קאַרטאָפל סמילייס - רעצעפּט

טראָץ דער פאַקט אַז פריילעך פּאַטייטאָוז אין די פאָרעם פון אַ סמיילינג פּנים קענען זיין געקויפט שוין גרייט, פאַרפרוירן, די רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז עמאָטיקאָנס איז בילכער דורך פילע מענטשן צו איבערחזרן זיך, דערמיט קאַנטראָולינג די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ געניצט. עס איז געווען פֿאַר די יענער אַז מיר געזאמלט די ווערייישאַנז פון די רעסאַפּיז ווייַטער.

קאַרטאָפל סמילייס אין שטוב

טראָץ די פּראָסט געסיז, פּאַטייטאָוז מיט סמיילז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין שנייַדן פון ברעקלעך פון רוי טובערס, אין פאַקט עמאָטיקאָנס זענען געמאכט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, וואָס איז מאָולדיד אין דעם שטייגער פון אַ פּראָסט פּרובירן.

ינגרידיאַנץ:

פּאַטייטאָוז - 370 ג;
קראָכמאַל 45 ג;
מעל.

צוגרייטונג

קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער יונאַפאָרמז, שאָלעכץ עס, ונ דורך צייַט און באַרנע מיט די דערצו פון קראָכמאַל. אין סדר צו מאַכן די טובערז גרינגער צו וואַרעם אַרויף, זיי לייגן אַ קליין סומע פון יויך. ווען די טובערס דרייען אין מאַשט פּאַטייטאָוז, מישן עס מיט די קראָכמאַל און אַריבערפירן די פאַרטיק מאַסע צו אַ שעפעדיק מעל-אויסגעגאסן אַרבעט ייבערפלאַך. קערפאַלי פאַרשפּרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ דלאָניע, פּאָרינג מעל אויף שפּיץ, און דעמאָלט גיין אויף די קאַרטאָפל געמיש מיט אַ ראָולינג שטיפט, פאָרמינג אַ איין שיכטע. מיט די הילף פון קייַלעכיק קאַטינג אָדער אַ רעגולער גלאז, מיר שנייַדן אויס די סמילייס, שנייַדן אויס די אויגן מיט אַ קאָקטייל רער, און שטורכען די שפּיץ פון די טיש לעפל מיט די מויל. דעמאָלט עמאָטיקאָנס פון די מאַשט פּאַטייטאָוז זענען טיף-געפּרעגלט, קערפאַלי טראַנספערינג יעדער פון זיי צו בוילינג בוימל מיט אַ ספּאַטשולאַ.

קאַרטאָפל סמילייס אָן קראָכמאַל - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

פּאַטייטאָוז - 370 ג;
קעז - 35 ג;
אַ קניפּ פון אָרעגאַנאָ;
מעל - 35 ג.

צוגרייטונג

איידער מאכן קאַרטאָפל עמאָטיקאָנס, קאָכן די פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט, נאָך קלענזינג עס, רייַבן. לייג אַ קניפּ פון זאַלץ, אָרעגאַנאָ, גרייטיד קעז און מעל. מישן געזונט די ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז איר באַקומען אַ דיק קאַרטאָפל טייג. טיילן עס אין באַללס, יעדער זעמל אין אַ קרייַז און צייכן די אויגן און מויל אויף עס. טיף-פּרעגלען.