הינדל לעגס אין די אַרבל אין די ויוון - ויסגעצייכנט שיסל וואָס קענען זיין געשמאַק געשווינד און אָן כאַסאַל. עס איז מעגלעך צו באַקן הינדל מיט די דערצו פון פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, מיט פּאַטייטאָוז, רייַז און באַקוויט. א מינימום פון צייט און מי, און אַ אַפּעטיטלעך לאָנטש אָדער מיטאָג וועט זיין גרייט.
ווי צו באַקן הינדל לעגס אין אַ אַרבל?
הינדל לעגס אין די אַרבל קענען קאָכן אין פאַרשידענע וועגן. אין דיין דיסקרעשאַן, געווירץ, קאַנדאַמאַנץ, פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן. די רעקאַמאַנדיישאַנז ונטער וועט העלפן צו קאָפּע מיט די אַרבעט בישליימעס און קאָכן די הינדל ניט נאָר זייער געשווינד, אָבער אויך געשמאַק.
- הינדל לעגס אין די אַרבל אין די ויוון קענען זיין בייקט אָן אַדינג ייל, אין זייער אייגן זאַפט, זיי אויך קומען אויס זייער ווייך און געשמאַק.
- איידער באַקינג אויף די שפּיץ פון די אַרבל, עס איז קעדייַיק צו מאַכן האָלעס פֿאַר די אַנטלויפן פון פּאַרע.
- צו הינדל לעגס זענען אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך, זיי זאָל זיין ראַבד מיט זאַלץ און בשמים בייַ מינדסטער אַ שעה איידער באַקינג.
- צו די שינס פארקערט אויס מיט אַ ראָדי סקאָרינקע, זיי זענען ערשטער האַלב אין די אַרבל, און דער פילם איז שנייַדן און בייקט פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט איידער די קאָליר.
שינס אין די ויוון אין די אַרבל מיט אַ סקאָרינקע
הינדל דרומסקריק אין די אַרבל אין די ויוון וועט זיין באקומען מיט אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע, אויב איר ערשטער שמירן זיי מיט גרינס ייל אָן אַ שמעקן, און דעמאָלט רייַבן עס מיט בשמים. ספּייסאַז קענען זיין געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן: גרייט-געוויינט סאָוס פֿאַר הינדל, אנדערע ספּייסאַז צוגעשטעלט צו דיין געשמאַק, און געהאַקט קנאָבל.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומסטיקס - 600 ג;
- גרינס ייל - 70 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאַפּריקאַ - 1/3 צפּ;
- קערי - אַ קניפּ;
- קאָריאַנדער - קניפּ;
- ערד שוואַרץ פעפער - ¼ צפּ;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- אין אַ קליין קאַנטיינער גיסן בשמים, זאַלץ, לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק.
- שמירן די קאַווז מיט בוימל, אַ שמעקנדיק געמיש און שטעלן אין אַ אַרבל פֿאַר באַקינג.
- הינדל דרומסטיקס, באַקן אין אַ אַרבל אין די ויוון, וועט זיין גרייט אין 40-50 מינוט.
הינדל לעגס אין זויער קרעם אין די אַרבל
טשיקקען שינז אין די אַרבל זענען ספּעציעל דילייט, אויב בייקט אין זויער קרעם, זייַן פעט צופרידן אין דעם פאַל טוט נישט שפּילן אַ הויפּט ראָלע. צו מאַכן די פלייש סאָוקט און באַקומען אַפֿילו מער געשמאַק, שייקס זאָל זיין ראַבד מיט זאַלץ, בשמים, לייגן זויער קרעם און לאָזן בייַ מינדסטער 30-40 מינוט פֿאַר מאַרינאַטינג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 8 פּקס .;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרייטיד פּאַפּריקאַ - 2 טיספּונז;
- דאַר קנאָבל - קניפּ.
צוגרייטונג
- הינדל דראַמסטיק ראַבד מיט זאַלץ און בשמים, לייגן זויער קרעם, מישן.
- ניד די שינס אין די אַרבל און בייַ 180 דיגריז באַקן פֿאַר 30 מינוט.
- דעמאָלט דער אַרבל איז שנייַדן און הינדל לעגס זענען געבראכט אין די אַרבל אין די ויוון ביז רויט.
הינדל לעגס אין אַ אַרבל אין סוי סאָוס
לעגס אין סוי סאָוס אין די אַרבל גיין ויסערגעוויינלעך מויל-וואָטערינג און געווירציק. דער סי סאָוס סומע קענען זיין געוואקסן אין דיין אייגן דיסקרעשאַן, נאָר אין דעם פאַל די סאָלץ זענען מוסיף ווייניקער אַזוי אַז די לעגס טאָן ניט ויסקוקן זיך צו זיין אויסזען. דער ידעאַל זייַט שיסל פֿאַר דעם שיסל וועט זיין בוילד פּאַטייטאָוז און אַ סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 4 פּקס .;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- זאַלץ, פעפער, דאַר קנאָבל - צו טעם;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- ערשטער, צוגרייטן מאַרינייד: פאַרבינדן בוימל מיט בשמים, סוי סאָוס און קנאָבל.
- די ריזאַלטינג געמיש ראַבז די שינס און לינקס פֿאַר 30 מינוט.
- נאָך דעם, שטעלן זיי אין אַ אַרבל און בייַ 180 דיגריז צוגרייטן פֿאַר 40 מינוט.
שיינט אין מייַאָנעז אין די אַרבל
שינס מיט מייַאָנעז אין די ויוון אין די אַרבל גיין אויס ווייך, זייער געשמאַק און זאַפטיק. עס איז באַקוועם אין דער מאָרגן צו מאַרינירן זיי, און אין די אָוונט מיד שטעלן אין אַ אַרבל און באַקן. עס טורנס אויס אַז די פּרעפּראַטאָרי אַרבעט פון צייַט נעמט זייער קליין, און בשעת באַקינג איר קענען טאָן אנדערע זאכן, וואָס איז וויכטיק פֿאַר פאַרנומען כאַוסווייווז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 8 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
- הינדל לעגס זענען געוואשן, דאַר, סאָלטיד, ספּרינגקאַלד מיט בשמים, געהאַקט קנאָבל.
- לייג די מייַאָנעז, מישן און שטעלן די שינס אין די אַרבל.
- צי אַ ביסל פּאַנגקטשערז אין די פילם צו מעלדונג לופט און בייַ 180 דיגריז באַקן פֿאַר 40 מינוט.
הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל
הינדל לעגס מיט גאַרניש אין די אַרבל - זייער באַקוועם, שנעל און געשמאַק. דעם רעצעפּט באשרייבט די צוגרייטונג פון טשיקקען דרומסטיקקס מיט יונג פּאַטייטאָוז, אָבער איר קענען אויך נוצן די אַלט, עס וועט נישט זיין ערגער. אויב די פּאַטייטאָוז זענען קליין, עס קענען זיין באַקט לעגאַמרע, גרויס טובערס זענען בעסטער שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס גרויס - 4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז יונג - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- טהימע - 1 צווייַג;
- זאַלץ, בשמים;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
- די יונג פּאַטייטאָוז זענען סאָלטיד און געשטעלט אין אַ אַרבל.
- אויבן, די שינס זענען געלייגט.
- פֿאַר קנאָבל מאַרינייד פאָרן דורך די דרוק, לייגן זאַלץ, בשמים, לימענע זאַפט, פּוטער און מישן.
- גיסן מאַרינייד אין אַ זעקל מיט די הויפּט ינגרידיאַנץ, די ברעג איז פאַסאַנד און אויפגעטרייסלט.
- אין 180 דיגריז, הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון אין די ויוון באַקן פֿאַר 40 מינוט, דעמאָלט דער פּעקל איז שנייַדן און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
הינדל שין מיט רייַז אין די אַרבל
הינדל לעגס מיט רייַז אין די אַרבל - ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו פּלאָוו. רייַז איז ערשטער ונ דורך געוואשן צו קלאָר וואַסער, און דעמאָלט גיסן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר געשווילעכץ. ווייַטער, די קראָו צוזאמען מיט די פליסיק איז געשטעלט אין די אַרבל, און אַזוי אַז עס טוט נישט לויפן, די עדזשאַז זענען קערפאַלי פאַסאַנד. רייַז קאָכן מיט שייקס אין דעם וועג איז פריילעך און זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 1 קג;
- רייַז - 1.5 טעפּלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, געווירץ פֿאַר הינדל - צו טעם;
- ערד פּאַפּריקאַ, טורמעריק - פֿאַר ½ צפּ;
- וואַסער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- רייַז איז געוואשן, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לינקס פֿאַר אַ שעה.
- הינדל סאָלטיד, ראַבד מיט בשמים און לינקס פֿאַר 30 מינוט.
- ציבעלע פיינלי געהאַקט, קעראַץ שרעדיד מאַגז.
- איין זייַט פון די אַרבל איז פאַרפעסטיקט, שטעלן הינדל, רייַז, וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ אין עס און גערודער.
- גיסן אין וואַסער און בונד די רגע זייַט פון די אַרבל.
- אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, הינדל לעגס מיט רייַז אין די אַרבל אין די ויוון וועט זיין גרייט אין 50 מינוט.
הינדל דראַמסקיי אין די אַרבל מיט וועדזשטאַבאַלז
הינדל לעגס מיט וועדזשטאַבאַלז אין די אַרבל - אַ שיסל כאָטש פּשוט, אָבער זייער געשמאַק, שמעקנדיק און נוצלעך. עס איז וויכטיק אַז דער צוגרייטונג פון צייַט קאַמפּאָונאַנץ נעמט זייער קליין, און די מנוחה פון די ויוון וועט שוין טאָן עס זיך. אין דעם וועג, איר קענען צוגרייטן נישט בלויז די לעגס, אָבער אויך אנדערע טיילן פון דעם הינדל. אין דערצו צו די וועדזשטאַבאַלז, אנדערע קענען זיין בעשאָלעם געוויינט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 5 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- אַניאַנז, קעראַץ - 1 פּק .;
- קרויט - 150 ג;
- סעלדעריי וואָרצל - 50 ג;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל, שטעלן סלייסט פּאַטייטאָוז, קעראַץ און קרויט, ציבעלע האַלב רינגס, געהאַקט סעלדעריי.
- אַלע דעם איז סאָלטיד, סיזאַנד מיט בשמים, צוגעגעבן מיט ייל און סטערד.
- די שינס זענען געוואשן, סאָלטיד, און סיזאַנד מיט סיזאַנינגז.
- די קאַלב אין די אַרבל פֿאַר באַקינג מיט וועדזשטאַבאַלז בייַ 180 דיגריז וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
הינדל לעגס מיט מאַשרומז אין די אַרבל
שינס אין די אַרבל אין די ויוון, בייקט מיט טשאַמפּיגנאַנז און קעז, קומען אויס זייער געשמאַק, ווייך און שמעקנדיק. די שיסל קענען זיין געדינט נישט בלויז פֿאַר מיטאָג, אָבער אויך פֿאַר די פעסטיוו טיש. אויב די מאַשרומז זענען קליין, זיי זענען געניצט לעגאַמרע, גרויס מאַשרומז זענען בעסטער שנייַדן אין סלייסיז. קעז קענען זיין טאַנד מיט ינגרידיאַנץ בייַ אַמאָל, אָדער אפילו נאָך קאַטינג דעם פילם, צו מאַכן אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 5 פּקס .;
- פריש מאַשרומז - 150 ג;
- קעז - 100 ג;
- סמעטענע 15% פעט צופרידן - 4 טבספּ. spoons;
- פעט קרעם - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער;
- קערי, טורמעריק - פֿאַר ½ צפּ;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- די שינס זענען ראַבד מיט זאַלץ און בשמים.
- אָנרירן זיי אין אַ אַרבל, גיסן אין בוימל, לייגן געהאַקט מאַשרומז און גיסן אין אַ געמיש פון זויער קרעם און קרעם.
- באַקן הינדל לעגס אין אַ אַרבל אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט שנייַדן די פילם, שפּריצן די קאַמפּאָונאַנץ מיט גרייטיד קעז און באַקן ביז רויט.
הינדל לעגס מיט באַקוויט אין די אַרבל
הינדל לעגס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג, קאָכן מיד מיט באַקוויט, - אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק מיטאָג . דעם איז פיל מער געשמאַק ווי נאָר באַקוויט קאַשע מיט פלייש. אין דער פּראָצעס פון צוגרייטונג, די קאַמפּאָונאַנץ וועקסל זייער טייסץ, קאַמפּלאַמענטינג יעדער אנדערער, אַזוי די ריזאַלטינג שיסל טורנס אויס אַזוי אַפּעטיטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 1.5 טעפּלעך;
- בוילינג וואַסער - 2.5 טעפּלעך;
- הינדל דרומז - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ערד מושקאַט, ערד פּאַפּריקאַ - פֿאַר ½ צפּ;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- באַקוויט וואַש, אויסגעגאסן בוילינג וואַסער און לינקס צו טייַער.
- הינדל לעגס זענען ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, בשמים און געהאַקט קנאָבל.
- שינקען אַניאַנז און קעראַץ.
- געשוואָלן באַקוויט צוזאמען מיט די רוען וואַסער איז געשטעלט אין אַ אַרבל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן וועדזשטאַבאַלז און הינדל.
- די אַרבל איז געזונט פאַסאַנד און ביי 40 דיגריז איז בייקט פֿאַר 40 מינוט.