פּודינג מיט טשעריז איז אַ אַמייזינגלי מילד און ערי פאַרבייַסן וואָס וועט בישליימעס באַצירן דיין וואָכעדיק טיש. קאַרש מאכט באַקינג אַ ומגעוויינטלעך סאָורנעסס און מאכט פּודינג יינציק אין געשמאַק. זאל ס נעמען אַ קוק בייַ עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר דעם פּשוט אָבער געשמאַק מאָלצייַט.
שאָקאָלאַד פּודינג מיט קאַרש סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש סידעסלאַס - 100 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 100 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 40 ג;
- ווייץ מעל - 40 ג.
פֿאַר סאָוס:
- קאַרש סידעסלאַס - 50 ג;
- צוקער - 30 ג;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- רויט סעמיסוועעט ווייַן - 75 מל.
צוגרייטונג
ערשטער לאָזן ס צוגרייטן די סאָוס. צו טאָן דאָס, מיר נעמען די קאַרש אָן פּיץ און צעטרעטן די בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. אין די פאַן גיסן צוקער, גיסן אַ ביסל וואַסער, מישן, שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן די סירעפּ פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג. דעריבער לייגן קראַשט בעריז, לאָזן ס קאָכן און גיסן אין רויט ווייַן. קאָכן די סאָוס פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די טעלער און לאָזן קיל.
און דורך דעם צייַט, לאָזן 'ס נעמען קעיר פון די צוגרייטונג פון קאַרש קוגל. אין אַ מייקראַווייוו ויוון, שעלז די שאָקאָלאַד און פּוטער, און קיל עס. עגגס קלאַפּ אין אַ שטאַרק פּינע, לייגן ביסלעכווייַז פּאַודערד צוקער. דעמאָלט דזשענטלי מישן מיט די שאָקאָלאַד מאַסע און גיסן אין קליין פּאָרשאַנז פון מעל. אַלע די טייג איז געמישט און מיר באַזייַטיקן פֿאַר 10 מינוט אין די פרידזשידער. מאָולדס פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן די טייג דורך פארמען און שיקן עס פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון, שטעלן די טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז. דערנאָך אַוועק די ויוון און לאָזן די קוגל צו קילן. איידער געדינט, שטעלן אַ לאָך אין די מיטן פון די באַקינג און גיסן די סאָוס איבער אים.
דער רעצעפּט פֿאַר לופט קולינג מיט טשעריז
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- סעמאַלינאַ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- ווייַן אָן פּיץ - 200 ג;
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
אין טיף קיילים מיר פאַרשפּרייטן הייַזקע קעז , מיר לייגן אַן יי, מיר גיסן צוקער און אַ מאַנגאַ. אַלע קערפאַלי מישן און וואַרפן קאַרש אָן פּיץ. פאָרמס פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער, שפּריצן מיט אַ מאַנגאַ, פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט טייג און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25-30 מינוט. פּודינג זאָל זיין באדעקט מיט אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די ציינפּיק און דינען דעם קעז פּודינג מיט טשעריז צו די טיש, דעקערייטינג מיט פריש בעריז.