זוניק און העל סאַלאַט "סונפלאָווער" אַוואַדע קוקט ספּעקטאַקיאַלער אויף די פעסטיוו טיש. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די טעם פון די שיסל, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן צו עקספּערימענט און לייגן דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ צו דעם פֿאַרבייַסן. אין הייַנט ס רעסאַפּיז, איינער פון די ינגרידיאַנץ וועט זיין מאַשרומז.
סאַלאַט רעצעפּט "זונרויז" מיט מאַשרומז און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- פריש מאַשרומז (מאַשרומז, ויסטער מאַשרומז) - 200 ג;
- עגגס - 4-5 ברעקלעך;
- שווער קעז - 180 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- טשיפּס - 1 פּאַטש;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און קעלט. פאַרטיק פלייש איז דיסאַסעמבאַלד מיט פייבערז ניצן אַ גאָפּל. מושראָאָמס שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון מיטל גרייס און פּרעגלען אין גרינס ייל ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר. באָוו ליבהאבערס קענען אויך פאַר-קאַמפּאָוז עס און מישן עס מיט געפּרעגלט מאַשרומז.
מיר רייַבן די שווער קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק. עגגס קאָכן מיר באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס און שנייַדן זיי סעפּעראַטלי פון יעדער אנדערער. מישן די הינדל, מאַשרומז, קעז און יי ווייץ, צייַט זיי מיט זאַלץ און פעפער און צייַט מיט מייַאָנעז. זאל ס מישן די סאַלאַט און לייגן עס אויף אַ פלאַך שיסל. שפּריצן די סאַלאַט מיט אַ גרייטיד יי יאָוק, און אויף די פּערימעטער לייגן די פּעטאַלז פון די זונרויז פון די טשיפּס.
סאַלאַט "סונפלאָווער" מיט זויער מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 1 קליין טאָפּ;
- שווער קעז - 150 ג;
- הינדל פאַליי - 1 העלפט;
- עגגס - 4-5 ברעקלעך;
- טשיפּס - 1 פּאַטש;
- אָליוועס - פֿאַר באַפּוצונג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן ביז האַלב אין סאָלטיד וואַסער, נאָך וואָס עס איז קולד און שנייַדן אין קיובז. טשאַמפּיגנאָנס זענען אויך ערד מיט קיין באַקוועם ברעקלעך. עגגס זענען שווער בוילד און אויך אַרביטרעראַלי שנייַדן. מיר רייַבן די שווער קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק.
מיר איצט ווענדן צו די פאָרמירונג פון סאַלאַט. אין די דנאָ פון די פלאַך שיסל מיר לייגן די ערשטער פּלאַסט פון הינדל און וואַסער עס מיט אַ דין מעש פון מייַאָנעז. ווייַטער שיכטע מיר שטעלן מאַשרומז, און דעמאָלט קראַשט עגגס. שמירן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. די ייבערפלאַך פון מייַאָנעז איז אויך באדעקט מיט מייַאָנעז ייגל און האלץ פון הזיתים, ימיטינג זונרויז זאמען. אויף די פּעריפעריע פון דעם סאַלאַט מיר שטעלן די טשיפּס.
סאַלאַט "זונרויז" מיט געפּרעגלט מאַשרומז און סמאָוקט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט שינקע - 2 פּקס .;
- מאַשרומז - 280 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּראַסעסט קעז - 1 בריקוועטטע;
- שווער קעז - 120 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מייַאָנעז;
- greens;
- אָליוועס - פֿאַר באַפּוצונג;
- טשיפּס פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
טשאַמפּיגאַנז פּרעגלען מיט ציבעלע און קעראַץ, דעמאָלט מישן אַלץ מיט געהאַקט הינדל און בוילד עגגס. מיר פּלאָמבירן דעם סאַלאַט מיט אַ געמיש פון פּראַסעסט קעז, גרינז, מייַאָנעז און קנאָבל. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, באַצירן די שיסל מיט כאַווז פון הזיתים און טשיפּס.