אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר וועגן פאַרבייַסן סעווערפרעדאָ. דאס נאַש איז אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש פאַרבייַסן. האַלברידאָ איז כאָוממייד ייַז קרעם, צוגעגרייט אין אַ ספּעציעל וועג מיט די דערצו פון פאַרשידן פילערז.
Semifredo Ice Cream - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פאַטי קרעם - 0,5 ל;
- עגגס - 5 פּקס .;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּודערד צוקער - 180 ג;
- פינצטער שאָקאָלאַד - 70 ג;
- קאַקאַאָ פּודער.
צוגרייטונג
פֿאַר דער צוגרייטונג פון זיבןפרעדאָ, ערשטער מיר באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. יאָלקס וויסק געזונט מיט פּאַודערד צוקער. און וויסק די ווייץ מיט די דערצו פון אַ קליין קניפּ פון זאַלץ. גוט גוט פּינע זאָל זיין באקומען. צו ענשור אַז די פּראָטעינס זענען אַזוי גוט געפּרעגלט, עס איז בעסער אַז זיי זענען טשילד. אין אַ אָפּגעזונדערט קאַנטיינער, פאָדעם די קרעם. דעמאָלט דזשענטלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לייגן גרייטיד שאָקאָלאַד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעלייגט אויף די מאָולדז (איר קענען נוצן 1 קאַנטיינער, פֿאַר בייַשפּיל, אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער) און שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר 2 שעה. גרייט געמאכט ייַז קרעם איז געדינט אין די קראַקערי, ספּרינגקאַלד לייטלי מיט קאַקאַאָ.
האַלברידגע מיט ראַזבעריז
ינגרידיאַנץ:
- קרעם פון 33% פעט צופרידן - 200 מל;
- צוקער - 120 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- ראַזבעריז - 100 ג.
צוגרייטונג
ווהיסק מיט וויפּט און וואַניל צוקער. אין אן אנדער שיסל, אויך צעטלען די קרעם ביז אַ פלייש פּינע. מיר פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און מישן, בשעת קאַנטיניוינג. אין די באקומען וואָג מיר לייגן די צוגעגרייט בעריז פון אַ מאַלענע, זייער אַקיעראַטלי מיר מישן, טריינג נישט צו שעדיקן זיי. מיר פאַרשפּרייטן די קרימי מאַסע אין די פורעם און שיקן עס צו די פריזער פֿאַר עטלעכע שעה, אָדער עס קען זיין יבערנאַכטיק. די ריזאַלטינג ייַז קרעם זאָל זיין געדינט אין ווייפער טעפּלעך, אָדער עס איז מעגלעך און פּשוט אין קרעמאַנקאַה. אויף שפּיץ פון עס מיר באַצירן מיט פריש ראַזבעריז.
Lemon sevenfredo
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 130 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- פאַטי קרעם - 100 ג;
- קאָניאַק.
צוגרייטונג
פּראָטעין איז אפגעשיידט פון יאָוקס. מיר שלאָגן די יאָוקס מיט אַ מיקסער מיט פּאַודערד צוקער, לייגן די לימענע פּעסט צו די ריזאַלטינג מאַסע, און לייגן די לימענע זאַפט צו אים. דער קאַנטיינער מיט די יי מאַסע איז געשטעלט אויף אַ וואַסער וואַנע און פאָרזעצן צו וויסק ביז די מאַסע ווערט דיק.