צי איר ווילן צו לייגן די קלאַסיש איטאַליעניש פאַרבייַסן מיט עפּעס ומגעוויינטלעך? צוגרייטן טרוסקאַווקע טיראַמיסו . ליכט, ערי פאַרבייַסן מיט קוים באמערקט סאָורנעסס, עס איז נייטיק צו געשמאַק קיין זיס צאָן.
רעצעפּט טיראַמיסו מיט סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
- סאַווויאַרדי קיכלעך - 24 פּקס .;
- מאַראַנץ זאַפט - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- טרוסקאַווקע - 3 זאכן;
- וואַסער - 1/4;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 1 נומער;
- מאַסקאַרפּאָנע - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן מיט מאכן אַ טרוסקאַווקע פּיוריי. אין די פאַן, שטעלן די פיינלי געהאַקט סטראָבעריז און פּלאָמבירן עס מיט 1/4 טעפּל פון וואַסער. ווי באַלד ווי די וואַסער אין די פאַן בוילז - לייגן די צוקער (1/4 טעפּל) צו די פריינג פּאַן און קאָכן די סירעפּ פֿאַר 5 מער מינוט, סטערינג קעסיידער. סטראָבעריז מיט סירעפּ לייטלי קיל און גיסן אין אַ בלענדער. מיר שלאָגן די בעריז אין אַ האָמאָגענאָוס פּיוריי און מישן עס מיט מאַראַנץ זאַפט .
ווהיסק די קרעם צו ווייך פּיקס מיט צוקער און פאַרבינדן מיט מאַסקאַרפּאָן קעז. קאָכן סאַווויאַרדי טונקען אין אַ געמיש פון טרוסקאַווקע פּיוריי און לימענע זאַפט פֿאַר בלויז אַ רגע, נאָך וואָס מיר לייגן עס אין אַ איין שיכטע אין די אויסגעקליבן פאָרעם. אויף שפּיץ, פאַרשפּרייטן אַ שיכטע פון העלפט אַ מאַסקאַרפּאָן קעז מיט וויפּט קרעם. קאָווער עס מיט איינער מער פּלאַסט פון קיכל סאָוקט אין טרוסקאַווקע פּיוריי און לייגן אויס די לעצטע קעז שיכטע.
איידער געדינט, די טיראַמיסו שטיקל אָן עגגס און סטראָבעריז זאָל זיין ינפיוזד אין די פרידזש פֿאַר 2-4 שעה.
ווי צו קאָכן טיראַמיסו מיט סטראָבעריז?
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קאַווע - 500 מל;
- ליקער "פראַנגעליטאָ" - 75 מל;
- יי יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- מאַסקאַרפּאָנע - 500 ג;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 250 ג;
- סאַווויאַרדי קיכלעך - 24 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 75 ג;
- טרוסקאַווקע - 300 ג;
- פינצטער שאָקאָלאַד - 50 ג.
צוגרייטונג
אין אַ קליין שיסל, מישן הייס קאַווע מיט ליקער. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די יי יאָוקס מיט צוקער און וויסק זיי. לייג מאַסקאַרפּאָן און ווידער אַלע די וויסק. אויך וויסקאַס די קרעם אין אַ ווייך פּינע און דזשענטלי פאַרבינדן זיי מיט די קעז מאַסע.
קוק סאַווויאַרדי טונקען אין די שוין קולד קאַווע פֿאַר 1 רגע. פאַרשפּרייטן העלפט די קיכלעך אין אַ איין שיכטע אין די פאָרעם אויסדערוויילט פֿאַר טיראַמיס, דעמאָלט פאַרשפּרייטן איבער האַלב די מאַסקאַרפּאָן מאַסע. איבערחזרן די לייַערס ווידער, שפּריצן די שפּיץ פון די פאַרבייַסן מיט ניסלעך און שאָקאָלאַד, און דעמאָלט קרוין מיט אַ שיכטע פון טרוסקאַווקע סלייסיז. דורך וועג, סטראָבעריז און ניסלעך קענען זיין באדעקט און דער ערשטער שיכטע פון פאַרבייַסן פון מאַסקאַרפּאַן.
איידער דינען, די פאַרבייַסן זאָל זיין ינפיוזד אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה, אַזוי ווי צו געזונט געזונט.