איינער פון די פּראָדוקטן וואָס זענען אָפט געניצט פֿאַר קוקינג קאַסטעראָו איז אַ גרינס מאַרך, אַ גרינס מיט אַ גאַנץ זאַפטיק און ווייך פלייש. רעסיפּעס פון קאַססעראָלעס פון קאָרגעטטעס מיט קעז זענען ריזיק, פון וואָס איר קענען לייכט קלייַבן די מערסט פּאַסיק פֿאַר דיין טעם פּרעפֿערענצן. דערצו, דורך ריפּלייסינג איין ינגרידיאַנט מיט אנדערן אין דעם שוין באקאנט רעצעפּט אָדער לייגן אנדערע ספּייסאַז, איר קענען עפענען נייַ הערות אין דעם טעם און באַקומען אַ נייַ קוקינג רעצעפּט.
פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ, איר קענען לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, גרינז, אָדער מינסט פלייש, און קיין שווער אָדער פּראַסעסט קעז צו די צוקיני פון קאָרגעטטעס.
רעצעפּט צוקיני פאַן מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 700 ג;
- סמעטענע - 230 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 120 ג;
- באַסיל - עטלעכע צווייַג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- זאַלץ;
- געהאַקט הערבס.
צוגרייטונג
דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די פּלאָמבע. צו טאָן דאָס, מאָלן הונגעריק באַסיל מיט קנאָבל און מישן מיט זויער קרעם, געשלאגן יי און זאַלץ.
געוואשן און פּילד קאַבאַק זענען שנייַדן אין העלפט-קרייזן און מיר שטיין פֿאַר דרייַ אָדער פיר מינוט פֿאַר אַ פּאָר און לייגן זיי אויף די דנאָ, אָילד, פון אַ פורעם. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ און גיסן אין די פּלאָמבירן. די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז און מיר שיקן אונדזער פאַן עס פֿאַר וועגן 45 מינוט.
די צוגעגרייט שיסל איז דערלויבט צו קילן און געדינט מיט געהאַקט גרינז. Bon appetit!
באַקעד צוקיני און פּאַטלעזשאַן מיט פּאָמידאָר און קעז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 2 פּקס .;
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- פריש טאַמייטאָוז - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 7 דעליקאַסיז;
- שווער פּיקאַנט קעז - 160 ג;
- געווירץ כאַפּאַנז-סאַנדעלי;
- מייַאָנעז;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, געהאַקט הערבס.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן, דאַר און שנייַדן אין קרייזן ווי דין ווי מעגלעך, קנאָבל פיינלי געהאַקט.
עגגפּלאַנץ שפּריצן מיט זאַלץ פֿאַר פופצן מינוט, שווענקען מיט וואַסער און טרוקן ווידער. אין אַ גריסט גרינס ראַפינירט בוימל פאָרעם, ערשטער לייגן אויס העלפט פון עגפּלאַנץ, שפּריצן מיט געווירץ, זאַלץ און קנאָבל און מייַכל מיט מייַאָנעז, דעמאָלט טאַמאַטאָוז, אויף שפּיץ פון צוקיני, ווידער זאַלץ און צייַט מיט האָפּס-סאַנעלי מיט מייַאָנעז, איבערחזרן די לייַערס אין אַ ענלעך וועג ווידער, ענדיקן מיט טאַמאַטאָוז און שמירן זיי מיט מייַאָנעז . פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און באַקן זעכציק מינוט. פופצן מינוט איידער דער סוף, שפּריצן די שפּיץ מיט גרייטיד קעז.
מיר דינען אַ וואַרעם קאַססעראָל, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.