קעז-דאַמפּלינגז מיט אַ מאַנגאַ זענען די זעלבע קעז קייקס. א גרויס אָלטערנאַטיוו צו פּאַנקייקס און אַ וועג צו פיטער אַ נוציק קורד פון די וואס אין ריין פאָרעם טאָן ניט ווי עס.
קעז-קוקערז - אַ קלאַסיש רעצעפּט אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז 9% פעט - 190 ג;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- ווייץ מעל - 45 ג;
- זאַמד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- מאַנגאַ - 50 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר ניד הייַזקע קעז, גיסן אין מאַנגאָ, באַקינג פּודער, פאָר אין די יי און קאָך געזונט. לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט צו מאַכן די מאַנטשאַ טייַער. אין די שיסל מיר גיסן אין מעל, מיר שטעלן אַ ספּונפול פון קורד מאַסע און פאָרעם אַ קעז שטיקל. פּרעגלען ביז שמינקע אין גרינס בוימל.
קעז-דאַמפּלינגז מיט מאַנגאַ און apples - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 3 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז - 450 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 30 ג;
- קרופּ פון סעמאַלינאַ - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - ¼ צפּ;
- זאַמד צוקער - 30 ג;
- זיס און זויער apples - 2 פּקס .;
- הינדל עגגס - 1 שטיק;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
ערשטער מיר צוגרייטן די פילונג: מיר ריין די עפּל און ענגשאַפט עס אין קליין קובעס. פּרעגלען אין קרעם פּוטער. אין די סוף, לייגן האַלב אַ לעפל פון צוקער, מישן און באַזייַטיקן פון היץ. אין אַ שיסל, גערודער צו יונאַפאָרמאַטי די יי. לייגן וואַניללין, זאַלץ און אַ לעפל פון צוקער. Mix again. מיר פאַרבינדן די יי מיט הייַזקע קעז און סאָדע. מיר גיסן די מעל, לייגן די מאַנגאָ און ניד די טייג. עס וועט קער אויס מילד און אַ ביסל קלעפּיק. מיר געבן אים האַלב אַ שעה צו באַשטיין אַז די גראָאַץ טייַער. אויף די ברעט, גיסן אַ ביסל מעל, לעפל צו זאַמלען אַ חלק פון טייג, זעמל די פּילקע, און דעמאָלט דרייען אין אַ פלאַך שטיקל. מיר שטעלן די פילונג אין די צענטער, ראָולד די פּילקע ווידער, דזשוינינג די עדזשאַז און פאָרמינג די קעז שטיקל. פּרעגלען זיי ביז רויט.
דעליסיאָוס קורדס מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- הייַזקע קעז - 270 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סעמאַלינאַ - 40 ג;
- גרויס הינדל יי - 1 שטיק;
- סאָדע - ¼ צפּ;
- זאַמד פון צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
ראַזירייַעם קעז מיט יי, לייגן סאָדע, זאַלץ, סמעטענע און צוקער. מיר גיסן אין די מאַנגאָ און קאָך געזונט. דעמאָלט געבן אַ האַלב אַ שעה צו שטיין אַרויף. גיסן אַ ביסל מאַנגאָ אין אַ שיסל פֿאַר ברעאַדינג. מיר קלייַבן אַ ביסל ספּונפול פון קורד מאַסע און שטעלן עס אין אַ שיסל מיט אַ מאַנגאַ. זעמל אַוועק, ראָולינג די פּילקע, און דעמאָלט דריקן עס לייטלי. פּרעגלען הייַזקע קעז אויף ביידע זייטן אין בוימל.
קעז-דאַמפּלינגז מיט מאַנגאַ - אַ קלאַסיש רעצעפּט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאַ - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- זאַלץ;
- ווייץ מעל - 70 ג;
- צוקער.
צוגרייטונג
פריש הייַזקע קעז מיר רייַבן מיט יאָוקס, זאַלץ, צוקער, מעל און מאַנגאַ. אין די סוף, מיר פאָרשטעלן וויפּט ווייץ. פון די באקומען פּרובירן מיר פאָרעם באַללס, אַ ביסל דרוק אַראָפּ און אָרט אויף אַ באַקינג טאַץ. אין אַ מעסיק טעמפּעראַטור, באַקן ביז רוזש.