ריסאָטטאָ - רעסאַפּיז פון געשמאַק איטאַליעניש קיילים

ריסאָטטאָ איז אַ רעצעפּט אַז, ווייל מאַסטערד עס, וועט קענען צו פֿאַרשטיין די סאַטאַלטיז פון איטאַליעניש קוקינג און הנאה די טייסטינג פון די שיסל. א פּרעכטיק קרימי קרימי געוועב און אַ מיילדלי פּיקאַנט טעם וועט גרונט אַ שטורעם פון positive ימאָושאַנז.

ווי צו קאָכן ריסאָטטאָ?

אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר קוקינג ריסאָטטאָ איז רייַז, וואָס איז געפּרעגלט אין בוימל ביז טראַנספּעראַנט מיט די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז און אנדערע ינגרידיאַנץ, און דאַן ביז בוילינג, גיסן יויך אין קליין פּאָרשאַנז.

  1. די ידעאַל רייַז פֿאַר ריסאָטטאָ איז קייַלעכיק-גריינדד אַרבאָריאָ. ניט ווייניקער גוט פֿאַר קוקינג קיילים ווערייאַטיז פון קאַרנאַראָלי און ווייאַלאַן נאַנאָו.
  2. נאָך ינגרידיאַנץ אויף וואָס דער אָריגינעל טעם פון די גרייט שיסל דעפּענדס - הויך-קוואַליטעט פּוטער, קעז, ווייַס טרוקן ווייַן.
  3. ווי נאָך ינגרידיאַנץ פילונג די שיסל, זענען אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש, סעאַפאָאָד, גרינז, סיזאַנינגז, וואָס זענען דאַמאַנייטאַד דורך איטאַליעניש הערבס און זאַפרען.

ריסאָטטאָ אין מילאַנעסע

צוגרייטונג פון ריסאָטטאָ אין די מילאַנעסע רעצעפּט, אין דערצו צו די יקערדיק ינגרידיאַנץ, ריקווייערז פרעקווענסי אָדער אין זייַן אייגן זאַפט טאַמייטאָוז און ציבעלע ליקס מיט קנאָבל. וועדזשטאַבאַלז וועט געבן די איטאַליעניש שיסל אַ פּיקאַנט פריש טעם און טייַנען זייַן ליגהטנעסס. צו פּוטער איז נישט פארברענט, עס איז קאַמביינד מיט מאַסלינע בוימל.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. סאַפראַן איז אויסגעגאסן אין 50 מל פון בוילינג וואַסער, לינקס פֿאַר 15 מינוט.
  2. פּרעגלען אין אַ געמיש פון פּוטער אַניאַנז ביז ווייך.
  3. לייג קנאָבל און ליקס, וואַרעם פֿאַר 2 מינוט, גיסן רייַז.
  4. נאָך 3 מינוט, גיסן אין די ווייַן, לאָזן צו טרוקן, לייגן אַ דריט פון די יויך, קאָכן, סטערינג, איבער מיטל היץ.
  5. נאָך אַבזאָרבינג נעץ, לייגן סאַפראַן, פאָרזעצן צו שטיל איידער בוילינג רייַז, פּאָרינג בוט.
  6. צייַט די ריסאָטטאָ מיט הערבס, לייגן קעז, טאַמאַטאָוז.

ריסאָטטאָ מיט סעאַפאָאָד - רעצעפּט

דער ווייַטער ווערסיע פון ​​דער איטאַליעניש שיסל פֿאַר די פארערערס פון סעאַפאָאָד. ריסאָטטאָ איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין יפעקטיוולי געטאן מיט שרימפּס, מאַסאַלז אָדער אַ ים קאָקטייל, אַזוי אַז די נערעוודיק שיסל באקומט אַן ינקאַמפּעראַבאַל דעליקאַטע טעם און נאָך נוטרישאַנאַל ווערט, בשעת פּראַוויידינג די קרעם געוועב.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. סעפּעראַטלי, פּרעגלען ציבעלע מיט סעאַפאָאָד און רייַז.
  2. לייג צו סעאַפאָאָד און רייַז אין גלייַך פּראָפּאָרציע פון ​​ווייַן, פֿאַר דרייַ מינוט.
  3. לייג די יויך צו די קאַשע אין פּאָרשאַנז, קאָכן ביז האַלב.
  4. צייַט שרימפּס און מאַסאַלז מיט לימענע זאַפט, הערבס, בשמים, לייגן 2 מינוט, מישן מיט רייַז.
  5. וואַרעם די ריסאָטטאָ מיט שרימפּס און מאַסאַלז פֿאַר אַ מינוט, לייגן גרינז.

ריסאָטטאָ מיט מאַשרומז - רעצעפּט

הנאה די טעם פון איינער פון די מערסט יידל און יידל ווערסיעס פון אַן איטאַליעניש שיסל איר קענען דורך פּריפּערינג ריסאָטטאָ מיט קרעם און מאַשרומז. די יאָגורט מיט אַ קרימי סטרוקטור און מעהודערדיק שוועמל הערות אַקווייערז נאָך פּיקקאַנסי דורך אַדינג קנאָבל, טרוקן טיים, אָרעגאַנאָ אָדער אַ מישן פון איטאַליעניש הערבס.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּרעגלען די ציבעלע אין בוימל.
  2. לייגן רייַז, קנאָבל, וואַרעם אַרויף פֿאַר 3 מינוט, לייגן מאַשרומז.
  3. גיסן אין די ווייַן, סטו די שיסל פֿאַר 5-7 מינוט.
  4. די פּאָרשאַנז זענען אויסגעגאסן אין די יויך און סטוד ביז די רייַז איז גרייט.
  5. ינטערפערי מיט קרעם, פּאַרמעסאַן, צייַט די שיסל, אַראָפּנעמען פון היץ.
  6. געבן ריסאָטטאָ מיט פּאָרסיני מאַשרומז צו ינפיוז פֿאַר 5 מינוט.

ריסאָטטאָ מיט וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט

ריסאָטטאָ מיט וועדזשטאַבאַלז וועט ביטע פאַנס פון ליכט דיעטע פודז. געניצט אין די עכט ווערסיע פון ​​פּוטער אין דעם פאַל קענען זיין ריפּלייסט דורך מאַסלינע, דערמיט רידוסינג די קאַלאָריע צופרידן. גרינס זאַמלונג איז דערלויבט צו זיין אויסגעקליבן, פאָוקיסינג אויף דיין טעם און אַוויילאַבילאַטי פון פּראָדוקטן, אַדינג נייַ קאַמפּאָונאַנץ.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּרעגלען אַניאַנז מיט קעראַץ, לייגן קנאָבל, סעלדעריי, פּיז און רייַז.
  2. וואַרעם אַרויף די שיסל פֿאַר 5 מינוט.
  3. לייגן אַ חלק פון יויך, צייַט מיט גרינס ריסאָטטאָ און קאָכן ביז ווייך רייַז.
  4. פּאַרמעסאַן, גרינז.

ריסאָטטאָ מיט הינדל רעצעפּט

ניט ווייניקער אַטראַקטיוו איז די ריסאָטטאָ רעצעפּט מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז . ווי אַ פלייש קאָמפּאָנענט, שנייַדן טשאַנגקס און ספּייסט הינדל ברוסט זענען געניצט. קאַרראָץ, בולגאַריש פּעפּערז און טאַמאַטאָוז זענען מוסיף פֿאַר 5-15 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, דיפּענדינג אויף די געוואלט לעצט ווייך ינגרידיאַנץ.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פרוכט ציבעלע אין בוימל, לייגן קנאָבל און רייַז, וואַרעם פֿאַר 3 מינוט.
  2. גיסן אין זופּ פון יויך, צוגרייטן די עסנוואַרג ביז די סאָפטנאַס פון רייַז.
  3. צעהאַקן די הינדל אין ברעקלעך, צייַט און פּרעגלען אין ייל ביז רייטלענ.
  4. לייג צו די רייַז וועדזשטאַבאַלז, קאַנדאַמאַנץ.
  5. מישן די גרייט ריסאָטטאָ מיט די פלייש.

ריסאָטטאָ מיט קירבעס - רעצעפּט

דער נאַש פון ריסאָטטאָ, אַ פּשוט רעצעפּט פון וועלכע וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, איז אַטשיווד דורך אַדינג קירבעס צו די פּאַפּ. די לעצט געשמאַק פון די שיסל וועט זיין אַפֿילו ווייך, סאָפער ווי אין אנדערע ווערסיעס. עס קענען זיין געמאכט מער אָדער ווייניקער געווירציק, טשאַנגינג די זאַץ פון סיזאַנינגז און בשמים, לייגן פריש גרינז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּרעפּלי סעפּעראַטלי אין ייל קירבעס ביז רייטלענ און ציבעלע ביז ווייך.
  2. לייג קנאָבל צו די ציבעלע, נאָך 2 מינוט, גיסן רייַז, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
  3. די יויך איז מוסיף אין פּאָרשאַנז, יעדער מאָל אַלאַוינג צו זיין אַבזאָרבד.
  4. נאָך 10 מינוט, צייַט דעם שיסל, לייגן דעם קירבעס און פאָרזעצן קוקינג ביז די סאָפטנאַס פון רייַז.
  5. ריסאָטטאָ מיט קירבעס פּאַרמאַזאַן, גרינז.

ריסאָטטאָ מיט פיש - רעצעפּט

ריסאָטטאָ מיט פיש, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין אַוטליינד ווייַטער, וועט אַקליפּס אנדערע פרייגראַנסיז פון די היים מעניו מיט זייַן גערוך און ויסגעצייכנט געשמאַק און וועט נעמען די לידינג שטעלעס אין דער רשימה פון בילכערקייַט קולינאַריש חיבורים. איר קענען נוצן קיין פיש פילעט, אָבער ספּעציעל מיט געשמאַק עסנוואַרג איר וועט באַקומען מיט לאַקס אָדער פאָרעל.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. גיסן די אַניאַנז און קנאָבל אין די בוימל, גיסן רייַז, קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
  2. לייגן ווייַן, און נאָך 5 מינוט, גיסן אין אַ חלק פון די יויך.
  3. נאָך אַבזאָרבינג נעץ, יויך די יויך אין פּאָרשאַנז ביז רייַז איז גרייט.
  4. פּרעגלען די פיש אין ייל, לייגן צו די רייַז.
  5. ריסאָטטאָ מיט פיש איז סיזאַנד מיט בשמים, ציין און פּאַרמאַזאַן.

ריסאָטטאָ מיט בייקאָן

צוגרייטונג פון ריסאָטטאָ אין שטוב מיט די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז וועט צושטעלן אַ מאָלצייַט רייַך און נערעוודיק שיסל. ווי אַ באַגלייטער צו רייַז אין דעם פאַל, עס איז געניצט די סמאָוקט בייקאָן אָדער בריסקעט, וואָס וועט פּלאָמבירן די שיסל מיט אַ ספּעציעל אַראָמאַ און וועט געבן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. צו פרייען אין ייל אַניאַנז, קנאָבל איז געלייגט בייקאָן קיובז און רייַז.
  2. צוגרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר 3-4 מינוט, גיסן די ווייַן.
  3. נאָך אַבזאָרבינג נעץ לייגן פּאָרשאַנז פון הייס יויך, סטאַוו ינגרידיאַנץ ביז די ווייך פון די רייַז.
  4. קאָך אין די געהאַקט טאַמייטאָוז, גערייט פּאַרמעסאַן, געשמאַק די עסנוואַרג צו געשמאַק, לאָזן עס ברו.

ריסאָטטאָ מיט שפּינאַט

ווייַטער אויף ווי צו צוגרייטן אַ ריסאָטטאָ מיט שפּינאַט. דעם שיסל איז איינער פון די מערסט פּשוט און נוצלעך. די פארגעלייגט לאָסאָניק זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַלע סאָרץ פון וועדזשטאַבאַלז, בשמים און אנדערע פּראָדוקטן, יעדער מאָל באקומען אַ נייַ געשמאַק און אויסזען פון אַ מעהודערדיק און אָריגינעל איטאַליעניש נאַש.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. ספּינאַטש איז דערלויבט אין אַ ברויט פּאַן ביז ווייך און מיט אַ האַלב געדינט פון פּוטער, ערד אין אַ בלענדער.
  2. פּרעגלען די ציבעלע מיט די רוען ייל, גיסן רייַז, און נאָך 3 מינוט גיסן די ווייַן.
  3. נאָך סאָוקינג אין די נעץ, יויך איז מוסיף צו די ברעקלעך, צייַט די שיסל און קאָכן ביז די רייַז ווייך.
  4. קלעפּיק אין שפּינאַט שפּינאַט, פּאַרמאַזאַן.

ריסאָטטאָ מיט מאַסאַלז - רעצעפּט

ניצן אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ​​רייַז מיט מאַסאַלז, איר קענען צוגרייטן אן אנדער ווערסיע פון ​​אַ אַפּעטיטלעך שיסל פֿאַר פארערערס פון סעאַפאָאָד. בישליימעס דערגאַנג די פּאַליטרע פון ​​טעם כאַווז פון קאַרש אָדער שנייַדן אין סלייסאַז פון פּראָסט פריש טאַמאַטאָוז, געבן אַ אָנגענעם סאָורנעסס און אַ ספּעציעל גערוך.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. קאָכן אָדער פּרעגלען מאַסאַלז.
  2. פּרעגלען די אַניאַנז און קנאָבל אין בוימל.
  3. גיסן רייַז, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט, גיסן אין די ווייַן.
  4. נאָך 5 מינוט אָנהייבן צו לייגן יויך אָדער וואַסער אין פּאָרשאַנז און דישן די שיסל ביז די סאָפנאַס פון די קאַשע.
  5. צייַט די מאַסע, מישן מאַטאַלז, פּאַרמאַזאַן און טאַמייטאָוז.
  6. וואַרעם די ריסאָטטאָ מיט מאַסאַלז פֿאַר 2 מינוט.

ריסאָטטאָ מיט באַרנע און גאָרגאַנזאָלאַ

אויב איר פאַרבייַטן טראדיציאנעלן פּאַרמעסאַן מיט גאָרזשאָנזאָלאַ ווי אַ טייל פון די שיסל, און ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו רייס נוצן קאַראַמעליזעד באַרנע, איר קענען קאָכן אַ רעסטאָראַן-קלאַס שיסל אין שטוב און הנאה עס מיט אַ ויסגעצייכנט און געשמאַק טעם און יבערראַשן מיט אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון ​​פּראָדוקטן פון הויזגעזינד מיטגלידער אָדער געסט.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּרעגלען די ציבעלע אין בוימל.
  2. לייג די רייַז, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
  3. ווייַן איז אויסגעגאסן אין, און נאָך 5 מינוט אַ הייס יויך איז אויסגעגאסן אין פּאָרשאַנז.
  4. אין די סקאָווראָדע קעראַמאַלייזד געהאַקט באַרנע.
  5. לייג גאָרזשאָנזאָלאַ און פּערז צו די רייַז.
  6. וואַרעם אַרויף די ריסאָטטאָ מיט קעז און סלייסאַז פון פרוכט נאָך אַ מאַש.

ריסאָטטאָ אין די Multivariate - רעצעפּט

ריסאָטטאָ איז אַ רעצעפּט לייכט עקסאַקיוטיד מיט די הילף פון אַ מולטיוואַרק. די קיך אַססיסטאַנט איז ביכולת צו טאָן קיין ווערסיע פון ​​די שיסל, פון קלאַסיש צו די מערסט אָריגינעל און מעהודערדיק. אפילו ניצן די געוויינטלעך קייַלעכיק-גריינד רייַז פון ניט-איטאַליעניש ווערייאַטיז, איר קענען באַקומען אַ זייער לייַטיש לעצט טעם טשאַראַקטעריסטיקס פון די עסנוואַרג.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. בראָטן די ציבעלע אין די "וואַרעם" מאָדע.
  2. לייג מאַשרומז אָדער הינדל, פּרעגלען 10 מינוט.
  3. גיסן רייַז, נאָך 5 מינוט, ווייַן, קרעם און יויך.
  4. צייַט די שיסל, באַשטימען די מיטל צו "קווענטשינג" און קאָכן פֿאַר 20 מינוט
  5. ריבאַרעט די ריסאָטטאָ אין אַ מולטיבאַר מיט גרייטיד קעז, גערודער.