צי איר וויסן וואָס איז בריאָל ? דאס איז נישט די נאָמען פון די שיסל, אָבער אַ וועג פון קוקינג וואָס מיטל: ראָוסטיד אין אַ פייַנקום. ברייאָץ זענען צוגעגרייט מיט לעגאַמרע קיין פילונג: פיש, פלייש אָדער גרינס. דעם איז יוזשאַוואַלי געטאן אין די פאלגענדע וועג: אַ יי געמיש איז אויסגעגאסן אין די פּאַן, איין שטיק איז שטעלן אויף איין האַלב, און די רגע טייל איז פארשלאסן. דעמאָלט דזשענטלי קער אַלץ איבער און פּרעגלען אויף די אנדערע זייַט, אָדער ראָלל אַרויף די זעמל. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו צוגרייטן אַ פויל בריאָל און יבערראַשן געסט מיט אַ געשמאַק און האַרציק שיסל.
לאַזי בריאָל מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- יי - 5 פּקס .;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- מילך - 0,5 זאכן;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- קעז - 100 ג;
- גרינס ייל - 75 מל;
- בייקאָן - 50 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר גרייטן פלייש: מיר דרייַ די פלייש אין אַ פליישמילכל און לייגן עס אין אַ שיסל. מיר לייגן עגגס, גיסן מילך, גיסן מעל, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר מישן אַלץ ונ דורך. איצט מיר וואַרפן אַרויף די פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל גרינס ייל און אָנהייבן צו פּרעגלען דין יי פּאַנקייקס פון די ריזאַלטינג יי געמיש.
ווייַטער, גיין צו דער צוגרייטונג פון די פילונג. פֿאַר דעם, די מאַשרומז זענען בייקט מיט אַניאַנז ביז גאָלדען, פּאָדסאַליווייַאַ. אַנשטאָט מאַשרומז, איר קענען נוצן פריש וועדזשטאַבאַלז און קעז. נאָך וואָס, מיר פאַרשפּרייטן די גרייט סטאַפינג אויף די פּאַנקאַקע, קערפאַלי ייַנוויקלען עס אין ציכטיק ראָללס, און שטעלן עס אין אַ ראָוסטינג שיסל. זויער קרעם איז קאַמביינד מיט קראַשט קנאָבל און דעם געמיש איז באדעקט יוואַנלי מיט בריאַקאַלז. באַקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 200 דיגריז. 5 מינוט איידער די סוף ספּרינגקאַלד מיט סלייסט בייקאָן און גרייטיד קעז.
דער רעצעפּט פֿאַר פויל בריאָל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מילך - 60 מל;
- בשמים;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד און געהאַקט צוזאַמען מיט די הינדל פאַליי מיט די פּיוראַפייד ציבעלע אַניאַנז. סאָלימ אַלע צו טעם און מישן סטאַפינג ביז כאָומאַדזשינאַטי. איינער הינדל יי וויסק מיט אַ טיש לעפל פון קאַלט מילך, זאַלץ און פּרעגלען אָמעלעט פון צוויי זייטן אין אַ הייס פּאַן. סימילאַרלי, מיר מייַכל די רוען עגגס און, ווי אַ רעזולטאַט, באַקומען 3 פּאַנקייקס. פֿאַר יעדער אָמעלעט, שטעלן אַ דין פּלאַסט פון מינסט פלייש און זעמל עס טייטלי מיט ראָללס. מיר שטעלן זיי אין אַ באַקינג שיסל און לייגן עס אויף די ויוון פֿאַר 30 מינוט, העאַטעד צו 190 דיגריז. אין די סוף פון צייַט, אַ פויל ווינטל מיט הינדל איז גרייט!