ווי צו קאָכן זופּ?

דער ערשטער קיילים זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון אונדזער עסנוואַרג. טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון סופּס האט אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע פּראָצעס, ינשורז אַ סטאַביל פּראָדוקציע פון ​​וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע נוטריאַנץ. צוגרייטונג פון רובֿ סופּס באשטייט פון 3 סטאַגעס: קוקינג יויך, סאָוס גאַרניש (רובֿ אָפט וועדזשטאַבאַלז) און זייער מישן, וואָס איז, דורך און גרויס, איר קענען זאָגן אַז רובֿ סופּס האָבן אַ כּמעט ענלעך רעצעפּט.

סופּ זופּ קענען זיין האַלב, ביי ביי פלייש און ביינער, און פון פיש אָדער מאַשרומז. די טעכנאָלאָגיע פון ​​קוקינג בראַץ איז די זעלבע - פלייש, ביינער אָדער פיש זענען אויסגעגאסן קאַלט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן און פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן פּינע און וידעפדיק פעט. דורך די צייַט די ביין יויך איז ברוד 3-4 שעה, פלייש און ביין און פיש - פֿאַר 1.5 שעה. דער טעם און אַראָמאַ פון די זופּ וועט אָפענגען אויף ווי פיל יויך איז בוילד, אַזוי עס איז וויכטיק נישט צו דיידזשעסט עס.

צו לערנען ווי צו קאָכן נאָרמאַל, אָבער זייער געשמאַק זופּ, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי און אין וואָס סדר זייַן גאַרניטער טייל איז געלייגט. אָבער, דאָס איז נישט שווער אַרבעט, און קענען זיין געטאן ביי ביידע אַ דערוואַקסן און אַ קינד. ווען קוקינג זופּ, די ערשטער צו גיין צו די זופּ רוי וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען האַלב די מערסט צייַט. אויב עס איז, פֿאַר בייַשפּיל, באָרש, דעמאָלט ערשטער פון אַלע די רוי שנייַדן ביץ זענען געלייגט אין די יויך, דעמאָלט די פּאַטייטאָוז.

פארביי (פרייד) וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי זאַפטיק קיוקאַמערז, סאַוערקראַוט און סאָראַל, לייגן 15 מינוט איידער האַלב. פּרעגלען די סלייסט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פריינג פּאַן אָדער פאַן פּרעעאַטעד מיט ייל, קיוקאַמערז און סאַוערקראַוט זענען סטוד. סערעאַלס זענען אויסגעשטעלט, געוואשן עטלעכע מאל. פֿאַר 5-7 מינוט ביז גרייט, אַ לאָראַל בלאַט און בשמים זענען צוגעגעבן צו די זופּ.

די סאָופּס פון סאָופּס זענען גאַנץ פיל, זיי אַנדערש איז דער הויפּט בלויז אין דער קאָמפּאָזיציע פון ​​די ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט אין עס, זייער קוואַנטיטי אין דעם רעצעפּט און אין די וועג פון קאַטינג וועדזשטאַבאַלז, קאַלט און פרוכט סופּס זענען אַ ויסנעם. רעכט צו די ברייט פאַרשיידנקייַט און זאַל פון סאָופּס, מיר ברענגען אַ פּאָר פון רעסאַפּיז.

הייס טרוסקאַווקע זופּ

ינגרידיאַנץ:

• וואַסער 350 מל;
• סטראַוובערריעס - 150 ג;
• קאַרטאָפל קראָכמאַל - 5 ג;
• צוקער (קסיליטאָל) - 20 ג;
• קרעם - 30 מל.

טרוסקאַווקע מוזן זיין גערירט, געוואשן און דאַר. דעמאָלט עס איז אויסגעגאסן מיט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן, לייגן צוקער, קראָכמאַל אין אַ דיילוטאַד פאָרעם, די צווייט מאָל ברענגען צו אַ קאָכן און מיד אַוועקגענומען פון די פייַער. דינען מיט קראָוטאָנס, ביסקאַץ אָדער ברעאַדקרומבס אין אַ באַזונדער שיסל.

ווי צו קאָכן זופּ פון קאַנד עסנוואַרג?

ווי צו מאַכן די מאַן צופרידן מיט דעם קינד, אויב עס איז קיין צייַט אָדער מי צו קאָכן קאָמפּלעקס סופּס, פֿאַר בייַשפּיל, נאָך אַ שווער אַרבעט טאָג? צו טאָן דאָס, אָפּגעהיט רעסאַפּיז פון פול-פלעדזשד, געשמאַק זופּן זענען געשווינד ינווענטיד דורך קאַרינג כאַוסווייווז, און זופּ פון פיש קאַנד פּראָדוקטן איז איינער פון זיי.

ינגרידיאַנץ:

• וואַסער - 2.5 ליטער;
• קאַנד פיש פּראָדוקטן;
• פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
• קעראַץ - 2 ברעקלעך;
• ציבעלע - 3 פּקס .;
• בשמים - געשמאַק.

פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין גרויס קובעס, קעראַץ - קרייזן, קאַנד עסנוואַרג נידיד אָדער צעטיילט אין קליין ברעקלעך, רייַז קרופּ געוואשן, ציבעלע איז קלינד, (איינער ציבעלע איז לינקס לעגאַמרע, און די רוען אַניאַנז זענען פיינלי געהאַקט פֿאַר ראָוסטינג). פּאָטאַטאָעס מיט קראָופּ און ציבעלע (די איין איר האט נישט שנייַדן) זענען געשטעלט אין בוילינג וואַסער, קאָכן ביז גרייט, דעמאָלט לייגן קאַנד פיש, 15-20 מינוט נאָך וואָס - געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ, בייַ בלאַט, זאַלץ פעפער. נאָך רימוווינג פון היץ, לאָזן עס ברו פֿאַר 15-20 מינוט, בשעת סערווינג, יעדער דינען איז ספּרינגקאַלד מיט הערבס.

נוציק הינץ:

זופּ קענען זיין געשמאַק געשווינד און געשמאַק, ווי אין אַעראָגרילל, און אין אַ מולטיוואַרק. צו טאָן דאָס, איר נאָר דאַרפֿן צו רעכענען די געדויער פון קוקינג. און אונדזער טיש וועט העלפן איר מיט דעם.