פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס ביסט געשמאַק טריץ וואָס זענען זייער גרינג צו נוצן, און זענען זייער סאַטיספייינג. עס איז אַ ווערסיע אַז עס איז געווען אַ שיסל אין בעלאַרוס, כאָטש אין פילע לענדער, עס זענען פילע ווערייאַטיז: נאָרוועגיש ראַגמורקס, דאַניש ליבעריאַ, בולגאַריש בוטשערז - די רעסאַפּיז האָבן שוין אפגעהיט, און יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז אָפט ניצן זיי.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל פּאַנקייקס?
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס זענען גרינג צו מאַכן, אָבער עס איז ווערט באַטראַכטן די חלק, ווייַל די טייג קענען ניט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער. באַקינג עס אַלע אַמאָל, דאָס שיסל בלייבט געשמאַק אַפֿילו אין אַ קאַלט פאָרעם.
- צו מייַכל זיך ווייך, מיט אַ קראַסטי סקאָרינקע, פּרעגלען קייקס נאָר דאַרפֿן אויף אַ הייס פּאַן.
- צו פּאַטייטאָוז נישט פינצטער, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ גרייטיד ציבעלע.
- פּאַנקייקס פון יונג פּאַטייטאָוז וועט קריכן, זיי קענען זיין "גלוד" מיט עגגס.
- די קאָנסיסטענסי פון די פּראָבע זאָל זיין די זעלבע ווי די פון פּראָסט פּאַנקייקס.
- אין אַ טייג מיט פּאַטייטאָוז פֿאַר דאַר פּאַנקייקס שטעלן אַ פּאָר פון ספּונז פון קראָכמאַל.
פּאַנקייקס פון מאַשט פּאַטייטאָוז
געשווינד קאָכן מיטאָג וועט העלפן פּאַנקייקס פון בוילד פּאַטייטאָוז, ווייַל עס נעמט מער צייַט צו רייַבן די גרינס. איר קענען נוצן נעכט 'ס מאַשט פּאַטייטאָוז. דער מייַכל איז געדינט סעפּעראַטלי, מיט זויער קרעם, אָדער אַ פֿאַרבייַסן שטיקל איז געלייגט אויס. באַקינג וועט זיין מער געשמאַק, אויב איר לייגן צו די טייג איז ניט רוי, און ראָוסטאַד אַניאַנז.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 350 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 400 מל;
- מעל - 3 טבספּ. ל .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שיפן פּאַטייטאָוז, קאָכן זיי, צעשטערן זיי אין פּיוריי מיט מילך און עגגס.
- לייג מעל, זאַלץ, לייגן פּוטער, ניד.
- פריינג פּאַן, הייס.
- גיסן די פּעפּסידע טייג, פּרעגלען פּאַטייטאָוז פון צוויי זייטן.
פּאַנקייקס אויף קאַרטאָפל יויך
דער עפענונג פֿאַר פילע כאַוסווייווז וועט ווערן דאַר פּאַנקייקס אויף קאַרטאָפל יויך. פאַרשידענע מינים פון פּעפּערז, קראַשט קנאָבל, גרינז וועט העלפן דיטיריערייט די טעם, איר קענען לייגן פריש און דאַר. פון בשמים, ראָוזמערי און קומין זענען די בעסטער. אַזאַ פּאַנקייקס זענען קאַמביינד מיט קיין מינסט פלייש, געפּרעגלט מאַשרומז זענען ספּעציעל גוט.
ינגרידיאַנץ :
- מילך - 200 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 200 ג;
- ייל - 2 טבספּ. ל .;
- קאַרטאָפל יויך - 200 מל.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ פּלאַץ פון וואַסער, אַזוי אַז די פליסיק איז גענוג פֿאַר גלאז.
- קיל צו צימער טעמפּעראַטור, גיסן אין מילך, פּוטער, געשלאגן יי.
- זאַלץ, פעפער, קאָך.
- גיסן אין די מעל, צעפירן די טייג.
- פּאַנקייקס פון אַ קאַרטאָפל פּרעגלען אויף אַ רויט-הייס, אָילד סקאָווראָדע, פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס אויף אַ גרויס כאַבאַר
יענע וואס ליבע דאַניקי, ווי פּאַנקייקס פון פּאַטייטאָוז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. א ענלעך מייַכל איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט אין דייַטשלאַנד פֿאַר די אָקטאָבערפעסט. צו מאַכן די פּאַנקייקס פארקערט גילדענע, מיט אַ קריספּי סקאָרינקע, גרייטיד פּאַטייטאָוז מוזן זיין סקוויזד רעכט. געדינט מיט זויער קרעם אָדער פּאָמידאָר סאָוס, זייער גוט מיט סקראַמבאַלד עגגס.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ייל - 100 ג.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- קוועטשן, זאַלץ, פעפער.
- טיילן די געמיש אין טיילן.
- לעוועלינג, לייגן אויס לייַערס אין דרייַ אויף אַ הייס סקאָווראָדע.
- פריי צו אַ ראָדי סקאָרינקע.
פּאַנקייקס פון קאַרטאָפל קראָכמאַל
געשמאַק דין קאַרטאָפל פּאַנקייקס זענען באקומען פון קראָכמאַל. עטלעכע לאַנדלאַדיז צווייפל די בענעפיץ פון אַזאַ אַ פאַרבייַט פון נאַטירלעך וועדזשטאַבאַלז, אָבער אין אַרויסגעוואָרפן. דער גוף אַבזאָרבז קראָכמאַל פיל מער לייכט, און די סאַסעפּטאַבילאַטי צו ינסאַלאַן האָרמאָנע ינקריסאַז. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן אַז קראָכמאַל אין מילך טוט נישט צעלאָזן, אַזוי איר דאַרפֿן צו מישן די טייג איידער יעדער געדינט.
ינגרידיאַנץ :
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 200 ג;
- מילך - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- ייל - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס, צעפירן מיט מילך.
- לייג ייל, צוקער, זאַלץ און קראָכמאַל, קאָך געזונט.
- גיסן די טייג פּאָרפּאַרטווייד אַנטו אַ הייס פּאַן, פּרעגלען פון ביידע זייטן.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס אין אַ טרוקן פריינג פּאַן
מיסטעריעז סקאַנדינאַוויאַן לעפס ביסט גאָרנישט אַנדערש ווי פּאַטייטאָוז-מעל פּאַנקייקס, זיי קוקן מער ווי פלאַך קייקס אין זאַץ און פאָרעם. זיי זענען געפּרעגלט אין אַ טרוקן, הייס פריינג פּאַן, עסן, טונקען אין אַ סאָוס, אָדער ווי אַ פּיטאַ ברויט. צו די לעפז טאָן נישט ברעכן, ווען זיי ייַנוויקלען די פילונג, נאָך פריינג, זיי דעקן פֿאַר האַלב אַ שעה מיט אַ האַנטעך, האַלטן וואַרעם.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מעל - 1 גלאז;
- זאַלץ - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס זענען האַלב "אין מונדיר", קלינד, נידיד.
- מישן מיט מעל און זאַלץ.
- זעמל אויס די דין קייקס.
- פּרעגלען יעדער פּאַטייטאָוז פּאַנקייק אין אַ סקאָווראָדע ביי ביידע זייטן.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס אויף יאָגורט - רעצעפּט
זייער ווייך און לאַש קאַרטאָפל פּאַנקייקס זענען באקומען אויף קעפיר . איר קענען שטעלן קיין בשמים, אָבער דאָס איז בעסטער פֿאַר דעם רעצעפּט, איטאַליעניש הערבס מיט פּאַפּריקאַ. עס איז וויכטיק אַז די קאַרטאָפל איז גרייטיד, נישט דיילוטאַד אין פּיוריי. פילע כאַוסווייווז נוצן אַ פליישמילכל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אַנשטאָט פון אַ כאַבאַרניק.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 200 מל;
- מעל - 5 טבספּ. ל .;
- קעז - 100 ג;
- געווירץ - 0,5 צפּ;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, רייַבן מיט קעז.
- מישן מיט יי און געהאַקט אַניאַנז.
- לייג קעפיר, מעל און בשמים, ניד.
- פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס מיט קעז
די פּאַנקייקס און סטאַפינג וועט פּראָדוצירן פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז און קעז, נוצן שווער ווערייאַטיז, פּראַסעסט קעז און קעז זענען ווייניקער באַקוועם פֿאַר פילונג. דעם רעצעפּט ריקווייערז וויי, און די פּאַטייטאָוז זענען גרינגער צו מאָל אין אַ פליישמילכל. עס איז וויכטיק אַז די טייג איז לעגאַמרע גלאַט, אָן לאַמפּס. די פילונג וועט זיין מער געשמאַק אויב די קעז איז געמישט מיט אַ בוילד יי.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 6 טבספּ. ל .;
- סערום - 350 מל;
- קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. ל .;
- דאַר בוימל - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- עגגס צו קלאַפּן, פאַרבינדן מיט סערום און פּוטער.
- גיסן אין די מעל, צעפירן די טייג.
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, מאָל, לייג צו די געמיש.
- פּרעגלען די פּאַנקייקס פון צוויי זייטן.
- קאָכן שווער בוילד יי.
- קעז רייַבן, מישן מיט יי און מייַאָנעז.
- אין יעדער פּאַנקייק ייַנוויקלען די פילונג.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס מיט מילך
פילע האָבן געהערט פון די בולגאַריש עקסאַקיושאַנערז, די ביסט זיס זאכן, אָבער עס זענען אויך פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס - אַ רעצעפּט פֿאַר מילך , אַ זייער יידל און געשמאַק שיסל. צו מייַכל מעלטינג אין דיין מויל, איר דאַרפֿן צו נוצן בוילד פּאַטייטאָוז, וואָס זענען געשלאגן מיט מילך און יויך אין אַ בלענדער ביז ערי. די מעל מוזן זיין סיפטאַד.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- יויך - 150 מל;
- מילך - 100 מל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 30 ג;
- קנאָבל - 2 סלייסאַז;
- צוקער - 0.5 צפּ;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- קאָכן פּאַטייטאָוז, צעקוועטשן.
- גיסן מילך און יויך, גערודער.
- לייג עגגס, זאַלץ, צוקער, קראַשט קנאָבל.
- גיסן אין די מעל, קאָך, שלאָגן די געמיש אין אַ בלענדער.
- באַשטיין 20 מינוט.
- פּרעגלען די קאַרטאָפל מילכיק פּאַנקייקס אויף אַ הייס סקילאַט אויף ביידע זייטן, ביז גאָלדען ברוין.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס מיט סטאַפינג
עס איז ווערט געדענקען די מיסטעריעז נאָרוועגיש ראַגמורקס, ווי די ינדיגענאָוס באוווינער פון דער מדינה רופן קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט פלייש . דער אָריגינעל ניצט בייקאָן, אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט מיט מינסט פלייש. אין סדר נישט צו שטאַרבן מיט די פילונג, די פלייש שיכטע איז געמאכט גלייַך אין אַ סקאָווראָדע, עס טורנס אויס זייער געשווינד, נערישינג און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- עגגס - 1 שטיק;
- מינסט פלייש אָדער בייקאָן - 200 ג;
- מילך - 300 מל;
- מעל - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, רייַבן, לייגן יי, מעל און זאַלץ.
- ניד די טייג.
- גיסן די מילך, צעפירן די געמיש צו די שטאַט פון דיק סמאָוקט.
- מינסט אָדער געהאַקט פיינלי בייקאָן געמישט מיט בשמים, זאַלץ.
- פּרעגלען די פּאַנקייק אויף איין זייַט, קער עס איבער, לייגן אַ דין פּלאַסט פון מינסט פלייש אויף עס.
- שפּיץ מיט אַ ביסל טייג, דזשענטלי קער איבער.
- פּרעגלען און פון דעם זייַט.
- קאַרטאָפל פלייש פּאַנקייקס קענען זיין אויסגעגאסן מיט קרימי קנאָבל סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין זויער קרעם צעפירן קראַשט קנאָבל מיט זאַלץ און פעפער.