מיר וועט אַנטדעקן די הויפּט פֿעיִקייטן פון דער צוגרייטונג פון סאָראַל מיט זאַלץ און אָן עס, און דערציילט וועגן די סטאָרידזש פון בלעטער אין די פריזער.
ווי צו צוגרייטן סאָראַל פֿאַר די ווינטער אין אַ פריזער פֿאַר זופּ אָדער פּיעס?
מיט געהעריק ייַז קאַלט, מער וויטאַמינס זענען ריטיינד ווי מיט אנדערע מעטהאָדס פון סטאָרינג די פּראָדוקט.
און צו צוגרייטן סאָראַל אין דעם וועג איז זייער פּשוט. וואַשן די בלעטער ונ דורך און אָרט אויף אַ טרוקן קיך האַנטעך אַזוי זיי זענען גוט, וואָס איז, גאָר דאַר. איצט איר קענען שנייַדן די סאָראַל אַ ביסל, ווי איר יוזשאַוואַלי מאָל עס איידער לייגן עס צו אַ שיסל, און צולייגן עס דורך סאַטשעץ, וואָס איר וועט נעמען אויס איינער דורך איינער ווי דארף. צי ניט טאָו די בלעטער איידער קוקינג. נאָר באַזייַטיקן די פּאָרטאַטיוו סאַטשעט פון די פריזער, שיקן זייַן אינהאַלט גלייַך פאַרפרוירן אין אַ פּאַן מיט אַ שיסל, ברענגען די עסנוואַרג צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
ווי צו ייַנשאַפן סאָראַל פֿאַר די ווינטער אָן זאַלץ?
ינגרידיאַנץ:
- בלעטער פון סאָראַל;
- געפילטערט וואַסער.
צוגרייטונג
סאָראַל קערפאַלי סקראַפּ, שנייַדן ראַנדאַמלי, גיסן ייַז וואַסער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, אַזוי אַז די פייַן שמוץ און שטויב פאַרלאָזן.
באַנקס און לידז מוזן זיין סטעראַלייזד אין שטייַגן.
פּאָרטיאָנס שיפט די סאָראַל אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען, לאָזן פליסן אַוועק און פאַרשפּרייטן צו די באַנקס, טייטלי פאַרשטייַפן צו די שפּיץ. פּלאָמבירן מיט וואַסער און היטל מיט אַ היטל היטל. סטאָר סאָראַל אין אַ קיל און טרוקן אָרט.
ווי צו גרייטן סאָראַל פֿאַר די ווינטער אין באַנקס?
ינגרידיאַנץ:
- סאָראַל פריש - 565 ג;
- וואַסער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
בלעטער וואַש געזונט פון שטויב און שמוץ, סאָוקינג אין אַ גרויס באַנד פון וואַסער פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט שווענקען ווידער, פאַרשפּרייטן אויף אַ האַנטעך און טרוקן. איצט מאָל זיי און שיקן זיי צו אַ טיף שיסל.
באַנקס סטעראַלייז צוזאַמען מיט לידז. איצט פאַרשפּרייטן אַ ביסל גרינערי אין די צוגעגרייט קיילים, שפּריצן מיט זאַלץ, גיסן בוילד קאַלט וואַסער, ראַמינג די טאָליק. דעמאָלט ווידער לייגן אויס די בלעטער, זאַלץ און גיסן אין וואַסער. ווען די קאַנס זענען טייטלי אָנגעפילט, ראָלל זיי אַרויף מיט לידז און קראָם זיי אין אַ קיל פּלאַץ. אַזאַ אַ ביללעט איז געניצט אין ווינטער פֿאַר דער צוגרייטונג פון שמעקנדיק און האַרציק זופּ אָדער באָרסטש .
ווי צו צוגרייטן סאָראַל פֿאַר די ווינטער מיט ראַבאַרבער און שפּינאַט?
ינגרידיאַנץ:
- פריש, יונג בלעטער פון סאָראַל;
- rhubarb stalks;
- בלעטער פון שפּינאַט פריש.
צוגרייטונג
אַלע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. שנייַדן די פּאָרטאַנינג ראַבאַרבער, די בלעטער פון סאָראַל און שפּינאַט - איר קענען ינדיווידזשואַלי, אָדער איר קענען אַלע צוזאַמען. פאַרלייגן אין אַ טאַש, אָן טייפּינג, און שיקן פֿאַר אַ מינוט אין די מייקראַווייוו ויוון פֿאַר אַ מאַכט פון 600 וואטס. דער באַנד וועט פאַרמינערן טריפאָולד. אויב עס איז קיין מייקראַווייוו, בלאַנטש בלעטער פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער. קיל און פאַרשפּרייטן אין קליין טיילן. געבן די צוגעגרייט בראַסעלעץ גאָר קיל אַראָפּ און בעשאָלעם שיקן צו די פריזער.
אין די ווינטער, נעמען אַ בראַסע און, נאָך רימוווינג די פּעקל, גלייַך פאַרפרוירן, וואַרפן די געמיש אין אַ פּאַן, אין וואָס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר קרויט זופּ זענען שוין גרייט! געבן די שיסל אַ קאָכן און איר קענען בעשאָלעם מייַכל דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ אַמייזינג שמעקנדיק שיסל. אַזאַ קאָנוואָלוטיאָנס פאַרנעמען ביסל פּלאַץ, טאָן ניט נעמען צייַט בעשאַס צוגרייטונג און צוגרייטונג.
ווי צו גרייטן גאַנץ בלעטער פון סאָראַל פֿאַר די ווינטער?
צו האַלטן די בלעטער אין זייער אָריגינעל פאָרעם, נוצן אַ ווודאַן פאַס. סאָראַל ונ דורך שווענקען, פליסן און, פּאָרינג אַ ביסל זאַלץ, לייגן אין אַ קאַנטיינער שיכטע כּמעט צו די שפּיץ. פון אויבן, שטעלן אַ שווער יאָך. די סאָלטינג וועט געבן אַ קליין שרינגקידזש, אַזוי עס וועט זיין נייטיק צו באַריכט נייַ לאגלען פון גרינז יעדער טאָג פֿאַר איין וואָך צו די פילונג פון דעם קאַנטיינער אין אַ פאַס.
איידער פּריפּערינג די שיסל, וואַשן די בלעטער, שנייַדן זיי און לייגן זיי אין אַ שיסל. דעם וועג איז געפירט אויס פּיקלינג סאָראַל, אויב איר האָבן אַ קלוג שניט פון פריש גרינז, און איר דאַרפֿן צו האָבן אַ ספּעציעל קאַנטיינער פֿאַר סאָלטינג און אַ פּאַסיק אָרט פֿאַר סטאָרידזש.