וואָס קען זיין בעסער אויף אַ הייס זומער טאָג ווי אַ באַפאַלן פון קאַלט פריש ביר מיט גרויס בוילד ראַק ! אָבער, פילע מענטשן זענען וואַנדערינג ווי צו עסן קרייישאַנז, אַזוי ווי ניט צו אָנרירן די כּללים פון עטיקעט בייַ די טיש . נאָך די אַרטראַפּאָדס קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו וואָטערפאָלד קיילים, אַזוי אַלעמען ווייסט ווי צו עסן ראַק.
די הויפּט זאַך - ראַק זאָל זיין פריש, וואָס איז, האַלב לעבעדיק. די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט איז גרינג צו באַשטימען: די עק פון פריש, ריכטיק וועלדעד ראַפפיש איז בענט אונטער די בויך. אבער אַ גלייַך עק זאגט אַז זייַן באַזיצער גאַט אין בוילינג וואַסער ניט לעבעדיק. דו זאלסט נישט שפּאָרן אויף דיין געזונט און באַשליסן צי עס איז מעגלעך צו עסן קרענק פון די טויט אָדער אַנדערקוקט, בלאַס ראָזעווע. זינט אין די גוף פון די אַרטראַפּאָדז דיקאַמפּאָוזישאַן פּראַסעסאַז גיין זייער שנעל, אַלט - געבאַקן קרייסערז זענען לייכט פּויזאַנד. אויב די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט סוץ איר, גיינ ווייַטער. זיי עסן די אַרטהראָפּאָדס מיט זייער הענט, ווייַל זייער שאָל איז גאַנץ ווייך, ניט ענלעך לאָבסטערס, אַזוי פּינצל און אנדערע גאָפּל - לעפל וועט ניט זיין דארף, כאָטש אין רעסטראַנץ זיי זענען יוזשאַוואַלי געבראכט. אין דעם פּראָצעס פון קאַטינג ראַק, יוזשאַוואַלי אַ זיכער סומע פון יויך גייט, אַזוי עס איז ווערט טייינג אַ סערוועטקע. צו אָנהייבן מיט, אַרטראַפּאָדס זענען אפגעשיידט דורך קלאָז און פֿיס. אויב די קראַפּס זענען גאַנץ גרויס, עס וועט זיין עטלעכע פלייש אין די פּאָז, די קליין לימז פשוט זויגן. פון די קלאָז אַראָפּנעמען דעם פלייש מיט אַ גאָפּל אָדער פשוט דריקן זיי מיט זייער ציין, אַזוי אַז עס סליפּס אין די מויל.
ווייַטער, באַזונדער די עק, פֿאַר דעם, די ראַק איז גענומען אין די לינקס אָרעם מיט די שאָל אַראָפּ, קאָפּ צו אים, און מיט זיין רעכט האַנט ציען די עק צו אים. עס טורנס אויס צוויי טיילן: אַ שאָל מיט אַ קאָפּ און ינטראַלז און וואָס איז גערופן אַ "ראַק סערוויקס".
וואָס קענען זיין געגעסן דורך ראַק אין די שאָל - עס איז נישט גרינג צו באַשליסן, איר דאַרפֿן דערפאַרונג, אַזוי עס איז בעסער צו טרינקען אַ קליין סומע פון זייער געשמאַק יויך, וואָס בלייבט אין עס ווען קוקינג.
אין די סוף, די מערסט געשמאַק טייל איז געגעסן - ווייַס פלייש. די עק איז קלינד לייכט, די פלוספעדער קענען זיין אָפּגעלאָזן אַוועק אָדער טריממעד. אויב עס איז עפּעס געל ווען סעפּערייטינג די האַלדז, טאָן ניט זאָרג, עס ס קאַוויאַר. דו זאלסט נישט ציען צי עס איז מעגלעך צו עסן קאַוויאַר פון ראַק, עס איז באשטימט ניט סאַמיק, אָבער ניט שטענדיק געשמאַק. נאָר פּרובירן עס.