מילד טעם פון קיניגל פלייש האט שטענדיק געהאלטן אַ מעהודערדיק און דייאַטערי שיסל. קיניגל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון, אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, ספּייסאַז און קרעם סאָוס איז אַ רויאַל מייַכל, שעף רופן עס אַ ווערט קאָנקורענט צו רובֿ פעסטיוו קיילים, אָבער עס זענען פילע טריקס צו זיין צוגעגרייט אין צוגרייטונג.
ווי צו קאָכן אַ קיניגל אין אַ ויוון מיט אַ קאַרטאָפל?
קיניגל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון איז זייער שנעל צוגעגרייט, איר קענען קלייַבן אַ רעצעפּט מיט סמעטענע אָדער פּאָמידאָר. רובֿ כאַוסווייווז בעסער דער ערשטער אָפּציע, ווייַל מיט טאַמאַטאָוז ווייַל פון די זויער די שיסל איז האַלב צוויי מאָל ווי לאַנג. זויער וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן ווען פּאַטייטאָוז זענען האַלב-האַלב, זיי זענען געפּרעגלט סעפּעראַטלי.
- די קאַרקאַס זאָל זיין אויסדערוויילט פריש, מיט פלייש פון ליכט ראָזעווע קאָליר.
- אויף די קאַרקאַס זאָל זיין אַ ביסל וואָל אויף די פֿיס, צו זיין זיכער אַז דאָס איז פּונקט אַ קיניגל.
- קיניגל מיט פּאַטייטאָוז איז קאָכן אין מייַאָנעז אָדער זויער קרעם מיט אַ הויך פּראָצענט פון גראָב.
- געשמאַק מאַרינייד פון פּאָמידאָר, ביר און בשמים וועט קער זיך געשמאַק.
קיניגל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז און זויער קרעם
די מערסט פאָלקס רעצעפּט איז אַ קיניגל אין זויער קרעם מיט פּאַטייטאָוז, אַ זויער-מילך פּראָדוקט פּראַטעקץ פלייש פון שטאַרק אָווערדירינג. צו מאַכן די פלייש ניט בערנט, עס איז נייטיק צו צוגרייטן עס דורך שטעלן אַ פּאַן פון וואַסער אויף די דנאָ ריי פון די ויוון. די קאַרקאַס פון די אַלט קיניגל קענען זיין סאָפאַנד דורך פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע פון זענעפט.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- קנאָבל - 6 דעליקאַסיז;
- סמעטענע - 250 ג;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די קאַרקאַס.
- פֿאַר מאַרינייד, מישן די קראַשט קנאָבל, פעפער, זאַלץ, בוימל.
- Smear the meat, put it in the cold for 2 hours.
- קאָווער מיט זויער קרעם, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט.
- קאַט פּאַטייטאָוז, לייגן בשמים, זויער קרעם, און לייגן.
- באַקן פֿאַר 1,5-2 שעה.
קיניגל אין די אַרבל פֿאַר באַקינג מיט פּאַטייטאָוז
Rabbit meat is very whimsical in cooking, it is easy to dry, so the best option is to make a juicy dish from a rabbit in the oven with a potato - it's baked in the sleeve. עס טורנס אויס אַ פּאַרע וואַנע, ווו די קיניגל וועט זיין סאָוקט אין דזשוסאַז און אַרייַנציען די אַראָמאַ פון בשמים. פֿאַר אַזאַ אַ מייַכל פאַרפרוירן פלייש איז נישט גוט.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 1.5 קג;
- געמיש פון פּעפּערז - 2 צפּ;
- ראָסעמאַרי - 1 צווייַג;
- קאָריאַנדער - 0,5 צפּ.
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 0,5 קג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פעט, צעהאַקן.
- מישן די בשמים, פאַרשפּרייטן די ברעקלעך.
- לאָזן פֿאַר אַ שעה אין די קעלט.
- שנייַדן די אַניאַנז און פּאַטייטאָוז.
- פאַרלייגן אַלץ אין אַ אַרבל, גיסן אויף די פלייש זאַפט.
- קאָכן 2 שעה.
- קיניגל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז, אין די אַרבל וועט זיין טייסטיער אויב 10 מינוט איידער די סוף פון די פּעקל צו שנייַדן.
קיניגל מיט פּאַטייטאָוז אין ויוון אין שטער
די קיניגל, באַקן אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז, איז פאָלקס ווייַל די פלייש טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראָל, עס איז פיל מער פּראָטעין אין עס, און ווייניקער פעט. דער ספּעציפיש שמעקן פון דעם קיניגל איז געזונט ריפּעלד דורך וואַסער מיט ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק. אַלאַוז צו האַלטן אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז אַ פּשוט רעצעפּט - בייקט קיניגל אין שטער מיט פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ :
- פֿיס פון די קיניגל - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- בוימל - 3-5 סט. spoons;
- לימענע זאַפט - 0.5 פרוכט.
צוגרייטונג
- ציבעלע גרינד מיט בשמים און לימענע זאַפט.
- פאַרשפּרייטן די פלייש, ריין אין די קאַלט פֿאַר 3 שעה.
- קראַב אין אַ פאָרעם, לייגן די פּאַטייטאָוז.
- קאַרראָץ שטעלן אויף שפּיץ.
- צאַפּן די ינגרידיאַנץ מיט די מאַרינייד.
- פאַרמאַכן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן, ויוון פֿאַר 1.5 שעה.
קיניגל אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז
קיניגל איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר דיעטע, זינט עס רימוווז ראַדיאָנוקלידעס פון דעם גוף, דעם פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר קליינע קינדער. פֿאַר אַ טוישן, איר קענען קלייַבן אַזאַ אַן אָפּציע ווי אַ קיניגל אין פּאַץ מיט פּאַטייטאָוז און זויער קרעם. אין די ויוון עס איז אַטאַטשט צו די מיטל פּאָליצע אַזוי אַז די שטער טוט נישט היץ אַרויף פון די שפּיץ וואַנט פון די טעלער.
ינגרידיאַנץ :
- קיניגל - 0.5 קג;
- פּאַטייטאָוז - 800 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- קאָריאַנדער - 0,5 צפּ.
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- מישן מייַאָנעז מיט זענעפט און בשמים, פאַרשפּרייטן די פלייש.
- אַראָפּנעמען צו קאַלט פֿאַר 40 מינוט.
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און ציבעלע, רייַבן די קעראַץ.
- לייגן זאַלץ און קאָריאַנדער, גערודער, מאַרינירן פֿאַר האַלב אַ שעה.
- לייגן אויס די לייַערס פון פּאַטייטאָוז און פלייש.
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז, לייגן וואַסער.
- א קיניגל מיט אַ קאַרטאָפל איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 1 שעה.
קיניגל מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז אין די ויוון
קיניגל מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז איז געווען אַמאָל די מערסט פאָלקס שיסל, פֿאַר אים בלויז געוויינט ווייַס מאַשרומז. וואַלד, דאַר האָבן ויסגעצייכנט טאַם, אָבער זיי מוזן וואַשן און סאָוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. איר קענען נעמען אַ סעלעקציע פון מאַשרומז, דעמאָלט דער טעם וועט זיין מער טיף, איר האָבן צו בראָטן די פלייש מיט מאַשרומז ביז גאָלדען ברוין.
ינגרידיאַנץ :
- קיניגל - 1 קג;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- יויך - 0,5 ל;
- מאַשרומז - 300 ג;
- סמעטענע - 250 מל;
- גרין ציבעלע - 1/2 שטראַל;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך, פּרעגלען.
- אין דער זעלביקער בוימל, ציען אַניאַנז.
- קאָכן יויך, גיסן אין פלייש.
- לייג געהאַקט מאַשרומז, זאַלץ.
- סטו 1 שעה און 30 מינוט.
- קיניגל מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אין די ויוון וועט זיין דזשויסיער אויב איר לאָזן עס ברו.
ברעיסעד קיניגל מיט פּאַטייטאָוז - רעצעפּט
די פּיקיוליעראַטי פון קיניגל פלייש איז אויך אַז עס העלפט צו געשווינד ומקערן שטאַרקייַט נאָך קראַנקייַט און טראַוומע. א שנעל און אַנקאַמפּלאַקייטיד רעצעפּט איז אַ קיניגל סטיד מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. וועדזשטאַבאַלז זענען רובֿ קאַנוויניאַנטלי שנייַדן אין רוגס אָדער קוואַרטערס, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דער וואָרצל, דעמאָלט די פּאַטייטאָוז וועט קאָכן צו די מאָס, בעכעסקעם די אַפּעטיטלעך אויסזען פון די ברעקלעך.
ינגרידיאַנץ :
- קיניגל - 0,5 קג;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע - 100 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פלייש.
- מישן ציבעלע און קנאָבל מיט סמעטענע, מייַאָנעז, סאָוסינגז, זאַלץ.
- ווייקן די מאַרינייד פלייש פֿאַר 2 שעה.
- קאַט פּאַטייטאָוז, שטעלן זיי אין קאָזאַנאָק, גיסן הייס וואַסער.
- לייגן פלייש מיט מאַרינייד.
- דעקן מיט פויל, סטו פֿאַר 1 שעה.
- אַראָפּנעמען די שטער, האַלטן עס פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.
ראַגאָוט פון קיניגל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
די עלטער די קיניגל, דער שטארקער וועט זיין די ספּעציפיש רייעך, אַזוי דעם קאַרקאַס זאָל זיין סאָוקט פֿאַר 2-3 שעה אין קאַלט פליסנדיק וואַסער. אויב די בעיבי איז יונג, דעמאָלט גענוג געווירץ און מאַרינייד, איר קענען לייגן מעל צו די זויער קרעם אַזוי אַז די סאָוס ווערט טיקער. דעליסיאָוס און וועט זיין אַ צימעס - אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ קיניגל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 1.5 קג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 6 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 50 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן פלייש, פּרעגלען מיט בשמים.
- פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ טאָסט מיט פלייש, זויער קרעם און פּאָמידאָר.
- פאַרלייגן אין אַ בלומענקרויט, מליען פֿאַר 1 שעה.
קיניגל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז אין מייַאָנעז
אויף די ווייך פון די קאַרטאָפל אַפעקץ די ציבעלע, די מער עס איז, די מער געשמאַק עס וועט קער אויס. פלייש מיט פּאַטייטאָוז זאָל זיין אָנגעפילט בלויז מיט הייס וואַסער, מיט אַ קאַלט שיסל זייַענדיק צוגעגרייט. די קיניגל וועט קער אויס זיין ווייך, אויב איר נעמען מייַאָנעז אַנשטאָט פון זויער קרעם, עס גיט אַ ספּעציעל טאַם, אַזאַ אַ קיניגל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון וועט צעשמעלצן אין די מויל.
ינגרידיאַנץ :
- קיניגל - 1 פויגל;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 5 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, קראָפּ, ביי בלאַט.
צוגרייטונג
- שנייַדן פלייש, פּרעגלען מיט בשמים.
- שפּריצן אַניאַנז פון אויבן.
- לייג מייַאָנעז.
- קאַט פּאַטייטאָוז, שטעלן זיי.
- לייג וואַסער, דעקן מיט פאַרמייַדן.
- באַקן פֿאַר 1 שעה.
- 10 מינוט איידער די סוף, אַראָפּנעמען די שטער.
פאַליי פון קיניגל אין ויוון מיט פּאַטייטאָוז
די שיסל וועט קער אויס טייסטיער אויב איר נוצן פיליץ, און קוקינג אַ קיניגל אין אַ ויוון מיט אַ קאַרטאָפל וועט נעמען ווייניקער צייַט. ברעקלעך פון גוט ווייק, אויב די פלייש איז געפּרעגלט מיד מיט בשמים אָדער לייגן זיי צו זויער קרעם אָדער פּאָמידאָר סאָוס. פּאָטאַטאָעס קענען זיין שנייַדן נישט מיט פּלאַטעס, אָבער מיט ברוסאָטשקאַמי, טריץ וועט קוקן מער שיין אויף אַ טעלער.
ינגרידיאַנץ :
- בוילד פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גהעע - 30 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- קעז - 100 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- ערד קראַסטס - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- דורכשניט די פאַליי, פּרעגלען, יבעררוק.
- פאָרן די ציבעלע מיט פּאָמידאָר, גיסן די פלייש.
- קאָכן די בוילד פּאַטייטאָוז, לייגן.
- רייַבן די קעז געמישט מיט ערד ברעאַדקרומבס, שפּריצן אויף שפּיץ.
- גיסן פּוטער.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט איידער קראַסט.
פּיראָג מיט אַ קיניגל און אַ קאַרטאָפל
קיניגל מיט פּאַטייטאָוז, האַלב אין די ויוון, אין אלטע מאל אָפֿט געדינט ווי אַ פילונג פֿאַר די פּיראָג . אַזאַ אַ מייַכל איז אויך גערופן אַ קוריק און סאַפּרייזד געסט, געבן אַ מייַכל, ווי די הויפּט באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש. דער בעסטער איז געהאלטן באַקינג מיט אַ פּלאַץ פון פילינגז, ווו די קיניגל איז אַ ספּעציעל נאַש. איר קענען טאָן אָן נידינג די טייג.
ינגרידיאַנץ :
- קאַרקאַס - 1 קג;
- מעל - 40 ג;
- פּוטער - 80 ג;
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ראָללס - 200 ג;
- סעלדעריי - 1 בינטל;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- יויך - 3/4 טעפּל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן די פלייש, באַזונדער עס פון די ביינער.
- מישן מעל מיט פּוטער און יויך, בשמים.
- קאָכן בוילד פּאַטייטאָוז, לייגן אַ סאָוקט לאַבן, יי, פּוטער, ציבעלע און גרינז, בשמים.
- פאָרעם די ייל, שטעלן לוחות פון טייג, מינסט פלייש און סאָוס.
- קאָרניסע מיט אַ קיניגל און פּאַטייטאָוז באַקן פֿאַר 30 מינוט.