עגגס רייַך אין פּראָטעין און מינעראַלס זענען געהאלטן איינער פון די בעסטער אָפּציעס פֿאַר פרישטיק. זיי בישליימעס אָנזעטיקן און באַשליסן מיט ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. איר קענען קאָכן זיי אין פאַרשידענע וועגן: קאָכן, פּרעגלען אָדער מאַכן אָמעלעץ מיט פאַרשידענע פילינגז. מיט אַלע די פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ פֿאַר אָמעלעץ, די בלויז ינגרידיאַנט וואָס איז שטענדיק צוגעגעבן און איז ינדיספּענסאַבאַל איז קעז. די רודער קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין קאַמביינד באזירט אויף דיין פּרעפֿערענצן און וויל.
אָמלעט מיט שינקע און קעז
אויב איר זענט אַ פלייש ליבהאָבער, איר וועט ווי דער ווייַטער רעצעפּט, און איר קענען קאָכן עס אין עטלעכע ווערסיעס: אַן אָמעלעט מיט קעז און ווורשט אָדער מיט שינקע.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- שינקע - 2 סלייסאַז;
- קעז - 2 סלייסיז;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- butter;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן מיט פעפער און זאַלץ. שנייַדן סלייסט שינקע און קעז, און טאַמייטאָוז - רינגלינגז. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ ברויט פּאַן, גיסן די עגגס אין עס און קאָכן ביז כּמעט גרייט, און דעמאָלט גיסן די געהאַקט שינקע און קעז. ניצן אַ ספּאַטשולאַ, קערפאַלי פאַרקלענערן די פייַנקוכן, שטעלן עס אויף אַ טעלער און באַצירן די שפּיץ מיט טאַפּס רינגאַץ.
אָמלעט מיט מאַשרומז און קעז - רעצעפּט
יענע וואס האַלטן פאַסטינג אָדער טאָן נישט עסן פלייש וועט זיין אינטערעסירט אין ווי צו צוגרייטן אַן אָמעלעט מיט קעז און מאַשרומז, וואָס וועט קער זיך צו זיין ניט ווייניקער ווי אַ נערעוודיק פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעז שווער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צעהאַקן פיינלי די אַניאַנז און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל ביז טראַנסלוסאַנט. דעריבער לייגן די מאַשרומז שנייַדן אין פּלאַטעס, און פּרעגלען ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. נאָך דעם, שלאָגן די עגגס מיט זאַלץ און פעפער און גיסן אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען די אָמלעט אויף איין זייַט, קער עס איבער, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
אָמעלעט אין ויוון מיט קעז
איר קענען צוגרייטן אַן אָמעלעט מיט קעז נישט בלויז אין אַ סקאָווראָדע, אָבער אויך אין די ויוון. מיר וועט טיילן מיט איר דעם רעצעפּט פֿאַר קוקינג אָמעלעט מיט קעז און הערבס אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- פּוטער - 3.5 טבספּ. spoons;
- גרינז געהאַקט - 1, 5 טבספּ.
- זאַלץ.
צוגרייטונג
באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און וויסקעס סעפּעראַטלי. צו די יאָוקס, לייגן זאַלץ, פּוטער, גרינז, גערודער עס אַלע און דעמאָלט מישן מיט וויפּט ווייץ. גיסן די יי געמיש אין אַ פריינג פּאַן און לייגן עס אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז. באַקינג אַ פייַנקוכן פֿאַר וועגן 15 מינוט, עס זאָל העכערונג און רייטלענ. דינען עס צו די טיש ווען עס איז וואַרעם.
אָמלעט מיט מילך און קעז
צו מאַכן דיין אָמעלעט מער מילד, עס זאָל זיין האַלב מיט מילך, און אויב איר האָבן אַ ביסל צייַט לינקס, מיר וועט טיילן אַ רעצעפּט פֿאַר ווי צו צוגרייטן אַן אָמעלעט מיט פּאַמלעזאַן קעז און סמאָוקט פיש.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- דאָרש אָדער סאָם פון הייס סמאָוקינג - 200 ג;
- מילך - 450 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 80 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- פּעטרעשקע, זאַלץ, ערד ווייַס פעפער.
צוגרייטונג
שטעלן די פיש אין אַ פאַן, גיסן די מילך און ברענגען צו אַ קאָכן אויף אַ קליין פייַער. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט באַקומען די פיש און צעטיילט אין קליין ברעקלעך. מילך טוט נישט גיסן אויס. מעלט אנדער העלפט פון די פּוטער,
ווען דער סאָוס איז גרייט, לייגן פיש, גרינז, זאַלץ און פעפער צו עס. עגגס שלאָגן זיך מיט זאַלץ און פעפער און גיסן אין אַ העאַטעד פריינג פּאַן און פּרעגלען ביז האַלב, אָבער אַזוי אַז די שפּיץ פון די פייַנקוכן בלייבט פייַכט. איצט באַזייַטיקן די פריינג פּאַן פון די פייַער, פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט סאָוס איבער די ייבערפלאַך פון די אַראָמאַט און שפּריצן מיט גרייטיד פּאַמעלעז קעז. מיר שיקן אַלע דעם צו די ויוון, אַזוי אַז די קעז מעלץ, און מיר הנאה אַ אַניוזשואַלי געשמאַק אָמעלעט.