ינקרעדיבלי פּיקאַנט געשמאַק און געווירציק טאַם פון הינדל אין קערי סאָוס אַווייקאַנז אַפּעטיט און יוואָוקס די מערסט אָנגענעם ימפּרעססיאָנס. דערצו, דעם שיסל מיט אַ ינדיאַן אַקסענט האט אַ אָנגענעם זוניק קאָלירן.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן הינדל אין קערי סאָוס, דעמאָלט די ווייַטערדיק רעסאַפּיז ביסט ספּעשאַלי פֿאַר איר.
הינדל אין קערי סאָוס מיט קרעם - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון הינדל ברוסט - 750 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעראַץ - 75 ג;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- קרעם - 275 מל;
- קעררי - 15 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 10 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
צוגרייטן די הינדל אין קערי סאָוס, די געוואשן און דאַר הינדל פאַליי איז שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס און מיר שטעלן זיי אין אַ סקילאַט מיט וואָרמד ראַפינירט גרינס בוימל. געבן די פלייש צייַט פֿאַר בראַונינג אַלע די באַראַלז, סטערינג טייל מאָל, און דעמאָלט לייגן אַ פאַר - קלינד און געהאַקט ציבעלע, גרייטיד קעראַץ, פיינלי געהאַקט קנאָבל און פּרעגלען אַלע צוזאַמען ביז די סאָפטנאַס פון די וועדזשטאַבאַלז.
איצט לייגן די קערי, מישן, גיסן די קרעם, ברענגען צו געשמאַק מיט זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער, וואַרעם עס צו אַ קאָכן איבער מעסיק היץ, סטערינג, בלאָון פֿאַר פינף מינוט און קענען דינען.
אויף אַ גאַרניש צו אַזאַ אַ הינדל איר קענען דינען בוילד פּאַטייטאָוז אָדער רייַז.
הינדל בייקט אין קערי סאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז און קאָקאָסנוס מילך
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 950 ג;
- ציבעלע - 75 ג;
- קעראַץ - 75 ג;
- פאַרפרוירן גרין פּיז - 75 ג;
- גרין טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- גרין ציבעלע - 2 סטעמס;
- רייזאַנז - 100 ג;
- קאָקאָסנוס מילך - 320 מל;
- גרייטיד פריש ינגבער - 15-20 ג;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- קערי - 25 ג;
- בשמים;
- ערד שוואַרץ פעפער;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר וואַש די הינדל, טרוקן עס, שנייַדן עס אין סלייסאַז, צייַט מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ