סאַלאַט מיט גרייפּפרוט - גאַנץ ומגעוויינטלעך און העל סאַלאַט מיט אַ יידל פּיקאַנט טעם. עס איז צוגעגרייט זייער פשוט און געשווינד, און עס טורנס זיך אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק, פריש און ליכט. דיין משפּחה וועט זיכער אָפּשאַצן זייַן אָריגינעל רייַך טעם און וועט פרעגן איר צו טיילן דעם סוד פון קוקינג. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט גרייפּפרוט, און איר קלייַבן פֿאַר זיך מער פּאַסיק.
סאַלאַד מיט אַרוגולאַ און גרייפּפרוט
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 1 בינטל;
- גרייפּפרוט - 1 שטיק;
- שינקע - 50 ג;
- סידערז - צו טעם.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- באַלסאַמיק עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
מיר טיילן די גרייפּפרוט אין סלייסאַז, אַראָפּנעמען די פילמס און פאַרשפּרייטן זיי אויף די טעלער צוזאַמען מיט די בלעטער פון די אַרוגולאַ. דעמאָלט מיר שטעלן אויף שפּיץ פיינלי געהאַקט דין שינקע, שמאַכטן ניסלעך און גיסן אַ סאַלאַט פון גרייפּפרוט סאָוס. צו קאָכן עס, צעשמעלצן האָניק אין אַ מייקראַווייוו, גיסן אין עסיק און בוימל.
סאַלאַט מיט לאַקס און גרייפּפרוט
ינגרידיאַנץ:
- אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 150 ג;
- גרייפּפרוט - 1 שטיק;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- אָליוועס - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
גרייפּפרוט איז פּילד און פּילד, שנייַדן אין קיובז. יי קאָכן, ריין און רייַבן מיט קעז אויף כאַבאַר. מיר צעהאַקן די לאַקס אין קיובז. אין די סאַלאַט שיסל מיר לייגן לייַערס: לאַקס, קעז, גרייפּפרוט און יי. גיסן אויף שפּיץ מיט מאַסלינע ייל און באַצירן מיט הזיתים.
סאַלאַט מיט גרייפּפרוט און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- גרייפּפרוט - 0,5 ברעקלעך;
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- פריש מינץ - 1 בינטל;
- פריש פּעטרעשקע;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 2 פּקס .;
- סטעלקס פון סעלדעריי.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- פריש ינגבער - 1 לעפעלע;
- טרוקן קאָריאַנדער - 5 ג;
- סעסאַמי ייל - 10 מל;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- פריש טשילי פּעפּערז - 0, 5 פּקס .;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- סוי סאָוס - 30 מל;
- ויסטער סאָוס - 20 מל.
צוגרייטונג
ערשטער, לאָזן מיר מאַכן אַ סאָוס: ינגבער טשאַפּ, טשילי פעפער איז קלינד פון זאמען און שנייַדן, לייגן קאָריאַנדער זאמען און אַלץ איז פּאַונדיד אין אַ מאָרטער. דעמאָלט מיר גיסן סאָסיז, סעסאַמי, מאַסלינע בוימל, לימענע זאַפט און זאַלץ. הינדל ברוסט קאָכן, דיסאַסעמבאַל די פייבערז. גרייפּפרוט איז קלינד און שנייַדן אין קובעס. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, גיסן די סאָוס און מישן. איצט מיר פאַרשפּרייטן אויף די שיסל געוואשן מינץ בלעטער און פּעטרעשקע, דעמאָלט אנגעטאן די סאַלאַט געמיש, באַצירן די קאַרש און דינען עס אויף די טיש.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און גרייפּפרוט
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 50 ג;
- גרייפּפרוט - 2 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- האָניק - 0.5 צפּ.
- זענעפט פּודער - קניפּ;
- ווייַן עסיק - 0.5 צפּ.
- גרינס בוימל - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די טאַפּס פון גרייפּפרוט און קערפאַלי באַזייַטיקן דעם פלייש. דערנאך מיר ריין עס פון די פילמס און פיינלי צעהאַקן עס. אַוואָקאַדאָ ריין, אַראָפּנעמען דעם שטיין און שרעדיד קובעס. איצט פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ פון דעם סאָוס, גערודער ביז גלאַט. פאַרשפּרייטן די אַוואַקאַדאָו, סיטרוס פּאַפּ און אַלמאַנדז אין די שאָלעכץ פון גרייפּפרוט און גיסן די סאָוס.
סאַלאַט מיט שרימפּס און גרייפּפרוט
ינגרידיאַנץ:
- King prawns - 10 pieces;
- גרין סאַלאַט - 1 בינטל;
- גרייפּפרוט - 1 שטיק;
- דער וואָרצל פון ינגבער - צו טעם;
- קעז דאָר-בלו - 60 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פריש מינץ - 1 בינטל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּראָנז זענען בוילד און קלינד. ינגבער סמדרעדט מיט אַ מעסער און פּרעגלען עס מיט סעאַפאָאָד אויף מאַסלינע בוימל ביז גאָלדען ברוין. צו צוגרייטן די סאָוס, שלאָגן די מינץ בלעטער אין אַ בלענדער, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ.
סאַלאַט בלעטער זענען געוואשן, דאַר און לייגן עס אויף אַ טעלער און גיסן האַלב פון די פילונג. דעמאָלט מיר שטעלן די קולד שרימפּס, פּילד גרייפּפרוט סלייסיז און דאַקט קעז. מיר גיסן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט די רוען סאָוס און דינען עס צו די טיש.