פֿאַר די וואס האָבן אַ ביסל פֿאַרגעסן דעם זאַץ פון די קלאַסיש סאַלאַט "אָליוויער" מיט ווורשט, מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג דעם ינקרעדאַבלי פאָלקס New יאר ס שיסל, וואָס איז אַ באַגריסונג גאַסט צו קיין טיש.
סאַלאַט "אָליוויער" מיט ווורשט און פריש וגערקע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט דאָקטער אָדער מילך - 225 ג;
- קאַרטאָפל טובערס - 530 ג;
- הינדל עגגס - 6 פּקס .;
- קעראַץ - 120 ג;
- סאַלאַט ציבעלע - 75 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 225 ג;
- אַנטאָנאָוו ס apples - 180 ג;
- פּיז קאַנס - 300 ג;
- מייַאָנעז - 300 ג אָדער געשמאַק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר וואַשן אַ גוט קאַרטאָפל טובער און קעראַץ און קאָכן אין וואַסער ביז גרייט. אין אן אנדער פאַן, קאָכן שווער-בוילד עגגס און שטעלן זיי אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ מינוט. ווען גרייט, מיר קיל די וועדזשטאַבאַלז, ריין און שנייַדן זיי מיט קליין קובעס. סימפּלי קראַנק, פאַר - קלינד עגגס, דאָקטער ס אָדער מילך ווורשט, פריער געוואשן און דאַר טרוקן קיוקאַמערז און פּילד סאַלאַט אַניאַנז. די apples זענען פּילד פון שאָלעכץ און זוימען קעסטל און אויך גריינד.
דעמאָלט איר קענען טאָן צוויי זאכן. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען, לייגן קאַנד פּיז אָן ראָסל, זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז. אבער פֿאַר אַ מער יידל טעם פון די גרייט שיסל, יקספּיריאַנסט קולינאַריש עקספּערץ רעקאַמענדז קאַנעקטינג און מיקסינג די ינגרידיאַנץ איינער דורך איין, סטאַרטינג מיט די וואָס האַלטן די פאָרעם בעסער און ענדיקן מיט ווייטער. די ברירה איז דייַן.
גרייט סאַלאַט "אָליוויער" שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און, אויב געוואלט, מיר באַצירן פֿאַר זייַן עסטעטיש געשמאַק.
סאַלאַט "אָליוויער" מיט סמאָוקט ווורשט, הינדל און זויער קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 150 ג;
- פלייץ פון הינדל ברוסט - 300 ג;
- קאַרטאָפל טובערס - 430 ג;
- הינדל עגגס - 6 פּקס .;
- קעראַץ - 230 ג;
- ציבעלע - 75 ג;
- סאָלטאַד אָדער זויער קיוקאַמערז - 200 ג;
- פּיז קאַנס - 300 ג;
- מייַאָנעז - 300 ג אָדער געשמאַק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַט "אָליוויער" מיר דאַרפֿן הינדל פאַליי, רוי פּאַטייטאָוז און קאַראַץ צו ענדיקן. קאָכן זיי טראדיציאנעלן אין וואַסער אָדער קאָכן פֿאַר אַ פּאָר.
סימפּליסאַנאָוסלי, קאָכן שווער-בוילד עגגס, טונקען זיי פֿאַר אַ מינוט אין קאַלט וואַסער, און דעמאָלט ראַטעווען די שאָל. אויף גרייטקייַט, מיר אויך ריין וואָרצל קראַפּס.
צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, הינדל פלייש, עגגס און סמאָוקט ווורשט זענען שנייַדן אין קליין קיובז. סימילאַרלי, שמיר זויער אָדער זויער קיוקאַמערז און פאַר-פּילד אַניאַנז.
מישן די אָלטערנאַטלי צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן די קאַנד פּיז, איידער טראָוינג עס אין אַ קאַלאַנדער, סעזאָן מיט מייַאָנעז און סאָלטיד צו געשמאַק. אַלע ניטלי געמישט, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און, אויב געוואלט, מיר געבן די שיסל אַ פייַערלעך און פּרעזענטאַבאַל אויסזען, דעקערייטינג מיט צווייגן פון פריש גרינז און סלייסאַז פון וועדזשטאַבאַלז.
סאַלאַט "אָליוויער" מיט ווורשט און שרימפּס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט דאָקטער אָדער נידעריק-פעט שינקע - 120 ג;
- פּילד שרימפּס - 170 ג;
- קאַרטאָפל טובערס - 250 ג;
- הינדל עגגס - 2-3 פּקס .;
- קעראַץ - 100 ג;
- גרין אַניאַנז - אַ קליין בינטל;
- זויער אָדער זויער קיוקאַמערז - 120 ג;
- פּיז קאַנס - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז און קעראַץ מייַן און קאָכן ביז גרייט. מיר צונויפגיסן די וואַסער און לאָזן די רוץ קיל. עגגס קאָכן שווער בוילד, טונקען אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ מינוט און דעמאָלט ריין. פּילד שרימפּס זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, בוילד
איצט בוילד וועדזשטאַבאַלז, עגגס, זויער קיוקאַמערז און דאָקוס ס ווורשט שרעד אין קליין קיובז. שרימפּס זענען קרושעד דורך ברעקלעך יידעניקאַל אין גרייס צו קאַטינג אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.
פאַרבינדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל, לייגן קאַנד פּיז, צייַט מיט זאַלץ און מייַאָנעז און מישן.
מיר שטעלן די צוגעגרייט סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל, פּריסטושושיעם פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז און באַצירן בייַ וועט מיט גאַנץ שרימפּס.