דראַניקי - אַ וניווערסאַל שיסל, וואָס איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר וואָכעדיק טיש, אָבער אויך בישליימעס דיווערסאַפייז די דאַר און וועגעטאַריער מעניו. הייַנט, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאַנקייקס אָן מעל און וואָס איז דער בעסטער וועג צו דינען זיי.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- סמעטענע איז נידעריק-פעט - פֿאַר געדינט;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן, ריין און ראַבד אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק אָדער קרושד מיט אַ בלענדער. דעמאָלט מיר וואַרפן די גרינס מאַסע אין אַ נעץ קאַלאַנדער און לאָזן עס צו אָנלייגן אַלע די זאַפט. ווייַטער צו גרייטיד פּאַטייטאָוז לייגן זאַלץ צו טעם, פאָר אין די יי און באַקן טאַאָניקי אויף הייס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. מיר דינען דעם צוגעגרייט שיסל וואַרעם מיט פּוטער אָדער זויער קרעם.
דער רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- יי הינדל - 3 ברעקלעך;
- בשמים;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אַזוי, די פּאַטייטאָוז זענען קלינד, געוואשן און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעריבער לייגן די געמיש צו טעם און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט צו שטיין. נאָך דעם, דזשענטלי קוועטשן די גרינס מאַסע מיט ריין הענט צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פליסיק, און דזשענטלי פליסן עס. ווייַטער, אין אַ שיסל, ברעכן די עגגס, וואַרפן די בשמים און קוועטשן דורך די קנאָבל דרוק. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס בוימל און וואַרעם עס. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַנקייקס מיט אַ גאָפּל אַזוי ווי נישט צו שעפּ אויס די אַלאַקייטיד זאַפט. ווען דעם קראַסטי סקאָרינקע איז געשאפן אויף די אנדערע זייַט, דזשענטלי קער זיי איבער די אנדערע זייַט און ברוין זיי פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. גרייט הייס דראַגיקס פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע און פּראַמאַקיוואַעם זיי צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט. נאָך דעם, מיר דינען זיי מיד צו די טיש, געווירץ מיט נידעריק-פעט זויער קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט גרינז.
דראַנקיקי פון צוקיני אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני יונג - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- קנאָבל - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
קאַבאַק, פּאַטייטאָוז און ציבעלע שאָלעכץ און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער. דעמאָלט רייַבן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק און קוועטשן אויס אַלע וידעפדיק פליסיק אויב נייטיק. נאָך דעם, לייגן די יי, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און וואַרפן סיזאַנינגז. כל קערפאַלי מישן, ניד די טייג און פּרעגלען די פּאַנקייקס אין די פּרעהעאַטעד בוימל. דינען זיי מיט זויער קרעם און פריש הערבס.