין סדר נישט צו טראַפּט און נישט צו צעלאָזן די רעזולטאַט, עס איז בעסער צו נוצן אַ ספּעציעל טערמאָמעטער.
- דעמאָלט פאָרזעצן די העאַטעד באַזע פון ביסקאַט מיט אַ מיקסער. עס זאָל ווי אַ רעזולטאַט פאַרגרעסערן אין באַנד אין מינדסטער דרייַ מאָל און ווענדן אין אַ ערי און גלענצנדיק פּינע. יוזשאַוואַלי, אויב די מיקסער איז הויך-קוואַליטעט און שטאַרק, דעם בינע נעמט צען צו צוועלף מינוט.
- איצט מיר קאָך די מעל אין די געשלאגן יי מאַסע. צי דאָס קערפאַלי אין דרייַ סטאַגעס, סיפטינג די ווייץ פּראָדוקט דורך אַ שפּין גלייַך אין די שיסל און דזשענטלי מאַסאַזשינג מיט מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף.
- די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין כאָומאַדזשיניאַס, אָבער נישט פאַרלירן זייַן ספּלענדער און לופטינעסס.
- באַטער מוזן זיין ינטראָודוסט אין די טייג אין אַ צעלאָזן, אָבער נישט אין אַ הייס פאָרעם. עס וועט זיין נייטיק צו טאָן דעם נאָך לייגן אַ רגע חלק פון מעל איידער די דריט.
- באַקינג ביסקויט איז בעסער אין אַ רעקטאַנגגיאַלער אָדער קוואַדראַט פאָרעם, וואָס מוזן זיין וילד און ליינד אַדישנאַלי בייַ די זייטן און בייַ די דנאָ מיט פּאַרמעט קאַץ. ידעאַללי פֿאַר די נומער פון קאַמפּאָונאַנץ ספּעסאַפייד אין דעם רעצעפּט, אַ קוואַדראַט קאַפּאַציטעט פון 20 קס 20 סענטימעטער אָדער צוויי רעקטאַנגגיאַלער 20 קס 10 סענטימעטער וועט פּאַסן. דער טייג זאָל פּלאָמבירן עס אין הייך דורך פינף סענטימעטער, און אויף שפּיץ פון די זייטן זאָל זיין בייַ מינדסטער אַ סענטימעטער פון לאַגער. די ויוון איז וואָרמד אַרויף פֿאַר באַקינג דעליקאַסיז צו 190 דיגריז. אין דעם פאַל, מיר טאָן ניט נוצן קאַנוועקשאַן.
- גרייט ביסקאַט איז באפרייט פון די פּאַרמעט און קולד, און אין די דערווייל מיר גרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעקערייטינג די פאַרבייַסן.
- קרעם וואָרמד צו אַ קאָכן און גיסן אין אַ שיסל מיט געהאַקט קליין ברעקלעך פון טונקל שאָקאָלאַד.
- ונטערטוקנ זיך די ינגרידיאַנץ ביז אַלע די שאָקאָלאַד סלייסיז זענען בלומינג. אויב נייטיק, היץ די מאַסע אין די מייקראַווייוו - עס מוזן זייַן גענוג פליסיק איידער נאָך נוצן.
- איצט שנייַדן די קולד שוואָם שטיקל אין 5 קס 5 סענטימעטער קובעס, דיפּיקט יעדער ערשטער אין אַ שאָקאָלאַד קרימי געמיש, און דעמאָלט אין קאָקאָסנוס טשיפּס.
- מיר פאַרשפּרייטן די פאַרטיק פּראָדוקטן אויף די ברעט און לאָזן די שאָקאָלאַד פרירן.