טשעעסעמאַקערס אין די ויוון, וועט זיין אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל פֿאַר אַלעמען וואָס אַדכירז צו די רעכט דייאַטערי עסנוואַרג. אַזאַ אַ נאַש איז קאָכן גאָר אָן ייל און טורנס אויס צו זיין ווייניקער קאַלאָריק און נוצלעך. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע פּראָווען און אַפאָרדאַבאַל רעסאַפּיז פֿאַר קורד קעז אין אַ ויוון מיט אַ מאַנגאַ.
דער רעצעפּט פֿאַר געשמאַק קעז קורדס פון הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 485 ג;
- מעל - 175 ג;
- סעמאַלינאַ טרוקן קרופּ - 20 ג;
- יי ק 2 - 1 שטיק;
- vanillin;
- פּוטער - 15 ג;
- צוקער קליין ווייַס - 40 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, קלאַפּן די הייַזקע קעז מיט אַ בלענדער ביז קרימי קאָנסיסטענסי, לייגן צוקער, מעל און פאָר די יי. ווייַטער, שפּריצן סעמאַלינאַ, וואַרפן וואַניללין און מישן אַלץ. איצט מיט פלייש ריין הענט, מיר פֿאָרמירן קליין באַללס פון די טייג, פלאַטאַן זיי און יבעררוק די וואָרקפּיעסעס צו אַ יילד באַקינג טאַץ. מיר גרייטן סירניטשקי פון הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט.
לאַש קורד קייקס מיט סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 205 ג;
- יי ק 2 - 1 שטיק;
- צוקער - 20 ג;
- סעמאַלינאַ סעמאַלינאַ - 10 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 10 מל;
- מעל - 30 ג;
- ליכט ראָזשינקע - אַפּשאַנאַל.
צוגרייטונג
פריש טשילד קורד איז געמישט אין אַ שיסל מיט אַ מאַנגאַ, שפּריצן צוקער, ברעכן די יי און מישן. די מאַסע איז לינקס פֿאַר 10 מינוט, אַזוי אַז די גראָאַץ זענען געשוואָלן. נאָך מיר גיסן אין די מעל, וואַרפן די סטימד רייזאַנז און ניד די טיף כאָומאַדזשינאַס טייג. מיר דעקן די טאַץ מיט ייל, דעקן מיט פּערמענט און לייגן אויס די קליין קעז קורדס געשאפן דורך הענט. אויף שפּיץ, דעקן זיי מיט סמעטענע און באַקן פֿאַר 25 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז. מיר דינען גרייט-געמאכט הייַזקע טשיזקייקס מיט אַ מאַנגאָ מיט קיין קלעם, זויער קרעם אָדער פשוט דעקערייטאַד מיט פּאַודערד צוקער .
טשעעסעקאַקעס אין די ויוון מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז גראַניאַלער - 505 ג;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- צוקער - 35 ג;
- סעמאַלינאַ סעמאַלינאַ - 40 ג;
- מעל - 20 ג;
- וואַניללין - צו טעם;
- צימערינג און קאַקאַאָ - צו טעם;
- זאַלץ, סאָדע - צו 5 ג.
צוגרייטונג
און דאָ ס אנדערן וועג ווי צו מאַכן געשמאַק און יידל קעז קייקס מיט אַ מאַנגאַ. הייַזקע קעז וויד אין אַ זיפּ אָדער נאָר צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. דעריבער לייגן עגגס צו עס, גיסן צוקער, מאַנגאָ, מעל, וואַרפן וואַניללין און זאַלץ מיט סאָדע. ונטערמינד מישן אַלץ, טיילן די טייג אין 2 טיילן: אין איין האַלב מיר גיסן קאַקאַאָ, און אין די אנדערע - ערד צימערינג. ווייַטער, מיר נעמען קליין סיליקאָנע מאָולדז פֿאַר קאַפּקייקס, שטעלן די האַלב טייג אין זיי און באַקן די קעז קייקס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר וועגן 30 מינוט.