שיש קעבאַב פון די הינדל אין די ויוון

דער אָנהייב פון מאי האט לאַנג שוין אַ אַנרעקאַגאַנדיד דאַטע פֿאַר די עפן פון די צייַט פון שיש קעבאַבס, אין וואָס יעדער סאַפיסטאַקייטיד יטער טרייז צו עקספּערימענט מיט נייַ קאַץ פון פלייש און מאַריניידז . אויב איר קענען נישט עפענען אַ צייַט פון שיש קעבאַבס אין נאַטור, דאַן פּרובירן צו מאַכן אַ שיש קעבאַב אין די ויוון פון הינדל, כאַזער אָדער קיין פערסטלי פלייש. אין דעם פראַמעוואָרק פון דעם מאַטעריאַל, מיר וועלן פאָקוס אויף דעם פויגל, אָבער איר קענען אַדאַפּט צו אַדאַפּטיד רעסאַפּיז צו אנדערע טייפּס פון פלייש.

סקיוער פון הינדל אין ויוון אויף סקיוערז - רעצעפּט

דער פאַרלאַנג צו עסן אַ שיש קעבאַב, אָן געגאנגען ווייַטער פון די דיעטע טיימד צוגרייטונג פֿאַר די זומער קענען זיין, אויב איר נעמען די הינדל פאַליי ווי אַ יסוד. עס זענען אַ פּלאַץ פון סאַטאַלטיז אין דער צוגרייטונג פון הינדל פיליץ, אויב נאָר ווייַל דעם פלייש טוט נישט אַנטהאַלטן פעט בייַ אַלע, און דעריבער עס לייכט דרייז דורך ימפּראַפּער האַנדלינג.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

צו מאַכן די שיש קעבאַבס ווי זאַפטיק ווי מעגלעך, מיר וועלן יבעררוק זיי מיט סלייסאַז פון וועדזשטאַבאַלז. מיט דער צוגרייטונג פון גרינס ינגרידיאַנץ און אָנהייבן. טיילן די זיס פּעפּערז אין סלייסאַז. מיר ריין די מאַשרומז און באַזייַטיקן די לעגס - נוצן זיי אין אנדערע קיילים, דאָ מיר וועלן נאָר דאַרפֿן שוואָם האַץ. טיילן רויט אַניאַנז אין דיק רינגס.

איצט צו די הינדל פאַליי. מיר וועלן נישט מערידירן עס פֿאַר לאַנג, אָבער נאָר ריין עס פון די פילמס, שנייַדן עס אין קיובז און מישן עס מיט הערבס, דאַר קנאָבל, זאַלץ און פּאַפּריקאַ.

פאַרטיק הינדל ברעקלעך אויף די סקיוערז אָלטערנאַטלי מיט וועדזשטאַבאַלז און לאָזן צו באַקן בייַ 190 דיגריז פֿאַר 20 מינוט, דרייַ אין די מיטן פון קוקינג.

ווי צו מאַכן אַ שיש קעבאַב פון אַ הינדל אין אַ קענען אין די ויוון?

די ומגעוויינטלעך טעכנאָלאָגיע פון ​​קוקינג שיש קעבאַב אין אַ סלוי, ינווענטאַד דורך כאַוסווייווז, איז דיזיינד צו סימולירן אַ גרילל. די היץ פון די קענען פלייש די פלייש אין דער זעלביקער צייַט און יוואַנלי פון אַלע זייטן, און רעכט צו דעם פאַקט אַז די האַלדז פון דעם סלוי איז באדעקט מיט פאַרמייַדן, די פלייש זאַפט בלייבט אין דעם קאַנטיינער און טוט נישט ויסוואָרפן.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

באַזונדער די פּאַפּ פון די הינדל טייז פון די ביין און טיילן עס אין קובעס. פאַרלייגן די ברעקלעך אין ענאַמעלעד קיילים און מאַרינירן מיט לימענע זאַפט, זאַלץ, קאָריאַנדער און ציבעלע רינגס. מאַרינאַטינג קענען נעמען אַרויף צו העלפט אַ טאָג, אָבער עטלעכע שעה, ווי אַ הערשן, איז גאַנץ גענוג. ווייַטער, די פלייש מוזן זיין סטראַנג אויף סקיוערז אָדער סקיוערז, אָלטערנאַטלי מיט סקיסעס פון בייקאָן. פאַרלייגן די סקיוערז אין אַ סלוי, פאַרמאַכן די האַלדז מיט אַ טאָפּל שיכטע פון ​​שטער און שטעלן עס אין אַ קאַלט (!) אָווען. קער אויף די באַהיצונג צו 200 דיגריז, באַקן די פלייש פֿאַר וועגן אַ שעה.

ווי צו קאָכן אַ שיש קעבאַב פון אַ הינדל פאַליי אין אַ ויוון

דעם רעצעפּט פֿאַר שיש קעבאַב איז דיזיינד צו ביטע די טייסץ פון יענע וואס בעסער מזרח קוויזין. די פלייש דאָ איז מאַרינאַטעד אין אַ קאָמפּלעקס געמיש פון בשמים און ייל, און דעריבער עס טורנס אויס זייער סאַטשערייטאַד און שמעקנדיק - וואָס איר דאַרפֿן אין די פירמע פון ​​אַ פריש וועדזשטאַבאַלז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

טיילן די פיליץ אין סטריפּס פון מיטל גרעב. צוגרייטן אַ מאַרינייד פֿאַר שיש קעבאַב פון די הינדל אין די ויוון פון אַלע די בשמים וואָס זענען ליסטעד אין די ינגרידיאַנץ רשימה און מישן אַלץ מיט ברעקלעך פון הינדל. שטעלן די פויגל אין אַ זעקל מיט אַ שלאָס, גיסן מאַסלינע ייל, שאָקלען און קוועטשן אויס אַלע די רוען לופט. נאָענט די פּאַקאַט און שיקן אַלץ צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה. שטעלן ברעקלעך פון הינדל אויף די שפּריץ צוזאמען די פייבערז, באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 12-15 מינוט.