מיר אַלע ווי די זיס לעבן. שאָקאָלאַד, סוויץ און קיכלעך זענען פעסט אין אונדזער דיעטע פון אַ פרי עלטער. שפּעטער מיר יבערצייגן זיך אַז עסן זיס איז נישט אַזוי פיל אַז אַ שטיק פון שאָקאָלאַד העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון דעפּרעסיע , און אַז גלוקאָוס איז זייער נייטיק פֿאַר אונדזער מאַרך. אָבער, דער שאָדן צו מענטש צוקער פון אַזאַ יקסקיוסיז טוט ניט פאַרקלענערן.
וואָס איז שעדלעך צו צוקער?
מערסט נוטרישאַניס טענד צו טראַכטן אַז דער שאָדן פון צוקער איז פשוט ריזיק, אַז צוקער איז לעגאַמרע ניט דארף פֿאַר אונדזער גוף, ווייַל עס טוט נישט טאָן גוט. די צוקער מאָלעקולאַר באשטייט פון ינטערטוויינד גלוקאָוס און פראַקטאָוס מאַלאַקיולז. אָבער, דאָס איז נישט די זעלבע פראַקטאָוס וואָס איז געפונען אין פאַבריק פודז. צו באַקומען ענערגיע, צוקער זאָל זיין שפּאַלטן אין די גוף צו קליין טיילן.
די שאָדן פון ווייַס צוקער איז רעכט צו דעם פאַקט אַז מענטשן קאַנסאַמשאַן עס אין ריזיק קוואַנטאַטיז. סטאַטיסטיק זאָגן אַז מיר עסן וועגן אַ קילאָ פון צוקער אַ וואָך ווי טייל פון טיי, ביסקאַץ, סוויץ. אין די סוף מיר באַקומען אַזאַ רעזולטאַטן פון די השפּעה פון צוקער:
- פאַרגרעסערן גוף פעט;
- די שטאַרקייַט פון ימיונאַטי דיקריסיז 17 מאל;
- אַ דיפישאַנסי פון קאַלסיום איז געשאפן;
- פּאַלפּיטאַטיאָן ינקריסאַז נאָך אַ חלק פון צוקער, אַרטעריאַל דרוק ריסעס;
- ינקריסיז די טעטיקייט פון אַ מענטש;
- די בלוט גלוקאָוס מדרגה ריסעס;
- די טעטיקייט פון די האַרץ מוסקל וואָרסענס;
- פֿאַר די אַסימאַליישאַן פון ווייַס צוקער, די גוף ספּענדז וויטאַמין בייטן וויטאַמינס;
- צוקער אָפדענץ קענען פּאַסירן;
- מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז זענען דיסראַפּטיד;
- דיטיריעריישאַן פון די הויט, אַקסעלערייטיד יידזשינג.
האַרט פון ראַפינירט צוקער
דער שאָדן פון ראַפינירט צוקער ליגט אין די וועג עס איז געשאפן. אין סדר צו צוגרייטן אַ ויסגעצייכנט מאַרקאַטאַבאַל אויסזען און צו זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז גאָר ריין פון אַלע סאַבסטאַנסיז, געלאזן ריין קאַרבאָוכיידרייץ. ווי אַ רעזולטאַט, ווייַס ראַפינירט צוקער ווערט אַ מקור פון פּראָבלעמס פֿאַר דעם גוף און טוט נישט פירן קיין נוץ.
יענע וואס איינגעזען אַז שאָדן פון צוקער, איר מוזן אָדער גאָר באַפרייַען די צוקער אָדער געפֿינען אַ פאַרטרעטער פֿאַר עס. עס איז זייער שווער צו געבן זיך זיס, אַזוי עס איז בעסטער צו געפינען
- האָניק;
- גראָז פון סטעוויאַ;
- דלאָניע צוקער, די שאַטן פון וואָס איז נישט אנטפלעקט. דערצו, עס איז געזאגט אַז עס האט בלויז נוציק פּראָפּערטיעס;
- ווייַנטרויב צוקער.
און איר קענען אויך הנאה זיס פירות, קאַראָוב, דאַר פירות , נאַטירלעך מאַרשמעלאָו און מאַרמעלאַד.
אָפּזאָגן פון צוקער איז זייער שווער, ווייַל עס איז פאָרשטעלן אין פילע פּראָדוקטן. אבער מיר מוזן פּרובירן צו רעדוצירן זייַן קוואַנטיטי און שטענדיק האָבן עפּעס געשמאַק אין האַנט אַז קענען פאַרבייַטן עס.