פֿאַר ליבהאבערס פון קאָקאָסנוס טריץ גערופן "ברייטהאַרציקייַט" מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן עס אין אונדזער אייגן קיך. איר וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די יז פון שאַפֿן דעם אַפּעטיטלעך פאַרבייַסן און זייַן גאנץ אַקסעסאַביליטי.
ווי צו מאַכן ברייטהאַרציק היים - אַ פּשוט רעצעפּט מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 360 ג;
- קאַנדענסט מילך - 375 ג;
- שאָקאָלאַד - 220 ג.
צוגרייטונג
צו גרייטן גרייטן מיט דעם רעצעפּט, עס איז גענוג צו מישן קאָקאָסנוס פלאַקעס מיט קאַנדענסט מילך, צו מאַכן קליין סאָסידזשיז פון די באקומען מאַסע און טונקען זיי אין צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע. פֿאַר אַ מער גרונטיק שאָקאָלאַד שיכטע, די לעצטע פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד נאָך אַ בשעת. צו טרוקן, מיר שטעלן די זאכן אויף אַ פּאַרמעט בלאַט ליינד אויף אַ טאַץ אָדער אַ באַקינג בלאַט, און שטעלן עס אין אַ קיל פּלאַץ.
רעצעפּט פֿאַר ברייטהאַרציק זיסוואַרג אין שטוב מיט פּוטער און קרעם
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאָסנוס פלאַקעס - 260 ג;
- קרעם מיט פעט צופרידן פון מער ווי 20% - 220 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 90 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- מילך שאָקאָלאַד - 320 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון סוויץ, מיר פאַרשפּרייטן די פּוטער אין אַ שעפּ אָדער אַ קליין פאַן, גיסן אין די קרעם, גיסן די צוקער און קאָך צו מאַכן אַלע די זיס קריסטאַלז פאַרשווינדן. איצט גיסן אין די קאָקאָסנוס שאַווינגז, מישן די מאַסע קערפאַלי און שטעלן עס אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם אָדער אנדערע קאַנטיינער. שטעלן די וואָרקפּיעסע אין די פרידזשידער און לאָזן עס צו קילן און פרירן פֿאַר צוויי שעה, דעריבער באַזייַטיקן עס פון די פורעם און שנייַדן עס אין קובעס און לייגן עס אויף די פּאָליצע פֿאַר אַ בשעת.
איצט צעלאָזן די מילך שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון, יעדער דאַקטעד קוב איז פּאַנגקטשערד מיט אַ ציינשטעכער, דיפּט אין אַ שאָקאָלאַד מאַסע, באדעקט מיט סוויץ פון אַלע זייטן און געלייגט אויס צו סאָלידיפי אויף אַ פּאַרמעט בלאַט. נאָך אַ בשעת מיר קענען הנאה אַ געשמאַק כאָוממייד נאַש.
ראָולעטטע "ברייטהאַרציקייַט" - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד קיכל - 320 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 90 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 90 ג;
- בוילינג וואַסער - 95 מל;
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 120 ג;
- פּאַודערד צוקער - 90 ג;
- פּוטער - 160 ג.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ ראָלל, מאָלן די שאָרטברעאַד קיכל מיט אַ בלענדער אין אַ זייער פייַן פּיצל, פאַרבינדן עס מיט קאַקאַאָ פּודער און ינפיוז בוילינג וואַסער, ווייל פריער צעלאָזן די צוקער אין עס. מיר ניד די מאַסע קערפאַלי צו סמודנאַס און פּלאַסטיסיטי, און מיר שטעלן עס אויף אַ בויגן פון עסנוואַרג פילם און ראָולד עס אויס צו אַ גרעב פון וועגן 3 מילאַמיטערז. איצט מישן די ווייך ייל, צוקער פּודער און קאָקאָסנוס שאַווינגז, צולייגן אַ מונדיר שיכטע פון די קרעם איבער די "טייג" און ראָולד אַרויף די זעמל, ביסלעכווייַז סעפּערייטינג די עסנוואַרג פילם. מיר ייַנוויקלען די פאַרטיק פּראָדוקט מיט פילם פון אויבן און שטעלן עס פֿאַר ייַז קאַלט אין די פריזער פֿאַר וועגן 40 מינוט.