אַנשטאָט קוקינג סטאַפט קרויט מיט מיטבאָלז, וואָס טאָן נישט לייגן די בלעטער זיך צו די סטאַפינג. רעכט צו די ווייך טעם פון די קרויט בלאַט, די מיטבאָלז זענען זייער זאַפטיק און ווייך.
א רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז מיט קרויט
ינגרידיאַנץ:
- קראַפטמיט (כאַזער + רינדערנס) - 500 ג;
- קרויט - 1/3 קאָפּ;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע -1 פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 צפּ.
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איידער קוקינג מיט מיטבאָלז, סאַלאַט איז שרעדיד און לאָזן אין אַ ברויט פּאַן מיט גרייטיד קעראַץ און ערד מיט אַניאַנז.
צעהאַקן געמישט מיט געשלאגן יי, זאַלץ און פעפער, קערפאַלי שלאָגן אַוועק ביז ווייך. סטו קרויט איז מוסיף צו די פלייש און איז געשאפן פון אַ געמיש פון מיטבאָלז.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר היץ די פּוטער, פּרעגלען די מיטבאָלז ביז עס טורנס ברוין. טאָמאַטאָ פּאַפּ איז ברעד אין אַ גלאז פון וואַסער, לייגן מעל און גיסן סאָוס מיטבאָלז. גיסן די שיסל אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 15-20 מינוט.
הינדל מיטבאָלז מיט קרויט און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 500 ג;
- קרויט - 1/2 קאָפּ;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- יי - 1 שטיק;
- בוילד רייַז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סמעטענע - 150 ג;
- וואַסער - 1 נומער;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מינסט פלייש איז ריפּיטידלי דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל צוזאמען מיט אַניאַנז און בלומענקרויט. לייג צו דער געמיש פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז האַלב פון אַ הינדל יי, בוילד רייַז, זאַלץ און פעפער. מיט נאַס הענט, מיר פאָרעם קליין מיטבאָלז פון 1-2 טייבאַלספּונז פון מינסט פלייש.
אויף גרינס ייל, מיר פאַרשפּרייטן די גרייטיד קעראַץ און אַ ביסל געהאַקט אַניאַנז. אויף שפּיץ פון די קעראַץ שטעלן די געשאפן מיטבאָלז און גיסן סאָוס פון די וואַסער, מעל און זויער קרעם. פאַרשטעלונג הינדל מיטבאָלז פֿאַר וועגן 25-30 מינוט. אויב איר קאָכן מיטבאָלז אין אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט שטעלן די מאָדע "קווענטשינג" פֿאַר 1 שעה. מיר דינען אַ שיסל, דעקערייטאַד מיט גרינז מיט קיין זייַט שיסל.