דער טרוסקאַווקע צייַט קומט צו אַ סוף, און די וואס האָבן נישט האָבן צייַט צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון גודיז פון דעם יאַגדע פֿאַר די ווינטער זאָל ייַלן.
ונטער מיר וועט רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן אַ טרוסקאַווקע מיט צוקער אָן קוקינג, קאָכן קלעם פון אים, און אויך פאָרשלאָגן אַ ווערסיע פון ייַז קאַלט בעריז אין די פריזער און בעכעסקעם עס פריש אין סירעפּ .
טרוסקאַווקע, מאַשט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער - רעצעפּט אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע צייַטיק פריש - 1 קג;
- גראַניאַלער צוקער - 1,3-1,6 קג.
צוגרייטונג
דעם בילעט איז גוט אַז עס גאָר פּרעזערוועס אַלע די ווערטפול פּראָפּערטיעס און סטאַנינג טרוסקאַווקע טאַם. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, צייַטיק פריש טרוסקאַווקע בעריז זענען געוואשן ונ דורך, טרער אַוועק די סעפּאַלס און פאַרשפּרייטן די בעריז אויף אַ האַנטעך מיט איין שיכטע צו טרוקן. סטראַוובערריז מוזן נישט אַנטהאַלטן אַ איין קאַפּ פון נעץ פֿאַר כאַרוואַסטינג. קלייַבן טרוקן בעריז אין אַ פּאַסיק שיף און גיסן די לייַערס פון צוקער, די קורס פון וואָס איז באשלאסן דיפּענדינג אויף די גראַד פון זיסקייַט פון די טרוסקאַווקע. לאָזן די וואָרקפּיעסע צו צעטיילן די זאַפט פֿאַר וועגן אַכט שעה אָדער יבערנאַכטיק, נאָך וואָס מיר צעלאָזן די בעריז מיט פּראָסט טאָלקושקו אָדער פּאַנטשט בלענדער.
די ריזאַלטינג טרוסקאַווקע מאַסע דיספּענסט אויף סטערילע טרוקן גלאז קאַנטיינערז, געחתמעט מיט בוילד, דאַווקע טרוקן לידז און סטאָרד אין אַ פרידזשידער. דעם שטיק פון טרוסקאַווקע זאָל זיין קאַנסומד ין פיר-פינף חדשים.
ווי צו פרירן סטראָבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע צייַטיק פריש - 1 קג;
- צוקער פּודער אָדער קליין צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
פריש טרוסקאַווקע בעריז זענען אויסגעשטעלט, געוואשן ונ דורך עטלעכע מאָל אין קאַלט וואַסער, באַפרייַען פון סעפּאַלס און געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק טאַץ אָדער קאַנטיינער, פּאָרינג יעדער שיכטע מיט פּאַודערד צוקער אָדער קליין צוקער. מיר שטעלן די וואָרקפּיעסע אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער פֿאַר פיר שעה צו צעטיילן דעם זאַפט.
איצט, אויב נייטיק, מיר יבעררוק די סטראָבעריז אין אנדערן פּאַסיק קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט, גיסן די עקסקרעטעד זאַפט, דעקן עס מיט אַ דעקל און שטעלן עס אין די אָפּטייל פון די פריזער פֿאַר ווינטער סטאָרידזש.
טרוסקאַווקע קלעם פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע צייַטיק פריש - 2 קג;
- לימענע פון מיטל גרייס - 1 פּיסי .;
- גראַניאַלער צוקער - 1,3-1,7 קג.
צוגרייטונג
פֿאַר קלעם מיר קלייַבן אַ פייַן טרוסקאַווקע, ריין עס ונ דורך אונטער פליסיק קאַלט וואַסער און קער עס אין מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ ענגשאַפט אָדער ניצן אַ בלענדער. איצט לייגן די צוקער צו די יאַגדע מאַסע און געבן אַ פּאָר פון שעה צו ברו. קוועטשן די זאַפט פון די לימענע, לייגן עס צו די טרוסקאַווקע מיט צוקער און שטעלן דעם קאַנטיינער מיט די וואָרקפּיעסע אויף די הרובע פֿאַר מעסיק פייַער. נאָך בוילינג, קאָכן קלעם, דיפּענדינג אויף די געבעטן געדיכטקייַט פון 30 מינוט צו צוויי שעה.
אויף גרייטקייַט, מיר פאַרשפּרייטן הייס קלעם אויף טרוקן און סטערילע גלאז קאַנטיינערז, פּלאָמבע עס טייטלי און קיל עס אונטער די פאַרדעקן פֿאַר בייַ מינדסטער 24 שעה.
ווי צו האַלטן סטראָבעריז פֿאַר ווינטער אין סירעפּ?
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע צייַטיק פריש - 2 קג;
- גראַניאַלער צוקער - 1-1.2 קג.
צוגרייטונג
ונבעליעוואַבלי געשמאַק און עראַמאַטיק איז באקומען פון די סטראָבעריז פֿאַר ווינטער אין סירעפּ. צוגרייטן עס, ווי אין די פריערדיקע ווערסיעס, וואַשינג סטראָבעריז, דעריבער לייגן עס אין אַ ינאַמאַל אָדער גלאז קאַנטיינער, גיסן אַ ביסל לייַערס פון צוקער. די לעצטע שיכטע פון צוקער איז אויסגעגאסן טיקער, מיר נאָענט די שיף מיט די ליידיק מיט אַ דעקל און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג.
נאָך אַ לויף פון צייַט מיר פאַרשפּרייטן די בעריז אויף גלאז קאַנטיינערז, פּלאָמבירן זיי מיט סירעפּ, דעקן זיי מיט לידז און שטעלן זיי אויף סטעראַליזיישאַן אין אַ שיסל מיט וואַסער. נאָך צען מינוט פון דעם מאָמענט פון פול בוילינג, מיר קאָרק די סטראָבעריז אין סירעפּ מיט לידז און שטעלן זיי צו קילן אונטער די פאַרדעקן.