קייקס בייקט פון קאָרן מעל זענען זייער נוציק פֿאַר אונדזער גוף, און זענען אויך אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי מייַכל אויף אונדזער טיש. זאל אונדז באַטראַכטן מיט איר עטלעכע פון די אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג.
דער רעצעפּט פֿאַר מין קאָרן קייקס
ינגרידיאַנץ:
- דיק יאָגורט - 350 מל;
- קאָרן מעל -300 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ;
- קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו באַקן קאָרן קייקס. אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ שיסל. באַזונדער פאַרבינדן די כאָוממייד יאָגורט מיט פּוטער און ביסלעכווייַז גיסן טרוקן געמיש. ניד די קלעפּיק ווייך טייג, לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט בייַ מנוחה. דער טיש איז פּלאַנטיפוללי ספּרינגקאַלד מיט קאָרן מעל, מיר פאַרשפּרייטן אונדזער טייג מיט אַ ספּאַטשולאַ, מיר הויפן עס און ראָולד אויס אַ שיכטע 1 סענטימעטער דיק. דעמאָלט מיר נעמען די גלאז, שנייַדן אויס די פלאַך קייקס און פאַרשפּרייטן זיי אויף די באַקינג בלאַט. מיר דורכנעמען די טייג אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל און באַקן קאָרן קייקס אויף יאָגורט פֿאַר 15 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 דיגריז. מיר דינען דעם שיסל גאָר קולד, מיט קעז אָדער פּוטער.
רעצעפּט פֿאַר קאָרן קייקס אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 2 זאכן;
- קעפיר - 0, 5 זאכן;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 0,5 באַגס;
- סעסאַמי זאמען - צו טעם;
- זאַלץ, צוקער.
צוגרייטונג
קרעם פּוטער צעלאָזן אויף אַ שוואַך פייַער, ברעכן די יי, וואַרפן זאַלץ, צוקער און מישן אַלץ ונ דורך. אין די ריזאַלטינג געמיש גיסן קעפיר, וואַרפן באַקינג פּודער, קאָך, און דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן קאָרן סיפטיד מעל, נידינג טייג.
דעמאָלט ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם און לאָזן צו שטיין פֿאַר 2 שעה אין אַ וואַרעם אָרט, אַזוי עס קומט אַרויף אַ ביסל. דעריבער זעמל די טייג אין אַ ספעריש פאָרעם און טיילן עס אין 9 ברעקלעך. פון יעדער מיר פֿאָרמירן קליין באַללס, מיר פלאַטאַן אונדזער הענט און אין די צענטער פון דעם שטיקל מיר מאַכן האָלעס מיט אַ גאָפּל. דערנאָך מיר דעפּט זיי אין סעסאַמי זאמען, שפּריצן מיט וואַסער און לאָזן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. 8 נאָך דעם, מיר שיקן טאָרטיללאַס פון קאָרן מעל צו די ויוון און באַקן פֿאַר אַ מינימום פון 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז.
רעצעפּט פֿאַר קאָרן ברויט מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 125 ג;
- קאָרן מעל - 4 זאכן;
- האָניק - 20 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע, ווי צו מאַכן קאָרן קייקס. סאָדע מישן מיט מעל און קערפאַלי סיפט. קרעם פּוטער, מעלדן, לייגן יי, האָניק, רייַבן געזונט און ביסלעכווייַז גיסן אַלע די מעל, נידינג די טייג צו אַ געדיכט קאָנסיסטענסי. דעמאָלט ראָולד עס אין אַ דיק טאָווניקוועט, שנייַדן אין קליין יידעניקאַל ברעקלעך, פאָרעם אַ פלאַך שטיקל און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן סמירד מיט בוימל, און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט אין אַ ויוון, כיטיד צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. נאָך די קייקס ביסט גרייט, קערפאַלי שטעלן זיי אין אַ ענאַמעלעד טרוקן פּאַן, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן צו קילן. גרייט קייקס זענען געדינט ביי קינדער פֿאַר פרישטיק אָדער פֿאַר אַ מיטן מאָרגן פֿאַרבייַסן פֿאַר טיי אָדער מילך.
רעצעפּט פֿאַר קאָרן קייקס אויף סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 1 נומער;
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 5 פּקס .;
- סמעטענע - 0,5 זאכן;
- סאָדע - קניפּ;
- קאָרן מעל - 1 קג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פון אַלע די ינגרידיאַנץ ליסטעד, מיר ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס, ניט-קלעפּיק, טייג. דעמאָלט מיר טיילן עס אין יידעניקאַל טיילן און זעמל יעדער אין קליין באַללס, מיר פאָרעם פלאַך קייקס, מיר מאַכן עטלעכע קרייַז-שייפּט קאַץ אויף אַלע פון זיי און שמיר זיי מיט געשלאגן יי. מיר באַקן קאָרן קייקס אין די ויוון בייַ טעמפּעראַטור פון 200-220 דיגריז סעלסיוס בעערעך 25-30 מינוט. דעריבער לאָזן זיי קיל אַראָפּ אַ ביסל און דינען די שיסל אויף די טיש וואַרעם מיט זויער קרעם און הייס גרין פרעשלי ברוד טיי.