הינדל מיט אַ קרוכלע, קרוכלעדיק סקאָרינקע, סעראַונדאַד דורך בייקט פּאַטייטאָוז - אַ קלאַסיש שיסל וואָס דעקאָראַטעס די פעסטיוו טיש. פּרוּווט צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קלאַסיש סאַלעמס קענען זיין מיט די הילף פון טשיקאַווע אַדישאַנז: סעאַסאָנינגס, סאָסיז און אנדערע. פֿאַר בייַשפּיל, אַ הינדל מיט האָניק אין די ויוון, געראַנטיד ווי ליבהאבערס פון טשיקאַווע געשמאַק קאַמבאַניישאַנז.
הינדל מיט האָניק און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- אַ גאַנץ הינדל - 1 קג;
- האָניק - 4 טבספּ. spoons;
- אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
שנייַדן די הינדל אין די בייקאָן און פאַרשפּרייטן עס אויף די יילד באַקינג בלאַט. מיר גרייטן די גרינדינג פון געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל, האָניק און אַ געמיש פון הערבס. מיט דער געמיש באקומען, שמירן די קאַרקאַס פּרילימאַנאַלי ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער. מיר גרייטן די האָניק הינדל אויף אַ באַקינג בויגן מיט 2/3 טעפּלעך פון יויך אָדער וואַסער. צוגרייטונג פון הינדל מיט האָניק יוזשאַוואַלי נעמט וועגן אַ שעה, און דעם פאַל איז קיין אויסנאַם: 1 שעה בייַ 180 דיגריז וועט זיין גאַנץ גענוג. קאָנטראָלירן די גרייטקייַט, פראָסטיק ערטער מיט אַ מעסער: די צומיש פון בלוט אין די הינדל זאַפט מיטל אַז די באַקינג מוזן פאָרזעצן. מיר דינען הינדל, פאַר-שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
הינדל אין די אַרבל מיט האָניק
אין סדר צו געניסן די האָניק געשמאַק פון אַ הינדל, עס איז ניט נייטיק צו באַקן עס גאַנץ. אין יעדער מאָלצייַט די הינדל פאַליי מיט האָניק וועט בישליימעס פּאַסיק, און די קוקינג פּראָצעס וועט זיין פאַסילאַטייטיד דורך אַ ספּעציעל אַרבל.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי - 500 ג;
- האָניק - ¼ סט.
- דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- גרייטיד ינגבער - ¼ צפּ;
- אַניאַנז - 2 קעפ;
- פּעטרעשקע - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן אַ הינדל מיט האָניק, מאַרינירן עס: פֿאַר דעם באַזונדער שיף מיקס האָניק, דידזשאָן זענעפט, ינגבער, געהאַקט שאַלץ און סוי סאָוס. מיר שמירן די מאַרינייד מיט הינדל און לאָזן עס שטיין פֿאַר 25-30 מינוט, און נאָך וואָס מיר שטעלן עס אין די באַקינג אַרבל און שיקן די אַרבל פון די ציינפּיק צו די פאַר-בייט. באַקעד הינדל מיט האָניק איז האַלב פֿאַר 25-30 מינוט בייַ 180 דיגריז. גרייט שיסל איז דעקערייטאַד מיט געהאַקט הערבס און קאַמפּלאַמענטיד מיט אַ זייַט שיסל פון בייקט וועדזשטאַבאַלז.
הינדל אין פויל מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- קעטשופּ - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- שוואַרץ פעפער - 1 לעפעלע;
- פעפער רויט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
פֿאַר געוואשן און דאַר הינדל פליגל מיר צולייגן אַ שאַרף געמיש פון קעטשופּ, האָניק, זאַלץ און פעפער. לאָזן די פליגל מאַרינאַטעד פֿאַר 1 שעה, און דעמאָלט שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 10 מינוט, באדעקט מיט פאַרמייַדן, און דעמאָלט נאָך 15 מינוט אָן פויל - פֿאַר אַ קריספּי סקאָרינקע.
הינדל מיט סעסאַמי און האָניק
נידעריק-קאַלאָריע הינדל שאַנקס, גלייזד מיט האָניק און ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען, וועט ברענגען אַ טאַפּן פון מיזרעכדיק קוויזין צו קיין מאָלצייַט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל שאַנקס - 6 פּקס .;
- סוי סאָוס - ½ פּונקט;
- האָניק - ½ נומער;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- סעסאַמי - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פון די הינדל לעגס באַזייַטיקן די הויט און שנייַדן די בלייבט פון פעט. מישן די קראַשט קנאָבל, סוי סאָוס, האָניק און גרינס ייל, גיסן די מאַרינייד פון די שאַנק און לאָזן זיי צו מאַרינירן, פּאַקט אין אַ פּלאַסטיק זעקל, 3-4 שעה (איר קענען לאָזן פֿאַר די נאַכט). איידער באַקינג, באַהאַלטן די ויוון צו 190 דיגריז, באַזייַטיקן די בלייבט פון די מאַרינייד פון די שייקס און צוגרייטן זיי פֿאַר 25 מינוט. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר דרייען איבער, הייבן די טעמפּעראַטור צו 200 דיגריז און צוגרייטן נאָך 20 מינוט. גרייט הינדל ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען און געדינט מיט סוי סאָוס. Bon appetit!