הייַנט, מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט וואָס כּמעט יעדער באַלעבאָסטע זוכט פֿאַר: רעסאַפּיז פֿאַר די סימפּלאַסט אָבער געשמאַק קייקס אַז איר קענען קאָכן אין אַ ייַלן, די קייקס פֿאַר וואָס מיר וועלן באַקן אין אַ סקאָווראָדע.
א פּשוט ביליק שנעל-שטיקל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- הינדל עגגס (גרויס) - 2 ברעקלעך;
- פייַן צוקער - 230 ג;
- קרימי מאַרגאַרינע - 50 ג;
- ווייץ מעל - 850 ג;
- כיידרייטאַד סאָדע - 2/3 צפּ.
פֿאַר קרעם:
- מילך - 1 ך;
- ווייץ מעל - 3.5 טבספּ. spoons;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט;
- פייַן צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
צו די עגגס מיר גיסן מעלטינג קרעם מאַרגאַרין, נאָך וואָס מיר פאָרשטעלן סאָדע, וואָס איז דיסינפעקטעד מיט טיש עסיק, און מיר גיסן אויס פייַן צוקער. איידער צעלאָזן די צוקער, ונ דורך רייַבן די גאנצע געמיש מיט אַ לעפל. דעמאָלט גלייַך אין דעם שיסל מיר סיפט די מעל און ביסלעכווייַז מישן עס אין די פליסיק מאַסע, אַזוי מיר באַקומען די טייג. מיר פאָרעם פון עס אַן דורכשניטלעך גרעב פון ווורשט און טיילן עס אין גלייַך אַכט טיילן. יעדער פון זיי איז ראָולד אויס אין אַ דין קייַלעכיק טעלער, ענלעך אין פאָרעם צו די דנאָ פון דיין פריינג פּאַן, און בייקט, בעכעסקעם די קייקס ממש פֿאַר 2-3 מינוט מיט מיטל פייַער מאָדע.
עגגס זענען ערד מיט די דערצו פון פייַן צוקער און ווייץ מעל. אין די בוילד מילך זייער סלאָולי גיסן דעם יי געמיש און רידמיקלי גערודער עס אין מילך. ווען די קרעם הייבט צו ווערן מער געדיכט, לייגן וואַניל. מיר האַלטן עס צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי אויף פייַער, שטעלן עס באַזונדער און לאָזן עס קיל צו אַ קיל פּלאַץ.
קאָררידגעס זענען טריממעד לויט די פאָרעם פון דיין אויסדערוויילט שיסל, סמירד זיי מיט אַ קולד קרעם, אויך דעקן די זייטן פון דעם שטיקל מיט אים און שפּריצן עס מיט ברעקלעך פון די סקראַפּס פון די שטיקל.
א פּשוט כאָוממייד שטיקל מיט סמעטענע אין אַ ייַלן
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קיין פעט צופרידן פון סמעטענע - 250 ג;
- מאַרגאַרינע - 40 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 220 ג;
- מעל (די העכסטן מיינונג) - 800 ג;
- באַקינג פּודער - 2,5 צפּ.
פֿאַר קרעם:
- פאַטי סמעטענע (25%) - 550 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 270 ג;
- וואַניללין - 1 פּעקל.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די זויער קרעם אין אַ שיסל און פאַרבינדן די מאַרגאַרינע צעלאָזן אויף די פּאַרע וואַנע. מיר גיסן די צוקער און רייַבן עס אין זויער קרעם ביז די גריינז צעלאָזן. סיפטעד סיפטיד מעל געמישט מיט
צוקער זאַמד, וואַניללין, פעט סמעטענע איז קאַמביינד אין אַ טיף שיסל און וויפּט צו אַ ספּלענדער בייַ הויך גיכקייַט מיט אַ מיקסער. מיט די ריזאַלטינג זויער קרעם, מיר שמיר אַלע די קייקס, וואָס מיר פאַר - שנייַדן אין די פאָרעם פון אַ קייַלעכיק טעלער. די רוען טרימינג צעקוועטשן מיט אַ ראָולינג שטיפט און שפּריצן מיט די ריזאַלטינג ברעקלעך אונדזער ווונדערלעך פּשוט שטיקל, וואָס מיר קאָכן אין אַ ייַלן.