געשמאַק און לאַש טייג אין בעליאַשאַה , פון קורס, וועט נישט זיין יבעריק. אבער אָן אַ זאַפטיק פילונג דעם שיסל וועט פאַרלירן זייַן גאנצע שטריך און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, אַ ימפּרעסיוו טיילן פון פארערערס. דעריבער, אין יעדער רעצעפּט, עס זענען רעקאַמאַנדיישאַנז אויף ווי צו מאַכן מינסט פלייש פֿאַר לעדזשיז מער זאַפטיק און געשמאַק, און אויך האַלטן דעם דזשויסינעסס ביז דעם סוף פון דעם קוקינג פּראָצעס, אַזוי צו באַקומען אַ אמת פאַרגעניגן פון עסן דעם פּאָנעם פּשוט, אָבער אַזוי באַליבט דורך פילע סנאַקס.
מיר פאָרשלאָגן אַ סעלעקציע פון די מערסט עפעקטיוו עצות צו פֿאַרבעסערן די דזשוסינאַס פון מינסט פלייש פֿאַר בעלייַאַ, וואָס וועט זיין דיסקרייבד אין דער ווייַטער רעצעפּט.
ווי צו צוגרייטן אַ זאַפטיק מינסע פֿאַר בעלייַאַ מיט פלייש?
ינגרידיאַנץ:
- קראַפט - 650 ג;
- ציבעלע - 320 ג;
- קראַשט ייַז אָדער ייַז מילך - 100 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פֿאַר בעליאַשעס עס איז בעסער נישט צו קויפן גרייט-געמאכט קראַפטמיט, אָבער צו קאָכן עס זיך, גענומען אין אַן גלייַך קוואַנטיטי פון גראָב כאַזער און רינדערנס. מיר וואַשן די געוואשן פלייש און מאָלן עס אין אַ פליישמילכל מיט אַ פייַן גראָב. אויב געוואלט, אויב עס איז אַ דאַרפֿן צו באַקומען אַ מער יידל סטרוקטור פון די פילונג, דרייַ די פלייש צוויי מאָל. אַדדינג אַניאַנז, מיר נעמען אין חשבון אַז עס זאָל זיין אַ פּלאַץ אין מינסט פלייש, וועגן האַלב ווי פיל ווי פלייש. מיר ריין עס און קלאַפּ קובעס ווי קליין ווי מעגלעך, אָבער טאָן ניט דרייען די גרינס צוזאמען מיט די פלייש אין די פליישמילכל, עס וועט נישט שפּילן אין טויווע פון דזשויסינעסס, אָבער אלא וויצע ווערסאַ.
ווייַטער, אן אנדער שפּיץ פֿאַר דזשויסינאַס. אין די סטאַפינג עס איז נייטיק צו לייגן אַ ביסל טשילד מילך, עס איז בעסער מיט אַ אַדמיקיער פון ייַז קריסטאַלז אָדער נאָר אַ פאַרפרוירן וואַסער. אָבער אין דעם פאַל, נאָך די פּראָדוקטן זענען איבער צו די רגע באַר, מיר פאָרזעצן צו קאָכן זיי אונטער אַ דעקל אויף מעסיק פייַער, אַזוי אַז די פילונג האט צייַט צו זיין געפּרעגלט, ווייַל די ייַז נאָך סלאָוז אַראָפּ דעם פּראָצעס.
צייַט די סטאַפינג מיט ערד פעפער און, אויב געוואלט, מיט דיין באַליבסטע בשמים און לאָזן אונדז ברו פֿאַר עטלעכע מאָל. סאָלימ מאַסע פּונקט איידער די פאָרמירונג פון פּראָדוקטן, וואָס וועט אויך מאַכן די פילונג מער זאַפטיק.
פילע רעקאָמענדירן נישט צו לאָזן אַ לאָך ווען מאָדעלינג בעליאַשאַ צו האַלטן די דזשויסינעסס צו די מאַקסימום. אבער עכט