אַזאַ אַ פארניכטונג ווי אַ הינדל זעמל, און אַפֿילו מיט אַ פייַנקוכן, איז זייער ספּעקטאַקיאַלער, אָבער אין דער זעלביקער צייַט גאַנץ ביליק. זייַן כיין איז אויך אין פאַקט אַז עס קענען זיין געדינט ווי הייס און קאַלט.
מיר פאָרשלאָגן הייַנט צוויי רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל, אין איין אָמלעט אויף שפּיץ פון דעם הינדל, און אין די אנדערע אויף די פאַרקערט.
הינדל זעמל רעצעפּט מיט אָמעלעץ און קעז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 450 ג;
- קעז - 125 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- גרין פּיז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 125 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מאַנגאַ - 30 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קעז איז בעסער צו נעמען שווער, ווייַל מיר רייַבן עס אויף דער קלענסטער כאַבאַר, עס וועט בלייַבן קראַמבלי און וועט נישט נעמען אַ שטיק. עגגס שלאָגן זיך מיט מייַאָנעז, מיר לייגן דאָרט קעז, מאַנגאָ און זאַלץ, עס איז מעגלעך און פעפער. ונטערמינד מישן און לאָזן די מינוט פֿאַר 15, אַזוי אַז די מאַנטשאַ איז סאַטשערייטאַד מיט נעץ און געשוואָלן. אין די דערווייל, צוגרייטן די סטאַפינג. צו טאָן דעם, מיר צעהאַקן די פלייש מיט איין ציבעלע אין אַ בלענדער אָדער פליישמילכל. מיר שנייַדן די רגע ציבעלע פיינלי און פּרעגלען עס, אַזוי אַז די ברעקלעך ווערן טראַנספּעראַנט, און אויך לייגן צו די סטאַפינג. לייגן זאַלץ און פעפער, איר קענען כאַפּן גרינז בייַ וועט.
מיר דרייען אויף די ויוון דורך 180 דיגריז, שטענדיק דעקן די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט און גיסן די יי געמיש, גלייַך עס אויס אַזוי מיר באַקומען אַ גלאַט שיכטע און באַקן ביז גרייט. מיר באַקומען אויס פון די ויוון, דרייען עס איבער צו אן אנדער פּאַרמעט אָדער אַ פילם, לייגן אויס די צוגעגרייט פאָרסמעאַט, רעכט גלייַך עס אויס, יוואַנלי שפּריצן די פּיז פריש אָדער פאַרפרוירן (און קענען פון דעם סלוי) און זעמל עס אין די זעמל זייער קערפאַלי אַזוי ווי נישט צו טרער. מיר ייַנוויקלען עס אין פויל און באַקן פֿאַר נאָך 40 מינוט. אויף גרייטקייַט, מיר טאָן ניט גלייך זיך אַרום, אַזוי אַז דער זאַפט וואָס ליקט פון די צעהאַקן איז אַבזאָרבד אין די פייַנקוכן.
ווי צו קאָכן אַ בוילד הינדל פאַליי מיט אַ פייַנקוכן?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- מייַאָנעז - 80 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, סאָדע, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מייַן טעקע, מיר שנייַדן צוזאמען, אָבער טאָן ניט שנייַדן עס צו די סוף. ונפאָלד, דעקן מיט אַ פילם און שלאָגן אַוועק צו פאַרווייכערן, דעמאָלט שמירן מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער. לאָזן אַ ביסל אַזוי ליגן אַראָפּ, פּראָמאַראַרועציאַ. און מיר